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標(biāo)題: 孩子吆喝吃糖葫蘆 [打印本頁]
作者: 不二先生的口袋    時間: 2015-1-21 14:14
標(biāo)題: 孩子吆喝吃糖葫蘆
好久沒來發(fā)帖了。周末孩子說要吃糖葫蘆，在家沒事做,，就買山楂回來做吧,！
為了合適孩子吃，我全部串成一個兩個裝的,，要起來方便些,。為了孩子，我也是夠拼的,！
方法來嘍：
1,、山楂買來浸泡、清洗,、去筋,、去蒂頭，打理干凈主料
2,、串棍,，同樣清洗干凈后就可以一個個的串起來了
3、熬糖,，我選擇的是那種大塊的冰糖,，用個平底小鍋開小火慢慢熬，這一步最關(guān)鍵,，最好拿個小勺一邊不停的攪動,，防止熬焦；還有就是火候一定要把握好,！
4,、等到糖熬的差不多了，判斷標(biāo)準(zhǔn)用小勺拉起有拉絲,、濃稠的感覺就基本OK了,，把串好的山楂去里面打個滾
5、放在案臺上自然冷卻結(jié)晶

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作者: blucy兔兔    時間: 2015-1-21 14:28
最后的成品好吸引人,，還差點芝麻,。。,。
作者: andy4    時間: 2015-1-21 14:48
冬天是吃山楂的好季節(jié),，我的口水已經(jīng)留下來了，回家也做做……
作者: 下午茶    時間: 2015-1-21 14:49
冰糖熬制的時候要放多少的水,？怎么算熬好了,？
作者: choibit    時間: 2015-1-21 15:20
都是為了孩子在拼啊,，現(xiàn)在的山楂面面的很好吃，問下親的竹簽是在哪里買的
作者: 不二先生的口袋    時間: 2015-1-21 15:43
blucy兔兔 發(fā)表于 2015-1-21 14:28
最后的成品好吸引人,，還差點芝麻,。。,。

芝麻家里沒有了,，所以就沒放。不過,，這樣吃著也挺來勁的,。
作者: 不二先生的口袋    時間: 2015-1-21 15:44
andy4 發(fā)表于 2015-1-21 14:48
冬天是吃山楂的好季節(jié)，我的口水已經(jīng)留下來了,，回家也做做……

現(xiàn)在是最好吃的,，山楂。
作者: 不二先生的口袋    時間: 2015-1-21 15:45
下午茶 發(fā)表于 2015-1-21 14:49
冰糖熬制的時候要放多少的水,？怎么算熬好了,？

這個我也沒辦法說，就是慢慢的熬,，少加點水可以先,，這樣水少了可以加水，但是糖少了的話,，再加糖會不太好弄,。
作者: 不二先生的口袋    時間: 2015-1-21 15:46
choibit 發(fā)表于 2015-1-21 15:20
都是為了孩子在拼啊，現(xiàn)在的山楂面面的很好吃,，問下親的竹簽是在哪里買的

我們神圣的TB上,，上網(wǎng)一搜有好多，找個評價好的買了放家放著就可以,。
作者: 太子妃的故事    時間: 2015-1-21 16:42
我家孩子也喜歡吃這個
但我還沒自己做過呢
我前幾天做的沙琪瑪,，糖不太會熬啊，熬到什么程度呢
網(wǎng)上也搜了,，還是不得技巧



作者: sxxsw    時間: 2015-1-21 16:56
我記得小時候我爸給我做過,，都粘牙。
俺兒也愛吃,，看著樓主的方法又讓我蠢蠢欲動了
作者: 比卡邱    時間: 2015-1-21 16:58
作者: 泡泡了個球    時間: 2015-1-22 07:53
作者: 吉祥    時間: 2015-1-22 08:09
讓我想起了小滋味  哈哈
作者: 興北居默默    時間: 2015-1-22 09:10
哇~好有食欲
作者: 北大荒糧倉    時間: 2015-1-22 09:15
真不錯
作者: 冷含    時間: 2015-1-22 09:35
酸酸甜甜的,，真好
作者: 大斐斐啊    時間: 2015-1-22 09:53
流口水啦，酸酸甜甜～
作者: 王春春    時間: 2015-1-22 10:10
哇塞,，好誘人啊,，俺也想吃
作者: 貘良    時間: 2015-1-22 10:16
真是心靈手巧
作者: 木oo木    時間: 2015-1-22 12:32
真心贊~\(≧▽≦)/~
作者: 不二先生的口袋    時間: 2015-1-22 12:41
太子妃的故事 發(fā)表于 2015-1-21 16:42
我家孩子也喜歡吃這個
但我還沒自己做過呢
我前幾天做的沙琪瑪，糖不太會熬啊,，熬到什么程度呢

你熬成什么樣了,？就是得慢慢來,，不能及,，勤攪著點,，濃濃的那種就是好了。
作者: 不二先生的口袋    時間: 2015-1-22 12:42
sxxsw 發(fā)表于 2015-1-21 16:56
我記得小時候我爸給我做過,，都粘牙,。
俺兒也愛吃，看著樓主的方法又讓我蠢蠢欲動了

小孩很喜歡吃的,，可以試試,。
作者: 不二先生的口袋    時間: 2015-1-22 12:43
吉祥 發(fā)表于 2015-1-22 08:09
讓我想起了小滋味  哈哈

小滋味還有糖葫蘆？怎么沒見過,？
作者: 太子妃的故事    時間: 2015-1-22 13:06
不二先生的口袋 發(fā)表于 2015-1-22 12:41
你熬成什么樣了,？就是得慢慢來，不能及,，勤攪著點,，濃濃的那種就是好了。

大約需要多長時間哪,，有一次我足足熬了15多分鐘了,，還是不濃
看來這真是需要技巧啊

作者: 吉祥    時間: 2015-1-22 13:14
不二先生的口袋 發(fā)表于 2015-1-22 12:43
小滋味還有糖葫蘆？怎么沒見過,？

有呀 周末都有 還免費呢
作者: 愛拍客的吃貨    時間: 2015-1-22 13:40
作者: sxxsw    時間: 2015-1-22 16:25
不二先生的口袋 發(fā)表于 2015-1-22 13:43
小滋味還有糖葫蘆,？怎么沒見過？

小滋味是那種糖炒的,，還贈送呢,。
作者: yt恩恩    時間: 2015-1-22 16:29
作者: 1860    時間: 2015-1-22 16:58
一斤糖加二斤水，水漠過糖為好,，再就是山楂最好不用水洗,，粘不住糖，用干布擦干凈就可以了
作者: 尖峰地板    時間: 2015-1-22 18:09
想問一下冰糖是怎么熬成湯汁的�,�,？一直想做，但是糖總是熬不好,！



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