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標(biāo)題: 簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味的紅棗核桃花生酪走起,！ [打印本頁(yè)]

作者: sxxsw 時(shí)間: 2015-1-26 11:57
標(biāo)題: 簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味的紅棗核桃花生酪走起,！
家里有個(gè)身體弱弱滴老母,，一個(gè)吃飯?zhí)籼薜男∑êⅲ總€(gè)周末回家都得尋思做點(diǎn)好吃滴給老爸老公,，還要做點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)滴給那一老一小,。紅棗核桃花生酪走起！

配料：
干紅棗少許（去核），核桃仁少許,，花生50克,，糯米20克，水250毫升（可以用奶代替,，俺媽胃腸不好,，所以用的水），糖（喜歡甜口的可以加,，這里我沒有加,，兒子喝的時(shí)候我是熬好了最后放的蜂蜜，放糖桂花之類滴也不錯(cuò)）,。
做法：
1.先將生的帶皮花生,，核桃和糯米一起浸泡3小時(shí)以上泡軟，紅棗洗凈,。
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2.將泡好的花生,，紅棗，核桃仁和糯米放入攪拌機(jī)中加250ml水打成漿
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3.用篩網(wǎng)將漿中的渣滓過濾出來
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4.過濾好的漿加入糖（或不加）,，放入小鍋中,，小火加熱，一定要一邊加熱一邊攪拌,，否則糯米成分會(huì)結(jié)塊,，回越來越稠，一直加熱到冒泡即可關(guān)火
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5.如果第4步?jīng)]有加糖,，喜歡吃點(diǎn)糖的親稍涼后加蜂蜜,，糖桂花，糖都是可以滴,。我給老媽的沒有放甜,，兒子的放了蜂蜜。
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小貼士：
1.花生我用的是干的帶皮花生,，也可以用新鮮的,，不喜歡花生腥味的親可以去紅皮，就是損失了一部分營(yíng)養(yǎng),，各有利弊啦 ~
2.糯米的加入是為了讓酪濃稠,，在煮的過程中會(huì)越來越稠
3.禁止用有加熱功能的豆?jié){機(jī)來做，會(huì)結(jié)塊無法過濾
4.過濾出來的渣,，我稱了一下差不多是110g,，加了8g油，10g面粉和一點(diǎn)鹽拌勻,，拍成3厘米直接的小薄餅,，放平底鍋小火烙至兩面金黃~也不錯(cuò)不浪費(fèi)

作者: choibit 時(shí)間: 2015-1-26 12:00
親無論做什么都很講究營(yíng)養(yǎng)的搭配啊,，學(xué)習(xí)了