豬肉可謂是最常見的肉類,，是餐桌上常見的美食，但吃豬肉也有諸多禁忌,，搭配錯誤小心送命,。那么豬肉不能和什么一起吃呢？下面為大家一一介紹,。
豬肉：
豬肉性平味甘,，有潤腸胃、生津液,、補(bǔ)腎氣,、解熱毒的功效，主治熱病傷津,、消渴羸瘦、腎虛體弱,、產(chǎn)后血虛,、燥咳、便秘、補(bǔ)虛,、滋陰,、潤燥、滋肝陰,、潤肌膚,、利小便和止消渴。豬肉為
人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,，能改善缺鐵性貧血。
1,、大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%-80%的磷是以植酸形式存在的,。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉,、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣,、鐵、鋅等結(jié)合,，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收,。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配,。
2,、蒼術(shù)
蒼術(shù)在單獨(dú)用的時候，可以健脾養(yǎng)胃,，而且還能去除身體的濕氣,。但是豬肉卻是幫助人體增加口水分泌，增長濕氣,，因此它們的效果是相反的,，所以萬萬不能一起煮。
3,、羊肝
中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之,，令人心悶。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪�,，補(bǔ)肝,、明目，治肝風(fēng)虛熱,。豬肉滋膩,，入胃便作濕熱,，從食物藥性講，配伍不宜,。羊肝有膻氣,，與豬肉共同烹炒，則易生怪味,，從烹飪角度講看,，亦不相宜。
4,、牛肉
《飲膳正要》指出”豬肉不可與牛肉同食“,。這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看,，豬肉酸冷,、微寒，而牛肉則氣味甘溫,，有安中益氣之功,。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃,，一冷膩虛人,。性味有所抵觸，不宜同食,。
5,、桔梗
桔梗的味道有點(diǎn)苦，有助于發(fā)汗,，能夠利于咽喉,、肺部的呼吸，減少痰的生成,。但是豬肉是油膩的,，能幫助我們增加痰，所以一起配合起來,，根本得不到豬肉的營養(yǎng),。
6、芫荽
芫荽又名香菜,，可去腥味,，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫,，耗氣傷神,。豬肉滋膩，助濕熱而生痰,。一耗氣,，一無補(bǔ),，故二者配食,，對身體有損害,。
7、大黃
大黃性味苦寒,，可以用來泄熱通便,，但是卻不能跟油膩的食物一起配合，這會減少大黃的藥性,，增加腹瀉的風(fēng)險(xiǎn),。而且大家要注意了，如果大家喝過含有大黃成分的中藥,，那也不能吃豬肉,，這樣也會減低我們豬肉的價值。比如牛黃上清丸,、六味安消囊,、中藥大黃蟄蟲散等。
8,、烏梅
豬肉和烏梅不能一起食用,，一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地漿水治療,。
9,、甘草
豬肉不能和甘草一起食用，一同吃會引起中毒,，但可以吃綠豆湯緩解中毒,。
10、鵪鶉
豬肉與鵪鶉同食,，令人面黑,。
另外還要注意，忌與鴿肉,、鯽魚,、蝦同食，同食令人滯氣;忌與驢肉同食,，同食易致腹瀉;忌與蕎麥同食,，同食令人落毛發(fā);忌與菱角、蕨菜,、桔梗,、烏梅、百合,、巴豆,、大黃,、黃連、蒼術(shù)同食,。也不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉,，不宜食用未剔除腎上腺和病變淋巴結(jié)的豬肉。服降壓藥和降血脂藥時不宜多食豬肉,，服磺胺類藥物時也不宜多食,。
不要犯了禁忌哦！
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