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標(biāo)題: 2015年大滇制茶日記之11 2015年春茶降價(jià)大局已定 [打印本頁(yè)]

作者: 大滇飛揚(yáng) 時(shí)間: 2015-5-29 09:54
標(biāo)題: 2015年大滇制茶日記之11 2015年春茶降價(jià)大局已定
2015年的行情,，一直撲朔迷離，各種風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)層出不窮,。大滇號(hào)經(jīng)過跟茶農(nóng)方面的幾經(jīng)磋商,，在部分茶區(qū)承包了全年產(chǎn)量，并已經(jīng)擬定了全年收購(gòu)價(jià)格,。根據(jù)此價(jià)格,，2015年春茶價(jià)格比2014年均有20-30%的降幅。對(duì)某些未承包產(chǎn)地或者未協(xié)議地區(qū)的價(jià)格,，大滇號(hào)不予置評(píng),。

大滇的制茶策略，不受風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)影響,，我們一直認(rèn)同兩個(gè)理念：

第一,，普洱茶有成長(zhǎng)的空間和價(jià)值，值得長(zhǎng)期投入,。（否則我干嘛要在這個(gè)行業(yè)做,？）。
第二,，普洱茶在過去幾年的漲幅驚人,，不能不說透支了市場(chǎng)空間。未來隨著通貨膨脹的加劇,，可能普洱茶還有上升空間,，但當(dāng)市場(chǎng)把未來的空間都透支了的話，廠家和茶客都將無利可圖,，同樣會(huì)反作用于茶農(nóng),，讓茶農(nóng)收入遞減。

所以,，2015年,，是市場(chǎng)的調(diào)整年，我們也將依據(jù)這一中心思想制茶,。我們也試圖對(duì)某些茶區(qū)定價(jià),，在價(jià)格合理之內(nèi)收茶,；如價(jià)格超越大滇制定價(jià)格，則不再收購(gòu)茶,。這也意味著,，大滇在某些茶區(qū)，正在從價(jià)格的跟隨者變化到制定者,。

對(duì)于會(huì)員預(yù)定,，我們會(huì)隨著市場(chǎng)行情確定價(jià)格，不用擔(dān)心價(jià)格飆高,。給大家一個(gè)定心丸,，大部分產(chǎn)品可能會(huì)在大滇預(yù)定價(jià)格的下限還要下降,。請(qǐng)靜候通知,。

不談那些虛的，大滇號(hào)發(fā)布第一個(gè)春茶產(chǎn)品,，來自古六大茶山之一的攸樂,。2014年度簽約亞諾寨16家茶農(nóng)，2015年簽約13家茶農(nóng),，春夏秋茶全部包掉,。混采的茶制作為大滇號(hào)五星攸樂,，總量約2噸多,，各種單株大樹制作為大滇六星攸樂，總量約500公斤,。依據(jù)今年的茶樹發(fā)芽情況,，今年要比去年干燥許多，品質(zhì)跟去年相比,，香氣有提升,。總體品質(zhì)略有上升,。

大滇制茶8年,，工藝、品質(zhì)均趨于穩(wěn)定,，從去年的茶,，你可以完整推測(cè)大滇攸樂茶的品質(zhì)，故不再多說,。

攸樂茶作為古六大茶山的茶,，是被低估的茶區(qū)。大滇在此自建初制所,，按照系統(tǒng)工藝制作,，品質(zhì)穩(wěn)定,。攸樂茶，在初期的口感并不討喜,，但毛茶存放一個(gè)月后,，變化驚人�,；诖蟮崾占�2009-2014年攸樂茶的表現(xiàn)來看,，攸樂茶絕對(duì)對(duì)得起“越陳越香”四字。

選擇了全年承包的方式制茶,，這是第二年,，為了穩(wěn)定的質(zhì)量，似乎別無選擇,。而經(jīng)過艱難磋商下來的協(xié)議價(jià)格,，也將讓利給茶友。2015年新茶,，較2014年大幅下降,。敬請(qǐng)關(guān)注大滇預(yù)定消息。

大滇號(hào)旗下弘誠(chéng)茶廠計(jì)劃4月20日開工壓制,，之前全部人員上山,，以收鮮葉守初制所為主要工作內(nèi)容。故此批茶葉預(yù)計(jì)在5月1日左右從工廠發(fā)貨,，5月10日到達(dá)各代理商處,。根據(jù)大滇號(hào)2015年新版生產(chǎn)流程，每個(gè)批次加工的周期將延長(zhǎng)到至少10日,，以確保更好的轉(zhuǎn)化質(zhì)量,。這也是我們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)下來的經(jīng)驗(yàn)。今年新茶下來,，大家會(huì)感覺壓制工藝方面帶來的巨大改善,。不是外形，是內(nèi)質(zhì),。某些新茶喉干的現(xiàn)象會(huì)減少或者不再存在,。

大滇飛揚(yáng)于2015年3月16日

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