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標(biāo)題: 三個(gè)吃貨的幸福生活---------情有獨(dú)鐘電餅鐺 [打印本頁]
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-20 23:42
標(biāo)題: 三個(gè)吃貨的幸福生活---------情有獨(dú)鐘電餅鐺
本帖最后由 魚小丫 于 2015-4-20 23:51 編輯
居家過日子,，家家都有一大推的鍋,，
俺家也有數(shù)種,，其中最受吃貨們青睞的就是電餅鐺。
電餅鐺性格溫和,，不慍不火,，不會(huì)糊鍋底,；
電餅鐺省時(shí)省事,，萬能寶鍋，做嘛嘛香,。
因?yàn)槠綍r(shí)比較忙,，所以一般在周末，
俺會(huì)開動(dòng)電餅鐺,，給大小吃貨改善一下生活,，
好了，不羅嗦了,，上菜,！
先來看看周六早市采購的東東，黃花魚,，偏口魚和舌頭魚,，
都特別新鮮，每種來幾條,；
一個(gè)大媽采摘的新鮮榆樹錢兒,，看著真水靈，來半斤
把魚清洗干凈,，打上斜刀,，撒點(diǎn)鹽，加蔥姜稍微腌制一下
這功夫先烙榆樹錢小餅,，煎豆腐塊
再順便煎一些里脊條,，最后煎海蠣子和魚
好了，開始煎魚吧
先來偏口魚,，這個(gè)容易熟,，小吃貨早就不耐煩了
煎魚以前，用雞蛋和面糊調(diào)勻,，魚蘸一下面糊,，這樣魚更好看，不易碎
好了,，來個(gè)合影吧
煎好的豆腐塊,，炒鍋里加油,，蔥段炒香，加胡蘿卜翻炒,，
最后加入豆腐塊,，老抽，鹽,，炒勻,，加少許水就可以了。
就著米飯吃,，真不賴,！
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-20 23:43
本帖最后由 魚小丫 于 2015-4-21 00:19 編輯
電餅鐺烙餅,，烤肉也都非常好吃前些天做的,，一起發(fā)上來吧
有的原料展示了，沒有成品圖,，一般都是才煎好了就被某些人偷吃掉了
俺在勞動(dòng)的時(shí)候,，某些人一直虎視眈眈的看著，趕都趕不走,，就等著熟了開搶
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土豆餅真是太好吃了,，都吆喝沒吃夠，過幾天再來一次,！
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茭瓜餅
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作者: 小溫妮 時(shí)間: 2015-4-21 08:21
電餅鐺還可以烤雞翅,？
作者: ltseng 時(shí)間: 2015-4-21 08:36
lz好有才，電餅鐺都做出這么些好吃的
作者: 無用書生 時(shí)間: 2015-4-21 08:38
這是多少天的,？吃了這么些,？
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 08:41
當(dāng)了媽以后,，廚藝直線上升
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 08:45
無所不能啊，什么都能烤,，還不糊鍋底,，特別好用啊
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 08:46
2個(gè)周末,，4天的，雖然只有3枚吃貨,，但是那個(gè)戰(zhàn)斗力是非常強(qiáng)大滴
作者: 冰藍(lán) 時(shí)間: 2015-4-21 08:51
做的真不錯(cuò)有食欲
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 08:56
謝謝夸獎(jiǎng),，家里的吃貨們，小嘴都吃刁了,，必須得好好做
作者: ryan666655 時(shí)間: 2015-4-21 09:24
真有才,。
作者: 空空兒519 時(shí)間: 2015-4-21 10:15
親,，問一下，那個(gè)肉串,。磨姑上放的什么作料呀,，還有那個(gè)海蠣子也要占作料嗎。
作者: choibit 時(shí)間: 2015-4-21 10:46
這也太豐盛了吧,，看完以后華麗麗得餓了
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 10:48
謝謝
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 10:49
一家子都饞，天天下館子還下不起,，只能自己動(dòng)手啦
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 10:55
肉切好了,，先腌制一下,，入味，然后再串起來,。俺在市場賣調(diào)料的那里買的烤肉調(diào)料,，一小包，又加了點(diǎn)味極鮮醬油,，鹽,，加在面粉和雞蛋的混合面糊里，攪勻了就可以腌肉了,。這個(gè)根據(jù)是自己的口味吧,，加點(diǎn)辣椒面，孜然粉什么的
腌肉剩下的面糊,，蘑菇放進(jìn)去浸一下再拿出來就行了,。
海蠣子不用加這些烤肉的調(diào)料，沾點(diǎn)純雞蛋面糊就行了,，其實(shí)我也是亂做的,，不過味道還真是不錯(cuò)的，夠自戀的吧
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 10:58
上俺家來吃吧,，今天中午就揍個(gè)西紅柿湯，買了一塊豬頭肉,，這個(gè)飯省事
作者: 少年游 時(shí)間: 2015-4-21 11:33
艾瑪,。看完了就想立刻去買個(gè)電餅鐺
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 11:47
買個(gè)最大號(hào)的,，煎魚什么的都行，自己在家開個(gè)小館子足夠了
作者: sxxsw 時(shí)間: 2015-4-21 12:03
做的太有食欲啦,，我也剛敗了電餅鐺呢,，還沒到貨就看到這么好的帖子
作者: 色盲視覺 時(shí)間: 2015-4-21 14:22
樓主太強(qiáng)了，俺家的都閑著,，回去也試試
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 15:38
等著看你揍的美味,，記得用電餅鐺再烤個(gè)蛋糕漢堡什么的,，俺也學(xué)學(xué)
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 15:39
趕緊試試,，別讓資源閑置，呵呵
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-21 15:39
趕緊試試,，別讓資源閑置,，呵呵
作者: 無用書生 時(shí)間: 2015-4-21 15:56
四天吃這么些也是醉了……
作者: sxxsw 時(shí)間: 2015-4-21 17:18
�,。〉案鉂h堡也能做啊,，這么萬能�,。�
電餅鐺菜譜是我跟嫩學(xué)好不好,。
作者: 比卡邱 時(shí)間: 2015-4-21 19:25
作者: 雪之女王 時(shí)間: 2015-4-21 19:44
大晚上的看饞死人啦
作者: 女神女妖精 時(shí)間: 2015-4-22 08:27
我天,，俺們家也一直很喜歡電餅鐺呢，各種餅啊~~確實(shí)很好用的說,，不僅不糊鍋底,，而且還不用刷鍋，擦擦就干凈了呢~
作者: 大斐斐啊 時(shí)間: 2015-4-22 09:26
太棒了,，這鍋可以叫萬能鍋啦～～～
作者: 大斐斐啊 時(shí)間: 2015-4-22 09:26
太棒了,，這鍋可以叫萬能鍋啦～～～
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 10:01
這是4個(gè)中午吃的，晚上還沒算在內(nèi),，的確很能吃,，我出去買菜,，人家以為我是開小飯桌的
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 10:02
好像真的能做蛋糕，不過我對(duì)這些是門外漢,，怕糟蹋糧食
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 10:02
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 10:06
作者: 冷含 時(shí)間: 2015-4-22 10:06
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 10:08
是呀,，哈哈,，不用刷鍋，這也是俺喜歡它的重要原因
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 10:09
是呀，哈哈,，不用刷鍋,，這也是俺喜歡它的重要原因
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 10:11
真是可以做各種美食,，烙餅煎魚烤肉都不錯(cuò),，尤其適合給孩子做各種小吃
作者: 聽花囈語 時(shí)間: 2015-4-22 10:11
請(qǐng)教 怎么知道熟了呢
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 10:14
作者: sxxsw 時(shí)間: 2015-4-22 10:14
哈哈,，我也是怕浪費(fèi)糧食,，所以每次做新的都得做很多功課
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 10:15
謝謝關(guān)注
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 10:18
鍋里多放油，魚裹一點(diǎn)面糊,，放進(jìn)去,，輕輕推動(dòng)一下，就不要?jiǎng)恿耍∑谝话?-5分鐘翻身,，反正面各2次就熟了,。黃花魚，舌頭魚肉厚,，8分鐘左右翻身,，反正面各3次就行了，不過這是俺家的鍋,，嫩的鍋還是要自己注意掌握時(shí)間
作者: 嵩山雪 時(shí)間: 2015-4-22 11:00
好誘人啊,，
作者: 大眼瞪小眼 時(shí)間: 2015-4-22 11:02
俺家那個(gè) 電餅鐺 除了烤五花就是烤蘑菇 這下可開眼了 回去弄去
作者: 娜來主義1219 時(shí)間: 2015-4-22 11:02
好強(qiáng)大的電餅鐺
什么牌子的
作者: sunny1230 時(shí)間: 2015-4-22 11:19
好有食欲啊，我也要買個(gè)電餅鐺
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 11:21
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 11:22
一鍋在手,，橫掃天下美食
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 11:23
利仁排的，記得買個(gè)大號(hào)的,，一次能煎好多東東
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 11:24
是啊，總吃炒菜面條什么的太單調(diào)了,，烙餅煎魚什么的,，調(diào)節(jié)一下，感覺這飲食就豐富多了
作者: witchgirl 時(shí)間: 2015-4-22 11:40
樓主,，培根卷金針菇烤時(shí)沒有湯嗎,？我怎么烤時(shí)會(huì)出來好多湯呢？
作者: 清熱散結(jié) 時(shí)間: 2015-4-22 11:47
我的口水流的呀
作者: 小開同學(xué) 時(shí)間: 2015-4-22 12:00
真要命了~ 不僅又想吃的欲望,，盡然還有了躍躍欲試的沖動(dòng),！ 要知道,，俺可是廚藝上的無知分子�,。�
作者: qixiaqiuyan273 時(shí)間: 2015-4-22 12:00
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 12:14
開始我是用生的培根和生的金針菇,，蔬菜等,，卷好了一起煎，但是這樣得捆起來,，不然就容易散開,，后來我就自己亂弄一氣，先把金針菇等用開水燙一下,，培根煎熟,，這樣就好卷了，煎好了，蘸著椒鹽或者醬類調(diào)料吃,。僅供參考哈
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 12:15
那趕緊回家做著吃,，哈哈
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 12:16
電餅鐺不用什么廚藝,，煎熟了就行
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 12:16
電餅鐺不用什么廚藝,，煎熟了就行
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 12:17
謝謝關(guān)注
作者: 王春春 時(shí)間: 2015-4-22 12:30
好誘人啊�,？吹侥l(fā)的這么多好吃的圖片都來自電餅鐺,，俺突然想起來俺們家也有個(gè)電餅鐺天天放那睡大覺，從今晚回去,，沒事俺也要把俺們家滴電餅鐺搬出來學(xué)做美食
作者: Angelia1015 時(shí)間: 2015-4-22 12:33
色香味俱全啊,、、,、大愛各種魚,、、,、 親 那個(gè)翅中直接在那上邊煎,、好熟嗎？
作者: 豆野 時(shí)間: 2015-4-22 12:44
光看著就食欲大增
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 12:52
俺家的電餅鐺也昏睡了很久,，俺是從今年春節(jié)年假開始對(duì)它產(chǎn)生興趣的，然后就用上癮了
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 12:53
本帖最后由 魚小丫 于 2015-4-22 14:55 編輯
翅中要先用開水灼燙一下,，撈出來晾涼，再用調(diào)料腌一下,，然后再煎,，很好熟
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 12:55
的確有這個(gè)效果。孩子建議我以后天天用電餅鐺做飯
作者: 女神女妖精 時(shí)間: 2015-4-22 13:34
都是喜歡吃的人呢~
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 14:41
我餓了就到美食壇子里來逛逛看看,，然后就感覺更餓了
作者: Angelia1015 時(shí)間: 2015-4-22 14:51
哦哦、好的,、謝謝,、
作者: 哭泣的魚兒 時(shí)間: 2015-4-22 15:35
俺也喜歡，每周一次的烤肉,，自己準(zhǔn)備好食材,，一邊烤一邊吃，干凈衛(wèi)生,，親還可以試試烤土豆片,，藕片，我是很喜歡,，俺兒子也愛吃,！
作者: 北大荒糧倉 時(shí)間: 2015-4-22 15:51
心靈手巧呀
作者: 女神女妖精 時(shí)間: 2015-4-22 16:13
……我現(xiàn)在就是羨慕會(huì)做甜點(diǎn)的親親們~胖~都是有原因的~
作者: witchgirl 時(shí)間: 2015-4-22 16:51
我是用生的培根和生的金針菇,，卷完用牙簽一插就行了,，但就是有湯出來，煩燥
作者: weiwei880507 時(shí)間: 2015-4-22 17:47
土豆餅也是先把土豆絲燙一下嗎,？都放什么東西,，茭瓜餅親不是先用鹽弄下湯來在做的嗎
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 18:50
土豆和藕片？用不用掛面糊,，還是直接煎,？用加調(diào)料么
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 18:52
主要是有動(dòng)力有信仰，動(dòng)力和信仰就是一個(gè)字,，饞,！
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 18:54
我也羨慕，我不會(huì)烘焙,，所以天天看高手們的帖子,，看著也挺解饞的哈哈、胖的原因就是管不住嘴
作者: 大肚男 時(shí)間: 2015-4-22 18:54
樓主啊,，俺要上哪家去歹飯,！俺從來沒見過煎的這么好的魚！
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 18:55
是不是培根沒解凍開就做了,，我都是先讓培根自然解凍了再做,，沒遇到過出水的情況，呵呵
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 18:56
我都是直接用的生土豆絲和茭瓜絲，絲擦的細(xì)細(xì)的,，很好熟,，想讓餅有滋味，就是面糊那里調(diào)味就行了,，再就是土豆絲和茭瓜不要太多就行了
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 18:59
闊以,，酒什么的帶點(diǎn)過來也行
作者: 大肚男 時(shí)間: 2015-4-22 19:06
標(biāo)題: 就帶嘴去不行嗎[哈哈]
魚小丫 發(fā)表于 2015-4-22 18:59 
闊以，酒什么的帶點(diǎn)過來也行
就帶嘴去不行嗎
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 19:09
酒不舍得帶,，帶點(diǎn)海南椰子粉總闊以了吧
作者: 大肚男 時(shí)間: 2015-4-22 19:58
標(biāo)題: 哇噻,，原來情況您都掌握著呢,！俺什么都不帶
魚小丫 發(fā)表于 2015-4-22 19:09
酒不舍得帶，帶點(diǎn)海南椰子粉總闊以了吧
哇噻,，原來情況您都掌握著呢,！俺什么都不帶，但俺可以承諾別的嗎
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 20:02
承諾下次從海南回來帶幾個(gè)正宗椰子吧,，俺在海邊買了一次,，簡直沒法吃呵呵
作者: 大肚男 時(shí)間: 2015-4-22 20:08
標(biāo)題: 哈哈，椰子根本沒啥吃的,，好東西是芒果,。在
魚小丫 發(fā)表于 2015-4-22 20:02
承諾下次從海南回來帶幾個(gè)正宗椰子吧，俺在海邊買了一次,，簡直沒法吃呵呵
哈哈,，椰子根本沒啥吃的，好東西是芒果,。在北方一個(gè)賣至少70一100元一個(gè)的芒果,，三亞賣20左右。這次回來打包了兩大箱,，為怕?lián)p傷,，俺都沒托運(yùn)，活生生扲上飛機(jī)的,。下飛機(jī)后馬上開車去各朋友家送,，一家4個(gè)。但我發(fā)現(xiàn),，打包帶回來的絕對(duì)不如在當(dāng)?shù)爻缘暮贸?br />
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 20:10
為什么俺不在你去海南之前就發(fā)這個(gè)帖子呢,？那樣還有用魚換芒果的可能
作者: 差它歲月 時(shí)間: 2015-4-22 20:54
淘寶店魚小丫，在你那買過好幾次,。,。
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-22 20:58
下次煎條魚贈(zèng)送給你哈哈
作者: 大肚男 時(shí)間: 2015-4-22 21:16
作者: 女神女妖精 時(shí)間: 2015-4-23 08:22
說的很對(duì),，就是因?yàn)楣懿蛔∽靱~
作者: witchgirl 時(shí)間: 2015-4-23 08:54
不是冷凍的，那應(yīng)該是我買的培根不好,。,。。,。
作者: 娜來主義1219 時(shí)間: 2015-4-23 09:49
好噠
作者: 丫丫1980 時(shí)間: 2015-4-23 10:05
迫切地需要一個(gè)電餅鐺,，既然如此地實(shí)用,。
作者: 哭泣的魚兒 時(shí)間: 2015-4-23 12:42
俺是直接煎的，不加調(diào)料,，吃的時(shí)候可以沾點(diǎn)椒鹽或麻汁,，或者干脆直接吃都很香
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-23 12:59
煎東西特別好用,，可以一邊看小說一邊煎魚，呵呵
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-23 12:59
煎東西特別好用，可以一邊看小說一邊煎魚,，呵呵
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-23 13:00
煎東西特別好用,，可以一邊看小說一邊煎魚,，呵呵
作者: 魚小丫 時(shí)間: 2015-4-23 13:01
好，明白啦親愛的,，周六就煎上一鍋土豆和藕片嘗嘗
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