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標(biāo)題: 烘焙我最行+純凈一顆心的愛心滿滿的紫薯餐包 [打印本頁]
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-14 16:17
標(biāo)題: 烘焙我最行+純凈一顆心的愛心滿滿的紫薯餐包
本帖最后由 大蚊之 于 2015-4-14 16:17 編輯
前兩頓剩下了兩顆小紫薯,，心想著做個(gè)啥餡料的啥,，來嘛來嘛,，做個(gè)餐包次次····
拍的步驟圖比較多 所以就少打文字 各位看官步驟圖看起來···
來嘛來嘛,，快開始
1.兩個(gè)小紫薯 放碗里拿勺子搗爛
加點(diǎn)白糖繼續(xù)搗嘛
和成泥 餡料就做好了嘛
[attach]8886324[/attach]
2. 3g酵母+100g溫水化開 一個(gè)雞蛋 230g面粉 開始和面
再加20g黃油一起和 過程好辛苦
粘手 你們粘手不,？
這時(shí)候會(huì)好向往一臺(tái)和面機(jī)
拉一拉
戳一戳 沒破 實(shí)在和的太辛苦了 好吧 和面就這樣結(jié)束了
3.放溫暖的地方發(fā)酵嘛 天冷沒暖氣我就底下放了盆溫水 蓋了鍋蓋
4.發(fā)好了拿出來案板上揉一揉 好柔軟嘛 手感好好 那就再柔一會(huì)兒嘛
5.分成8個(gè)差不多大小的面團(tuán)團(tuán) 紫薯餡也分分嘛
6.面團(tuán)團(tuán)用手按一按 成個(gè)圓餅餅 包個(gè)紫薯團(tuán)團(tuán)進(jìn)去嘛
7.兩手團(tuán)一團(tuán)滾圓 收口朝下醒一醒嘛
8.放在油紙上 留出足夠的空隙 噴點(diǎn)清水放進(jìn)烤箱再醒一會(huì)兒 烤前刷層蛋液 烤出來顏色會(huì)好看的
9.烤箱170°上下火35分鐘 面略軟了有點(diǎn)塌塌
10. 出鍋晾一會(huì)兒可以吃了嘛 不然會(huì)燙嘴
不好看 但是真的是好吃 miamia
真的是純凈一顆心嘛 滿滿的都是愛嘛
我加的糖少 不甜 喜歡吃甜的就多加糖
謝謝各位看官看我啰啰嗦嗦的嘮叨！
謝謝大家！
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-14 16:17
最后兩張圖亂入！
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-14 16:17
最后兩張圖亂入,！
作者: 即將逝去的青春 時(shí)間: 2015-4-14 17:06
作者: blucy兔兔 時(shí)間: 2015-4-15 08:38
紫薯包？是面包的性質(zhì)嗎,？看著像饅頭的感覺,。。,。
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-15 13:52
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-15 14:04
對(duì)的 類似面包 我也納悶為啥我做的面包沒有拉絲的那種感覺 求支招
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-15 14:18
最后一張很驚艷,，看起來很好吃
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-15 15:06
謝謝謝謝 略帶一種烤包子的感腳 哈哈
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-15 15:11
期待看到你烤的更多的包子
下次來個(gè)時(shí)令的草莓菠蘿大櫻桃餡兒的
作者: 我們都愛小鈴鐺 時(shí)間: 2015-4-16 09:02
向你推薦和面神器，翻鏟,，好用到爆,，再也不會(huì)沾手，快去買吧
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 09:08
喔喔,！這是個(gè)什么東東？我淘寶下來 有好幾種 是小的 然后兩個(gè)搭配著用嘛,？
作者: 我們都愛小鈴鐺 時(shí)間: 2015-4-16 09:13
我買來做烘焙的,，突然有一天試著和面，親愛的,，簡(jiǎn)直太好用了,，一點(diǎn)不沾手，烘焙店里都有賣,，好像十塊八塊的還是十五的,，頭上的橡膠的，你一定要買來用啊
作者: caricol 時(shí)間: 2015-4-16 09:17
揉面還沒有揉好,，面包就揉面與發(fā)酵這兩部很重要
作者: sxxsw 時(shí)間: 2015-4-16 09:41
8錯(cuò)8錯(cuò),！
作者: 大斐斐啊 時(shí)間: 2015-4-16 09:56
作者: 小粒香 時(shí)間: 2015-4-16 10:02
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 10:15
得令！哈哈哈 下一輪就上新西式烤包子
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 10:18
好哇好哇 拯救粘手的法寶,！待我去烘焙店看看,！我看到了一片希望啊一片希望···
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 10:20
是的 揉面真的好難好難 平時(shí)包餃子蒸包子什么的都不難 就是這個(gè)面包面團(tuán) 揉面簡(jiǎn)直掌握不了要領(lǐng),！
作者: 做個(gè)壞人真難 時(shí)間: 2015-4-16 10:20
真不錯(cuò),，試試面團(tuán)用面包的配方
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 10:21
哈哈 謝謝 歡迎品嘗烤包子
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 10:21
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 10:22
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 10:24
謝謝謝謝,！這個(gè)面包真的是盼了好久盼不到拉絲的感腳··· 好喜歡那種老式面包手撕的快感,！
作者: 下一個(gè)是你 時(shí)間: 2015-4-16 10:26
給你推薦個(gè)和面不粘手的東西，在淘寶上有賣和面袋的,，方便好用,，我剛?cè)胧忠粋�(gè)。你可以去搜搜
作者: 做個(gè)壞人真難 時(shí)間: 2015-4-16 10:29
一是材料一是功夫，沒有好面粉,，再揉也不出筋
作者: caricol 時(shí)間: 2015-4-16 10:48
多嘗試就能領(lǐng)會(huì)寫，我現(xiàn)在也不揉了,，累而且揉不好,，大多數(shù)交給男人或者面包機(jī)來做
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 10:49
喔喔,！面粉在里面會(huì)不會(huì)粘袋子�,。亢们逑磫�,？
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 10:49
受教了 謝謝謝謝,！
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 10:51
你這兩樣神器都好使,！哈哈 我還要繼續(xù)努力練習(xí) 也培養(yǎng)培養(yǎng)家里的男人
作者: cuijinyu419 時(shí)間: 2015-4-16 11:04
好想嘗嘗
作者: 做個(gè)壞人真難 時(shí)間: 2015-4-16 11:14
我是初學(xué)不敢教,，一點(diǎn)心得而已
作者: 冷含 時(shí)間: 2015-4-16 11:31
喜歡紫薯
作者: 我是一個(gè)老兵 時(shí)間: 2015-4-16 11:48
妹妹結(jié)婚了嗎
作者: 我在線下 時(shí)間: 2015-4-16 11:53
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 14:31
還要好好跟你學(xué) 你那漢堡非常棒！哈哈
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 14:32
好吃又有營養(yǎng),！
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 14:32
婚齡半年
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 14:33
作者: 做個(gè)壞人真難 時(shí)間: 2015-4-16 15:00
嗯，我都意外
作者: 我是一個(gè)老兵 時(shí)間: 2015-4-16 15:55
誰娶了你 那才是福氣啊
作者: 巴布羅,。畢加索 時(shí)間: 2015-4-16 16:10
本帖最后由 巴布羅,。畢加索 于 2017-7-18 20:00 編輯
小提琴是一件樂器,，同時(shí)也是難得的工藝品。如何選購小提琴,，對(duì)于不了解小提琴制作,、鑒賞以及尚不會(huì)拉琴的朋友來說，的確是一頭霧水,。那么究竟該如何選購一把稱心如意的小提琴呢？不妨下面淘寶網(wǎng)上幾家最專業(yè)的小提琴專賣店,，希望能幫愛琴的朋友們,，選購到一把適合自己的小提琴。
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作者: 煙臺(tái)浦克勞務(wù) 時(shí)間: 2015-4-16 16:16
給力親,，我想吃^o^
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 16:35
天暖和了 可以出去支個(gè)攤了 漢堡王 哈哈
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 16:36
我要截圖 然后拿回家給那位看看 哈哈哈 謝謝謝謝
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 16:37
下次多做 給你留著 哈哈
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 16:38
動(dòng)起手來做好吃的！期待你的YEAH!!
作者: 做個(gè)壞人真難 時(shí)間: 2015-4-16 17:13
要買我做的,，五十一個(gè),，不講價(jià)
作者: 最美時(shí)遇見你 時(shí)間: 2015-4-16 17:16
作者: 悅愛 時(shí)間: 2015-4-16 17:37
豆沙包也是這么做
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 19:12
來十個(gè),！熱乎的！
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 19:12
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-16 19:13
豆沙包也是我大愛的�,�,！
作者: 做個(gè)壞人真難 時(shí)間: 2015-4-17 08:33
你當(dāng)是大棗呢呀,？吃得了嗎？
作者: 下一個(gè)是你 時(shí)間: 2015-4-17 09:40
好洗,，硅膠的材料
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-17 10:56
挨家分分 做做好事 順便推廣下你的大漢堡 啦啦啦
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-17 10:58
嗯吶 還有個(gè)親推薦了個(gè)翻鏟 據(jù)說很好用
作者: 悅愛 時(shí)間: 2015-4-17 19:20
紫薯還有別的做法嗎,？
作者: smw929 時(shí)間: 2015-4-19 09:55
你這貼子害的我跑了兩天,，四個(gè)市場(chǎng)，也沒個(gè)賣紫薯的~~你的哪買的,，透露一下唄
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-20 09:03
啊哈哈哈 你這太支持我了,！ 哈哈 我住萊山 紫薯是從煙大市場(chǎng)買的
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-20 09:04
攤位大概是靠中間位置 離賣肉的比較近
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-20 09:06
能想到的有蒸饅頭花卷 還有做月餅 類似于綠豆餅的紫薯餅 單純清蒸著吃也不錯(cuò)的
作者: smw929 時(shí)間: 2015-4-20 10:10
額得個(gè)天啊,，太遠(yuǎn)啦，俺在芝罘區(qū),。,。。,。,。。
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-20 13:59
芝罘區(qū)應(yīng)該更多吧 市場(chǎng)上沒有嗎？
作者: smw929 時(shí)間: 2015-4-20 14:05
真沒有啊~~我走了幸福兩個(gè)市場(chǎng),，市里兩個(gè)市場(chǎng)
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-20 14:11
哇啊 我之前冬天的時(shí)候在萊山那邊逛 想買的時(shí)候幾次也是沒找著 那么上次就是我運(yùn)氣太好 想買就買著了
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-20 14:13
下次我碰到可以順道帶給你些
作者: smw929 時(shí)間: 2015-4-20 16:50
不用這么麻煩呢,，什么時(shí)候看見了再買就行
作者: 悅愛 時(shí)間: 2015-4-20 21:39
相對(duì)來說，我還是比較喜歡吃地瓜
作者: 下一個(gè)是你 時(shí)間: 2015-4-27 09:39
大悅城的華潤超市有，還很新鮮
作者: smw929 時(shí)間: 2015-4-27 11:30
好,，今天下班就去買，謝謝�,。,。�
作者: 大蚊之 時(shí)間: 2015-4-29 16:15
又多了一個(gè)可以買到的地方,！太好了
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