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煙臺論壇-煙臺社區(qū)
標題: 穹頂之下,，面對煙臺的霧霾,，我們該如何保護自己的肺,！匯總幾款潤肺美食！ [打印本頁]
作者: 煙臺小吃貨 時間: 2015-3-5 10:42
標題: 穹頂之下,，面對煙臺的霧霾,，我們該如何保護自己的肺！匯總幾款潤肺美食,！
本帖最后由 煙臺小吃貨 于 2015-3-4 17:34 編輯
最近大家都在關注霧霾,，
很多人也意識到霧霾對人體的危害有多嚴重。
除了為環(huán)保盡自己的一份力,，
不妨也從飲食方面進行潤肺養(yǎng)肺抗霧霾,，
為身邊心愛的人做幾道潤肺美食，
今天就行動起來吧,！
---杏仁雪梨銀耳湯---
原料：
銀耳一大塊,、雪梨一個、南杏仁和北杏仁各適量,、冰糖一大塊
做法：
1.銀耳溫水中浸泡10個小時,，去除泥沙和硬蒂，用清水反復清洗干凈后,，撕成小塊備用
2.雪梨清洗干凈后,，刮去表皮，切成小塊備用
3.將銀耳放入鍋中,，加入一鍋水
4.大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,，放入梨和杏仁再接著燉20分鐘，直到湯汁粘稠,，雪梨燉爛便可關火,，加入一大塊冰糖燜5分鐘即可享用
---紫薯銀耳粥---
原料：
紫薯2個、銀耳1朵,、大米1小把,、冰糖1小把
做法：
1.紫薯切丁,、銀耳提前用溫水泡20分鐘；將大米煮開,，轉(zhuǎn)小火,，煮稍爛了加入銀耳
2.再加入紫薯，大火煮開后,，轉(zhuǎn)小火慢慢熬40分鐘—1小時,，直到湯汁變粘,，最后加入冰糖
---羅漢果川貝燉雪梨---
原料：
雪梨一個,、川貝母粉一克、羅漢果半個
做法：
1.先將雪梨頂部切下當成蓋子,，然后用鐵湯勺挖空內(nèi)核,，變成一個容器,。
2.將羅漢果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中,。
3.倒入一克的川貝母粉,，放入冰糖一小塊。
4.最后蓋上雪梨蓋子,，放入蒸鍋蒸制一個小時即可食用,。
---蝦仁鴨蛋絲瓜湯---
原料：
鮮蝦150克、鴨蛋2個,、絲瓜1條,、姜蓉少許、鹽,、油
做法：
1.準備好材料,；
2.絲瓜洗凈去角皮切塊；
3.鴨蛋打散備用,；
4.姜切蓉,；蝦去殼去蝦線；
5.起油鍋,，先炒香姜蓉和絲瓜,；
6.加水4碗，下蝦仁煮開,；
7.倒入鴨蛋液攪拌均勻,，加鹽調(diào)味即可。
---橄欖豬肺湯---
原料：
豬肺半個,、生橄欖七個,、香菜一小撮、鹽少量,、雞精
做法：
1.從市場買來豬肺,，讓肉販切大塊,。回家洗凈去掉淤血雜質(zhì),，放進鍋里煮十分鐘,，可煮去淤血和雜味。煮開時會有很多汽泡屬正�,，F(xiàn)象,，注意鍋蓋半掀。
2.煮好后,，將水倒掉,，再用冷水洗凈，備用,。
3.橄欖用鹽干搓可快速洗凈,，再用缽敲碎，家里沒缽的,，可用廚房剪用刀剪開橄欖肉,，便于湯入味,。
4.將香菜洗凈,，將根須部分切出和其他兩種食材一起放進鍋里煮。我用的是煮粥寶,，按快燉,，大概兩個小時，方便,，省事,。
5.煮好后，加入調(diào)味料,，還有香菜葉,，盛碗。
---肉末尖椒燴豬血---
原料：
豬血200克,、尖椒1個,、豬肉餡100克、食鹽5克,、醬油2勺,、醋3滴、蔥1段,、姜1塊,、料酒1勺、植物油適量,、水1碗,、白糖3克
做法：
1.準備好所有食材,，尖椒洗凈切成塊
2.豬血切成片，把豬血焯水后瀝干
3.鍋中放油燒熱,，下入蔥姜爆香,，加入肉末煸炒
4.加入幾滴醋，煸炒至變色,，加入料酒,、醬油、糖煸炒均勻
5.加入溫水和鹽燒開,，下入焯水的豬血,，轉(zhuǎn)小火燒制湯汁濃縮
6.勾入薄芡，加入尖椒煸炒均勻即可
---銀耳蓮子百合小米粥---
原料：
銀耳1朵,、干蓮子1把,、干百合1把、小米1把,、冰糖適量
做法：
1.銀耳泡發(fā),，去蒂撕成小朵。
2.干蓮子洗凈用溫水浸泡1小時,。
3.干百合用溫水浸泡1小時,，期間換兩次水。
4.湯煲放適量清水,，放入銀耳和蓮子,，先小火再大火煮開，煮開后轉(zhuǎn)小火煲50分鐘左右,。
5.放入小米,，繼續(xù)煮20分鐘左右；再放入百合和冰糖,，繼續(xù)煮10分鐘即可,。
---桂花雪梨汁---
原料:
雪梨1個（300克）、桂花30g,、黃冰糖80g,、白開水適量
做法：
1.雪梨削皮，切成小�,�,；
2.準備適量黃冰糖；
3.倒入雪梨丁,，攪拌均勻后放入冰箱,，保鮮2小時；
4.準備干桂花適量,，燒適量開水,；
5.用黃冰糖浸泡過的雪梨會有很多水分,，倒入洗干凈的桂花；
6.攪拌均勻后倒入燒開的熱水即可,。
作者: 精辟小男人 時間: 2015-3-5 10:44
這些東西原來可以清肺的�,。�
作者: sxxsw 時間: 2015-3-5 11:15
看著就清涼,！
作者: 愛拍客的吃貨 時間: 2015-3-5 11:40
作者: luguo1 時間: 2015-3-5 14:12
太棒了,，受益匪淺
作者: 遼闊 時間: 2015-3-8 13:31
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