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標(biāo)題: 蘋果派 [打印本頁]

作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-5 10:05
標(biāo)題: 蘋果派
本帖最后由 做個壞人真難 于 2015-2-5 10:24 編輯


上次的榴蓮酥沒有展示酥皮的做法,,這次特意拍了照片,,派的皮子榴蓮酥和蛋撻都可以用,,學(xué)會這一招,你就不愁沒好東西吃了



和面


黃油切片用袋子里,,和面的比例約2:3,多一點更酥


搟成一整張


把面團(tuán)也搟開把黃油包進(jìn)去,,然后對折再對折,,放冰箱冷藏餳一會兒,取出來再搟再折再放冷藏反復(fù)三四次


蘋果削皮切片,,用淡鹽水泡上防止氧化


把冷藏的黃油面團(tuán)搟成薄皮


切成長方形


用叉子扎眼


碼上蘋果片,,邊緣抹蛋液


蘋果刷黃油,沙拉或千島醬也行,,看自己口味


撒糖粉,,也可以不撒,或撒芝麻,、肉松


上烤箱兩百度二十分種,,O啦















作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-5 10:12
本帖最后由 做個壞人真難 于 2015-2-5 10:22 編輯





還剩一半酥皮,再來一個


取一半整成圓形摁進(jìn)盆里,,放上蘋果丁 (, 下載次數(shù): 176)


剩下的皮子切長條,,交叉布置在上面,邊緣刷蛋液粘貼


上烤箱二百度,,四十分種,,因為蘋果會出汁,,時間長點把水份蒸發(fā)一下。中間降到一百五十度,,防止烤糊












作者: 納蘭明慧    時間: 2015-2-5 12:25
中午沒吃飯的小伙伴們快來吃蘋果派,,主人上班去了
作者: choibit    時間: 2015-2-5 12:54
很不錯的說,酥皮還是自己做著吃放心啊,,捏個派...這就是你說的交叉啊
作者: choibit    時間: 2015-2-5 12:54
很不錯的說,,酥皮還是自己做著吃放心啊,捏個派...這就是你說的交叉啊
作者: 比卡邱    時間: 2015-2-5 12:54

作者: 貘良    時間: 2015-2-5 13:00
太厲害了,。,。。壞蜀黍 你之前一定是特級面點師
作者: blucy兔兔    時間: 2015-2-5 13:13
原來蘋果派是這樣做出來的�,�,!好簡單的感覺。,。,。
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-5 13:28
納蘭明慧 發(fā)表于 2015-2-5 12:25
中午沒吃飯的小伙伴們快來吃蘋果派,主人上班去了

妮妮把門,,誰也別想,,哼哼
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-5 13:29
choibit 發(fā)表于 2015-2-5 12:54
很不錯的說,酥皮還是自己做著吃放心啊,,捏個派...這就是你說的交叉啊

昂,,不是這樣的嗎?
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-5 13:30
貘良 發(fā)表于 2015-2-5 13:00
太厲害了,。,。。壞蜀黍 你之前一定是特級面點師

不是面點師,,我是工程師
作者: choibit    時間: 2015-2-5 13:34
本帖最后由 choibit 于 2015-2-5 13:37 編輯

我理解的交叉是這樣

作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-5 13:37
blucy兔兔 發(fā)表于 2015-2-5 13:13
原來蘋果派是這樣做出來的�,。『煤唵蔚母杏X,。,。。

本來就簡單,,但是很麻煩
作者: 風(fēng)颯颯    時間: 2015-2-5 13:45
面團(tuán)就是普通的面粉調(diào)制的嗎,?
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-5 14:00
choibit 發(fā)表于 2015-2-5 13:34
我理解的交叉是這樣

我沒有毛衣針

作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-5 14:01
風(fēng)颯颯 發(fā)表于 2015-2-5 13:45
面團(tuán)就是普通的面粉調(diào)制的嗎?

嗯,,什么百都可以做點心,,只是效果不同
作者: 納蘭明慧    時間: 2015-2-5 17:03
本帖最后由 納蘭明慧 于 2015-2-5 17:06 編輯
納蘭明慧 發(fā)表于 2015-2-5 12:25
中午沒吃飯的小伙伴們快來吃蘋果派,主人上班去了

        
作者: 納蘭明慧    時間: 2015-2-5 17:04
做個壞人真難 發(fā)表于 2015-2-5 13:28
妮妮把門,,誰也別想,,哼哼

   
作者: 納蘭明慧    時間: 2015-2-5 17:04
做個壞人真難 發(fā)表于 2015-2-5 13:28
妮妮把門,,誰也別想,哼哼

   
作者: 無來由    時間: 2015-2-5 17:43
您還是美食達(dá)人啊,。
作者: 無來由    時間: 2015-2-5 17:43
誰要是娶了你享福了啊,。
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-5 20:57
無有用 發(fā)表于 2015-2-5 17:43
誰要是娶了你享福了啊。

嗯,,我老婆也是這么說的
作者: 暗夜蚍蜉    時間: 2015-2-5 22:22
做個壞人真難 發(fā)表于 2015-2-5 10:12
還剩一半酥皮,,再來一個

好賢惠呀
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 08:09
暗夜蚍蜉 發(fā)表于 2015-2-5 22:22
好賢惠呀

有這么夸人的嗎?
作者: 星光閃閃    時間: 2015-2-6 08:22

作者: 白色愛麗舍    時間: 2015-2-6 08:26
難怪我是米叫你師父,,敢情你無所不能啊
師兄在上,,兄弟有禮了
作者: 白色愛麗舍    時間: 2015-2-6 08:26
難怪我是米叫你師父,敢情你無所不能啊
師兄在上,,兄弟有禮了
作者: 吉祥    時間: 2015-2-6 08:34
看著就好吃
作者: 吉祥    時間: 2015-2-6 08:34
看著就好吃
作者: 大斐斐啊    時間: 2015-2-6 08:45
大大這么厲害~
作者: 大斐斐啊    時間: 2015-2-6 08:45
大大這么厲害~
作者: senven9mo    時間: 2015-2-6 08:54
太厲害了 回家做做試試
作者: senven9mo    時間: 2015-2-6 08:54
太厲害了 回家做做試試
作者: 北大荒糧倉    時間: 2015-2-6 09:38
看著不錯哦
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 10:11
白色愛麗舍 發(fā)表于 2015-2-6 08:26
難怪我是米叫你師父,,敢情你無所不能啊
師兄在上,兄弟有禮了

過獎過獎,,客氣客氣
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 10:12
吉祥 發(fā)表于 2015-2-6 08:34
看著就好吃

幫得不好看,,味道著實不錯
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 10:12
吉祥 發(fā)表于 2015-2-6 08:34
看著就好吃

做得不好看,味道著實不錯
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 10:13
大斐斐啊 發(fā)表于 2015-2-6 08:45
大大這么厲害~

那是
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 10:14
北大荒糧倉 發(fā)表于 2015-2-6 09:38
看著不錯哦

看著一般,,吃著不錯
作者: 仲夏夜之星空    時間: 2015-2-6 10:46
沒吃早飯,餓了
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 10:57
仲夏夜之星空 發(fā)表于 2015-2-6 10:46
沒吃早飯,,餓了

把小嘴伸過來
作者: 瘋丫頭愛玫瑰    時間: 2015-2-6 11:11
達(dá)人�,。】粗煤贸詄m15]
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 11:24
瘋丫頭愛玫瑰 發(fā)表于 2015-2-6 11:11
達(dá)人�,�,!看著好好吃em15]

哇,你好有眼力
作者: 冷含    時間: 2015-2-6 11:36

作者: 瘋丫頭愛玫瑰    時間: 2015-2-6 11:36

作者: 梔子花兒    時間: 2015-2-6 12:50
好吃不怕費事
作者: 梔子花兒    時間: 2015-2-6 12:51
好吃不怕費事
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 13:02
梔子花兒 發(fā)表于 2015-2-6 12:51
好吃不怕費事

嗯嗯,,以后失業(yè)了還能掙口飯吃
作者: 魚小丫    時間: 2015-2-6 13:29
做你的超級粉絲吧,,太崇拜你了
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 13:43
魚小丫 發(fā)表于 2015-2-6 13:29
做你的超級粉絲吧,太崇拜你了

要簽名嗎,?
作者: 魚小丫    時間: 2015-2-6 14:03
做個壞人真難 發(fā)表于 2015-2-6 13:43
要簽名嗎,?

不要簽名,要榴蓮酥和蘋果派
作者: 王府里的王妃    時間: 2015-2-6 14:06
拍照水平高

作者: 努力的小羊    時間: 2015-2-6 14:26
全才呀,!
作者: 小啊慧    時間: 2015-2-6 14:45
心靈手巧的銀呀
作者: sxxsw    時間: 2015-2-6 14:56
大大這個派一看就是用來糊弄銀滴
作者: 仲夏夜之星空    時間: 2015-2-6 14:57
做個壞人真難 發(fā)表于 2015-2-6 10:57
把小嘴伸過來

嘴沒那么長
作者: 親親小_ZkYAq    時間: 2015-2-6 15:07

作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 15:23
魚小丫 發(fā)表于 2015-2-6 14:03
不要簽名,,要榴蓮酥和蘋果派

唉,你只晚了那么一步,,最后一塊正在我的腸子里千回百轉(zhuǎn)
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 15:25
王府里的王妃 發(fā)表于 2015-2-6 14:06
拍照水平高

一般般,,都是晚上拍的,廚房燈光線也不好

作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 15:26
努力的小羊 發(fā)表于 2015-2-6 14:26
全才呀,!

做得不好,,只是喜歡挑戰(zhàn)
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 15:29
小啊慧 發(fā)表于 2015-2-6 14:45
心靈手巧的銀呀

不需心靈手巧,,只要勤快就行
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 15:51
sxxsw 發(fā)表于 2015-2-6 14:56
大大這個派一看就是用來糊弄銀滴

討厭,好吃能看,,還要咋地

作者: sxxsw    時間: 2015-2-6 16:32
做個壞人真難 發(fā)表于 2015-2-6 16:51
討厭,,好吃能看,還要咋地

好不好吃沒吃著,,能不能看得我說了算,。
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-6 16:47
sxxsw 發(fā)表于 2015-2-6 16:32
好不好吃沒吃著,能不能看得我說了算,。


這兒還一個



作者: 我說123    時間: 2015-2-6 17:33
真不錯,,以后我也要學(xué)著做。
作者: 陽光NANREN    時間: 2015-2-6 20:21
做的太好了
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-7 08:07
我說123 發(fā)表于 2015-2-6 17:33
真不錯,,以后我也要學(xué)著做,。

要做就從現(xiàn)在開始,以后你就忘了
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-2-7 08:22
陽光NANREN 發(fā)表于 2015-2-6 20:21
做的太好了

饞不饞,?沒了

作者: 無來由    時間: 2015-2-7 17:38
做個壞人真難 發(fā)表于 2015-2-5 20:57
嗯,,我老婆也是這么說的

可惜了,只嫁給一個人啊,。,。。




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