1,、將面粉和雞蛋混合均勻，手揉成團(tuán),。
2,、揉：揉好的面團(tuán)放進(jìn)盆里，盆面蓋上濕毛巾,，醒至少一小時(shí)以上（時(shí)間越長(zhǎng)越好,，搟皮的時(shí)候就不容易縮回去）
3、切：臺(tái)面撒上一些干面粉,，把面團(tuán)搟成大片稍薄的面皮，然后對(duì)折,，用刀切片小條狀（其實(shí)你怎么好切怎么切,，沒有太多要求）切好的小條撒一點(diǎn)點(diǎn)的干面,要不就會(huì)粘到一起。
4,、炸：鍋內(nèi)倒入半鍋玉米油（用花生油也是可以滴）,，加熱到放一小根面條進(jìn)去，會(huì)立刻起泡浮起來的溫度就可以了,，然后分次將面條放進(jìn)去炸到面條開始變色,，淡金黃，嘗一下,，面條發(fā)脆發(fā)香即可,。
注：我炸到后面的時(shí)候會(huì)有很多泡泡出現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候,，要關(guān)了火,，把油沉淀一下，倒出上面干凈的油,，再把下面不清澈的油渣倒掉,，再加入一點(diǎn)新的油，就會(huì)好了,。
5,、熬：小火慢慢熬糖，到了最后圖中的熬圖就可以了,。
6,、鋪：在不粘的方型模具的底撒上蔓越莓干、葡萄干,、大杏仁各一些,，放一邊備用,。
7、攪：趁著油熱,，把炸好的面條倒一半進(jìn)鍋內(nèi),，再將蔓越莓干、葡萄干,、大杏仁也加入，然后再倒入剩下的面條,。用鍋鏟快速拌勻,，讓每根面條裹上糖漿后粘在一起。
8,、壓：攪勻后的面條鏟入模具里,，用刮板稍稍壓，不要壓太實(shí),，口感會(huì)很硬,。
9、切：冷卻后倒出來,，用鋒利的刀切成需要的大小,，就可以吃了。
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好厲害 好厲害
