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煙臺論壇-煙臺社區(qū)

標題: 烘焙我最行+純凈一顆心的愛心滿滿的紫薯餐包 [打印本頁]

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-14 16:17
標題: 烘焙我最行+純凈一顆心的愛心滿滿的紫薯餐包
本帖最后由大蚊之于 2015-4-14 16:17 編輯

前兩頓剩下了兩顆小紫薯,，心想著做個啥餡料的啥,，來嘛來嘛,，做個餐包次次····

拍的步驟圖比較多所以就少打文字各位看官步驟圖看起來···

來嘛來嘛,，快開始

1.兩個小紫薯放碗里拿勺子搗爛

(, 下載次數(shù): 124)

加點白糖繼續(xù)搗嘛

(, 下載次數(shù): 117)

和成泥餡料就做好了嘛

[attach]8886324[/attach]

2. 3g酵母+100g溫水化開一個雞蛋 230g面粉開始和面

(, 下載次數(shù): 141)

再加20g黃油一起和過程好辛苦

(, 下載次數(shù): 128)

粘手你們粘手不？

(, 下載次數(shù): 122)

這時候會好向往一臺和面機

(, 下載次數(shù): 127)

拉一拉

(, 下載次數(shù): 127)

戳一戳沒破實在和的太辛苦了好吧和面就這樣結(jié)束了

(, 下載次數(shù): 127)

3.放溫暖的地方發(fā)酵嘛天冷沒暖氣我就底下放了盆溫水蓋了鍋蓋

(, 下載次數(shù): 132)

4.發(fā)好了拿出來案板上揉一揉好柔軟嘛手感好好那就再柔一會兒嘛

(, 下載次數(shù): 123)

5.分成8個差不多大小的面團團紫薯餡也分分嘛

(, 下載次數(shù): 135)

6.面團團用手按一按成個圓餅餅包個紫薯團團進去嘛

(, 下載次數(shù): 151)

7.兩手團一團滾圓收口朝下醒一醒嘛

(, 下載次數(shù): 133)

8.放在油紙上留出足夠的空隙噴點清水放進烤箱再醒一會兒烤前刷層蛋液烤出來顏色會好看的

(, 下載次數(shù): 132)

9.烤箱170°上下火35分鐘面略軟了有點塌塌

(, 下載次數(shù): 138)

10. 出鍋晾一會兒可以吃了嘛不然會燙嘴

不好看但是真的是好吃 miamia

(, 下載次數(shù): 165)

真的是純凈一顆心嘛滿滿的都是愛嘛

(, 下載次數(shù): 126)

我加的糖少不甜喜歡吃甜的就多加糖

謝謝各位看官看我啰啰嗦嗦的嘮叨,！

謝謝大家,！

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-14 16:17
最后兩張圖亂入！

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-14 16:17
最后兩張圖亂入,！

作者: 即將逝去的青春 時間: 2015-4-14 17:06

作者: blucy兔兔 時間: 2015-4-15 08:38
紫薯包,？是面包的性質(zhì)嗎？看著像饅頭的感覺,。,。,。

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-15 13:52

即將逝去的青春發(fā)表于 2015-4-14 17:06

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-15 14:04

blucy兔兔發(fā)表于 2015-4-15 08:38
紫薯包？是面包的性質(zhì)嗎,？看著像饅頭的感覺,。。,。

對的類似面包我也納悶為啥我做的面包沒有拉絲的那種感覺求支招

作者: 魚小丫 時間: 2015-4-15 14:18
最后一張很驚艷,，看起來很好吃

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-15 15:06

魚小丫發(fā)表于 2015-4-15 14:18
最后一張很驚艷，看起來很好吃

謝謝謝謝略帶一種烤包子的感腳哈哈

作者: 魚小丫 時間: 2015-4-15 15:11

大蚊之發(fā)表于 2015-4-15 15:06
謝謝謝謝略帶一種烤包子的感腳哈哈

期待看到你烤的更多的包子

下次來個時令的草莓菠蘿大櫻桃餡兒的

作者: 我們都愛小鈴鐺 時間: 2015-4-16 09:02
向你推薦和面神器,，翻鏟,，好用到爆，再也不會沾手,，快去買吧

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 09:08

我們都愛小鈴鐺發(fā)表于 2015-4-16 09:02
向你推薦和面神器，翻鏟,，好用到爆,，再也不會沾手，快去買吧

喔喔,！這是個什么東東,？我淘寶下來有好幾種是小的然后兩個搭配著用嘛？

作者: 我們都愛小鈴鐺 時間: 2015-4-16 09:13

大蚊之發(fā)表于 2015-4-16 09:08
喔喔,！這是個什么東東,？我淘寶下來有好幾種是小的然后兩個搭配著用嘛？

我買來做烘焙的,，突然有一天試著和面,，親愛的，簡直太好用了,，一點不沾手,，烘焙店里都有賣，好像十塊八塊的還是十五的,，頭上的橡膠的,，你一定要買來用啊

作者: caricol 時間: 2015-4-16 09:17
揉面還沒有揉好，面包就揉面與發(fā)酵這兩部很重要

作者: sxxsw 時間: 2015-4-16 09:41
8錯8錯,！

作者: 大斐斐啊 時間: 2015-4-16 09:56

作者: 小粒香 時間: 2015-4-16 10:02

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 10:15

魚小丫發(fā)表于 2015-4-15 15:11
期待看到你烤的更多的包子下次來個時令的草莓菠蘿大櫻桃餡兒的

得令,！哈哈哈下一輪就上新西式烤包子

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 10:18

我們都愛小鈴鐺發(fā)表于 2015-4-16 09:13
我買來做烘焙的，突然有一天試著和面,，親愛的,，簡直太好用了，一點不沾手,，烘焙店里都有賣,，好像十塊八塊 ...

好哇好哇拯救粘手的法寶,！待我去烘焙店看看！我看到了一片希望啊一片希望···

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 10:20

caricol 發(fā)表于 2015-4-16 09:17
揉面還沒有揉好,，面包就揉面與發(fā)酵這兩部很重要

是的揉面真的好難好難平時包餃子蒸包子什么的都不難就是這個面包面團揉面簡直掌握不了要領(lǐng),！

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-4-16 10:20
真不錯，試試面團用面包的配方

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 10:21

sxxsw 發(fā)表于 2015-4-16 09:41
8錯8錯,！

哈哈謝謝歡迎品嘗烤包子

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 10:21

大斐斐啊發(fā)表于 2015-4-16 09:56

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 10:22

小粒香發(fā)表于 2015-4-16 10:02

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 10:24

做個壞人真難發(fā)表于 2015-4-16 10:20
真不錯,，試試面團用面包的配方

謝謝謝謝！這個面包真的是盼了好久盼不到拉絲的感腳··· 好喜歡那種老式面包手撕的快感,！

作者: 下一個是你 時間: 2015-4-16 10:26
給你推薦個和面不粘手的東西,，在淘寶上有賣和面袋的，方便好用,，我剛?cè)胧忠粋€,。你可以去搜搜

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-4-16 10:29

大蚊之發(fā)表于 2015-4-16 10:24
謝謝謝謝！這個面包真的是盼了好久盼不到拉絲的感腳··· 好喜歡那種老式面包手撕的快感,！

一是材料一是功夫,，沒有好面粉，再揉也不出筋

作者: caricol 時間: 2015-4-16 10:48

大蚊之發(fā)表于 2015-4-16 10:20
是的揉面真的好難好難平時包餃子蒸包子什么的都不難就是這個面包面團揉面簡直掌握不了要領(lǐng),！

多嘗試就能領(lǐng)會寫,，我現(xiàn)在也不揉了，累而且揉不好,，大多數(shù)交給男人或者面包機來做

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 10:49

下一個是你發(fā)表于 2015-4-16 10:26
給你推薦個和面不粘手的東西,，在淘寶上有賣和面袋的，方便好用,，我剛?cè)胧忠粋€,。你可以去搜搜

喔喔！面粉在里面會不會粘袋子�,�,？好清洗嗎？

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 10:49

做個壞人真難發(fā)表于 2015-4-16 10:29
一是材料一是功夫,，沒有好面粉,，再揉也不出筋

受教了謝謝謝謝！

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 10:51

caricol 發(fā)表于 2015-4-16 10:48
多嘗試就能領(lǐng)會寫,，我現(xiàn)在也不揉了,，累而且揉不好，大多數(shù)交給男人或者面包機來做

你這兩樣神器都好使,！哈哈我還要繼續(xù)努力練習也培養(yǎng)培養(yǎng)家里的男人

作者: cuijinyu419 時間: 2015-4-16 11:04
好想嘗嘗

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-4-16 11:14

大蚊之發(fā)表于 2015-4-16 10:49
受教了謝謝謝謝,！

我是初學不敢教，一點心得而已

作者: 冷含 時間: 2015-4-16 11:31

喜歡紫薯

作者: 我是一個老兵 時間: 2015-4-16 11:48
妹妹結(jié)婚了嗎

作者: 我在線下 時間: 2015-4-16 11:53

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 14:31

做個壞人真難發(fā)表于 2015-4-16 11:14
我是初學不敢教，一點心得而已

還要好好跟你學你那漢堡非常棒,！哈哈

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 14:32

冷含發(fā)表于 2015-4-16 11:31
喜歡紫薯

好吃又有營養(yǎng),！

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 14:32

我是一個老兵發(fā)表于 2015-4-16 11:48
妹妹結(jié)婚了嗎

婚齡半年

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 14:33

我在線下發(fā)表于 2015-4-16 11:53

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-4-16 15:00

大蚊之發(fā)表于 2015-4-16 14:31
還要好好跟你學你那漢堡非常棒！哈哈

嗯,，我都意外

作者: 我是一個老兵 時間: 2015-4-16 15:55

大蚊之發(fā)表于 2015-4-16 14:32
婚齡半年

誰娶了你那才是福氣啊

作者: 巴布羅,。畢加索 時間: 2015-4-16 16:10
本帖最后由巴布羅。畢加索于 2017-7-18 20:00 編輯

小提琴是一件樂器,，同時也是難得的工藝品,。如何選購小提琴，對于不了解小提琴制作,、鑒賞以及尚不會拉琴的朋友來說,，的確是一頭霧水。那么究竟該如何選購一把稱心如意的小提琴呢,？不妨下面淘寶網(wǎng)上幾家最專業(yè)的小提琴專賣店,，希望能幫愛琴的朋友們，選購到一把適合自己的小提琴,。

想了解淘寶網(wǎng)比較好的提琴店詳請,，《可點擊下面網(wǎng)址進入偶的博客》
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作者: 煙臺浦克勞務 時間: 2015-4-16 16:16
給力親，我想吃^o^

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 16:35

做個壞人真難發(fā)表于 2015-4-16 15:00
嗯,，我都意外

天暖和了可以出去支個攤了漢堡王哈哈

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 16:36

我是一個老兵發(fā)表于 2015-4-16 15:55
誰娶了你那才是福氣啊

我要截圖然后拿回家給那位看看哈哈哈謝謝謝謝

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 16:37

煙臺浦克勞務發(fā)表于 2015-4-16 16:16
給力親，我想吃^o^

下次多做給你留著哈哈

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 16:38

巴布羅,。畢加索發(fā)表于 2015-4-16 16:10
好吃有空試試...

動起手來做好吃的,！期待你的YEAH!!

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-4-16 17:13

大蚊之發(fā)表于 2015-4-16 16:35
天暖和了可以出去支個攤了漢堡王哈哈

要買我做的，五十一個,，不講價

作者: 最美時遇見你 時間: 2015-4-16 17:16

作者: 悅愛 時間: 2015-4-16 17:37
豆沙包也是這么做

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 19:12

做個壞人真難發(fā)表于 2015-4-16 17:13
要買我做的,，五十一個，不講價

來十個,！熱乎的,！

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 19:12

最美時遇見你發(fā)表于 2015-4-16 17:16

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-16 19:13

悅愛發(fā)表于 2015-4-16 17:37
豆沙包也是這么做

豆沙包也是我大愛的！,！

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-4-17 08:33

大蚊之發(fā)表于 2015-4-16 19:12
來十個,！熱乎的！

你當是大棗呢呀,？吃得了嗎,？

作者: 下一個是你 時間: 2015-4-17 09:40

大蚊之發(fā)表于 2015-4-16 10:49
喔喔！面粉在里面會不會粘袋子�,�,？好清洗嗎？

好洗，硅膠的材料

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-17 10:56

做個壞人真難發(fā)表于 2015-4-17 08:33
你當是大棗呢呀,？吃得了嗎,？

挨家分分做做好事順便推廣下你的大漢堡啦啦啦

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-17 10:58

下一個是你發(fā)表于 2015-4-17 09:40
好洗，硅膠的材料

嗯吶還有個親推薦了個翻鏟據(jù)說很好用

作者: 悅愛 時間: 2015-4-17 19:20

大蚊之發(fā)表于 2015-4-16 19:13
豆沙包也是我大愛的�,�,！

紫薯還有別的做法嗎？

作者: smw929 時間: 2015-4-19 09:55
你這貼子害的我跑了兩天,，四個市場,，也沒個賣紫薯的~~你的哪買的，透露一下唄

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-20 09:03

smw929 發(fā)表于 2015-4-19 09:55
你這貼子害的我跑了兩天,，四個市場,，也沒個賣紫薯的~~你的哪買的，透露一下唄

啊哈哈哈你這太支持我了,！哈哈我住萊山紫薯是從煙大市場買的

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-20 09:04

smw929 發(fā)表于 2015-4-19 09:55
你這貼子害的我跑了兩天,，四個市場，也沒個賣紫薯的~~你的哪買的,，透露一下唄

攤位大概是靠中間位置離賣肉的比較近

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-20 09:06

悅愛發(fā)表于 2015-4-17 19:20
紫薯還有別的做法嗎,？

能想到的有蒸饅頭花卷還有做月餅類似于綠豆餅的紫薯餅單純清蒸著吃也不錯的

作者: smw929 時間: 2015-4-20 10:10

大蚊之發(fā)表于 2015-4-20 09:03
啊哈哈哈你這太支持我了！哈哈我住萊山紫薯是從煙大市場買的

額得個天啊,，太遠啦,，俺在芝罘區(qū)。,。,。。,。,。

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-20 13:59

smw929 發(fā)表于 2015-4-20 10:10
額得個天啊，太遠啦,，俺在芝罘區(qū),。。,。,。。,。

芝罘區(qū)應該更多吧市場上沒有嗎,？

作者: smw929 時間: 2015-4-20 14:05

大蚊之發(fā)表于 2015-4-20 13:59
芝罘區(qū)應該更多吧市場上沒有嗎？

真沒有啊~~我走了幸福兩個市場,，市里兩個市場

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-20 14:11

smw929 發(fā)表于 2015-4-20 14:05
真沒有啊~~我走了幸福兩個市場,，市里兩個市場

哇啊我之前冬天的時候在萊山那邊逛想買的時候幾次也是沒找著那么上次就是我運氣太好想買就買著了

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-20 14:13

smw929 發(fā)表于 2015-4-20 14:05
真沒有啊~~我走了幸福兩個市場,，市里兩個市場

下次我碰到可以順道帶給你些

作者: smw929 時間: 2015-4-20 16:50

大蚊之發(fā)表于 2015-4-20 14:13
下次我碰到可以順道帶給你些

不用這么麻煩呢，什么時候看見了再買就行

作者: 悅愛 時間: 2015-4-20 21:39
相對來說,，我還是比較喜歡吃地瓜

作者: 下一個是你 時間: 2015-4-27 09:39

smw929 發(fā)表于 2015-4-19 09:55
你這貼子害的我跑了兩天,，四個市場，也沒個賣紫薯的~~你的哪買的,，透露一下唄

大悅城的華潤超市有,，還很新鮮

作者: smw929 時間: 2015-4-27 11:30

下一個是你發(fā)表于 2015-4-27 09:39
大悅城的華潤超市有，還很新鮮

好,，今天下班就去買,，謝謝！�,�,！

作者: 大蚊之 時間: 2015-4-29 16:15

下一個是你發(fā)表于 2015-4-27 09:39
大悅城的華潤超市有，還很新鮮

又多了一個可以買到的地方,！太好了

歡迎光臨煙臺論壇-煙臺社區(qū) (http://xckxqm.com/)