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煙臺論壇-煙臺社區(qū)

標(biāo)題: 榴蓮班戟 [打印本頁]

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-10 11:01
標(biāo)題: 榴蓮班戟
本帖最后由做個壞人真難于 2015-6-11 08:54 編輯

雖然做了多年美食,，昨天終于第一次成功打發(fā)奶油,，真不易啊，在這里感謝暖暖的指導(dǎo),，感謝吃喝玩兒樂群,，感謝美食天地,，感謝YTBBS

有了打發(fā)的奶油，當(dāng)然要做以前不敢做的嘍,，就先來這個榴蓮班戟,，下面看圖說話

材料：低筋面粉75克          細(xì)砂糖18克+20克       黃油13克

      雞蛋一牧                榴蓮肉一堆             淡奶油100克

      牛奶220克

雞蛋+18克細(xì)砂糖混合攪拌
(, 下載次數(shù): 186)

分次加入過篩的面粉
(, 下載次數(shù): 186)

黃油融化倒入
(, 下載次數(shù): 186)

攪拌均勻
(, 下載次數(shù): 185)

過篩得到細(xì)膩的面糊
(, 下載次數(shù): 169)

平底鍋刷油
(, 下載次數(shù): 190)

把面糊都攤成餅
(, 下載次數(shù): 199)

加剩下的糖打發(fā)淡奶油，我的是國產(chǎn)最難打發(fā)的雀巢,，按照友人建議在冰箱里冷凍了十分鐘,，倒出來的時候處于半凝固狀態(tài)
(, 下載次數(shù): 181)

把裱花袋套在水杯上，便于裝進(jìn)打發(fā)的奶油
(, 下載次數(shù): 176)

每個餅上放一勺榴蓮
(, 下載次數(shù): 176)

再擠上奶油,，其實順序應(yīng)該是奶油——榴蓮——奶油，我有點著急了
(, 下載次數(shù): 175)

四邊對折，扣過來放好
(, 下載次數(shù): 164)

就醬籽
(, 下載次數(shù): 163)

放冰箱冷藏,，大熱天回來吃一口,，那是一個爽啊

(, 下載次數(shù): 191)

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-10 11:30
本帖最后由做個壞人真難于 2015-6-10 11:33 編輯

今天順便顯擺下我種的草吧，實在沒什么好顯擺的了

長壽花,，暫時叫長壽草,，嘿嘿
(, 下載次數(shù): 135)

毛海棠，終于開花了,，我最喜歡的一種
(, 下載次數(shù): 120)

草莓
(, 下載次數(shù): 152)

同事送的,，又忘叫什么了
(, 下載次數(shù): 142)

作者: 王府里的王妃 時間: 2015-6-10 12:36
qq空間里看了一遍
美食群里看了一遍
美食天地又看一遍
我這是有眼福呢還是有眼福

表說跟俺收費哦

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-10 13:05

王府里的王妃發(fā)表于 2015-6-10 12:36
qq空間里看了一遍
美食群里看了一遍
美食天地又看一遍

是昂，怎么我發(fā)哪哪有你,？

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-10 13:07
本帖最后由做個壞人真難于 2015-6-10 13:47 編輯

bujiebu 發(fā)表于 2015-6-10 12:20
樓主給力,，狂贊。,。,。

作者: 色盲77777 時間: 2015-6-10 13:08

精彩

作者: blucy兔兔 時間: 2015-6-10 13:36
那個班戟的餅皮做的實在是。,。,。就是不知道味道怎么樣？

作者: 鼴鼠栗子 時間: 2015-6-10 13:37
他們也告訴過我淡奶油冷凍了會好打發(fā),，但是我也試過,，還是打發(fā)不了，不知道為什么……

作者: 精辟小男人 時間: 2015-6-10 13:48
自己在家種草莓能中出來嗎,？而且還那么小的盆

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-10 13:50

鼴鼠栗子發(fā)表于 2015-6-10 13:37
他們也告訴過我淡奶油冷凍了會好打發(fā),，但是我也試過，還是打發(fā)不了,，不知道為什么……

地下襯上冰塊,，高速十分鐘肯定打發(fā)了

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-10 13:54

blucy兔兔發(fā)表于 2015-6-10 13:36
那個班戟的餅皮做的實在是。,。,。就是不知道味道怎么樣？

電餅鐺又大又沉還燙手,，烙成這樣很不錯了,，反正又不是吃烙餅

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-10 13:54

色盲77777 發(fā)表于 2015-6-10 13:08
精彩

過獎

作者: 魚小丫 時間: 2015-6-10 14:18
我敢斷定，小狗狗很想吃這個班戟,，但是你沒給人家吃,，看看它那小眼神吧

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-10 15:01

精辟小男人發(fā)表于 2015-6-10 13:48
自己在家種草莓能中出來嗎？而且還那么小的盆

不知道能不能種出來,，能種出來也不夠吃的,，成本更是高得離譜,，它們一年的產(chǎn)量不夠我一天加班費的

作者: 鼴鼠栗子 時間: 2015-6-10 15:02

做個壞人真難發(fā)表于 2015-6-10 13:50
地下襯上冰塊，高速十分鐘肯定打發(fā)了

高速從來沒用過,，總怕機器壞了……

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-10 15:20

魚小丫發(fā)表于 2015-6-10 14:18
我敢斷定,，小狗狗很想吃這個班戟，但是你沒給人家吃,，看看它那小眼神吧

嗯,，好象是哦

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-10 15:30

鼴鼠栗子發(fā)表于 2015-6-10 15:02
高速從來沒用過，總怕機器壞了……

打發(fā)全靠高速好不好,，只用低速你買個機器干嗎,？用筷子得了

作者: 唉淋雨的檸檬 時間: 2015-6-10 17:21
同事送的叫玉龍觀音

作者: 比卡邱 時間: 2015-6-10 18:18
就跟包的烤鴨一樣你這是肉夾饃

作者: 比卡邱 時間: 2015-6-10 18:18
小狗看的好饞哭了

作者: 愛拍客的吃貨 時間: 2015-6-10 19:34

作者: 小彪兒愛小賤 時間: 2015-6-10 22:25
大大太笨了，安佳的最好打發(fā)你試試下次,。還有,，你攤捏個餅皮好沒食欲的順哈哈。不過你養(yǎng)花倒是高手,。我家的長壽花也不開花,，為啥呢？

作者: 虎妞琳琳 時間: 2015-6-11 07:00
夏天的奶油就是不好打發(fā),，要隔著冰塊打發(fā),！

作者: 冷含 時間: 2015-6-11 07:22

不錯

作者: 桃兒谷。 時間: 2015-6-11 08:03
你真的是男滴么,。,。。,。

作者: lgl7814 時間: 2015-6-11 08:20
小狗那期盼的眼神兒~

作者: 張大小姐 時間: 2015-6-11 08:27
為啥你們的長壽花都綠油油的葉子肥大,，我的葉子薄而發(fā)紅

作者: 四爺很斯壯 時間: 2015-6-11 08:28
我也想打發(fā)奶油

多年來我的痛

求解惑！

作者: 小果果06 時間: 2015-6-11 08:53
我也做過.只是餅皮攤厚了.其它都好
還有,淡奶油,冷藏后,打發(fā)容易.而且,必須冷藏后打發(fā).
這是我的感覺.我第一次打發(fā)奶油的時候,沒累死我.也沒打起來.

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 08:55

唉淋雨的檸檬發(fā)表于 2015-6-10 17:21
同事送的叫玉龍觀音

這也叫觀音啊,，謝謝,。我有一個真正的觀音蓮，比這個漂亮多了

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 09:17

比卡邱發(fā)表于 2015-6-10 18:18
就跟包的烤鴨一樣你這是肉夾饃

肉夾饃是中餐,，我這是西餐,，你個老土

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 09:17

比卡邱發(fā)表于 2015-6-10 18:18
小狗看的好饞哭了

你呢？

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 09:18

小彪兒愛小賤發(fā)表于 2015-6-10 22:25
大大太笨了,，安佳的最好打發(fā)你試試下次,。還有，你攤捏個餅皮好沒食欲的順哈哈,。不過你養(yǎng)花倒是高手,。我家的 ...

我這個還小，你那個就不知道了,，可能是公的

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 09:19

虎妞琳琳發(fā)表于 2015-6-11 07:00
夏天的奶油就是不好打發(fā),，要隔著冰塊打發(fā),！

嗯，我直接凍成半冰渣打發(fā)的

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 09:20

冷含發(fā)表于 2015-6-11 07:22
不錯

頭次做,，一般般

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 09:22

桃兒谷,。發(fā)表于 2015-6-11 08:03
你真的是男滴么,。,。。,。

你還待驗明正身么,？

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 09:22

lgl7814 發(fā)表于 2015-6-11 08:20
小狗那期盼的眼神兒~

嗯，看見吃的就眼冒綠光

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 09:24

張大小姐發(fā)表于 2015-6-11 08:27
為啥你們的長壽花都綠油油的葉子肥大,，我的葉子薄而發(fā)紅

記著昂,，薄而黃是餓的，厚而黃且不平整是撐著了

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 09:26

四爺很斯壯發(fā)表于 2015-6-11 08:28
我也想打發(fā)奶油多年來我的痛求解惑,！

溫度是關(guān)鍵,，一定要低，冬天站在雪地里打肯定能打發(fā)

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 09:28

小果果06 發(fā)表于 2015-6-11 08:53
我也做過.只是餅皮攤厚了.其它都好
還有,淡奶油,冷藏后,打發(fā)容易.而且,必須冷藏后打發(fā).
這是我的感覺.我 ...

嗯沒錯,，我這次直接冷凍了打發(fā)的

作者: 大斐斐啊 時間: 2015-6-11 09:35

給大大點個贊,，俺家也有一盆同事送的不知道叫什么名的草～

作者: wondergirl 時間: 2015-6-11 09:35

王府里的王妃發(fā)表于 2015-6-10 12:36
qq空間里看了一遍
美食群里看了一遍
美食天地又看一遍

有口福最好~~~

作者: 一點通 時間: 2015-6-11 09:46

包起來還不錯哦

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 09:49

大斐斐啊發(fā)表于 2015-6-11 09:35
給大大點個贊，俺家也有一盆同事送的不知道叫什么名的草～

剛才有人認(rèn)出來叫玉龍觀音

作者: 大斐斐啊 時間: 2015-6-11 09:53

做個壞人真難發(fā)表于 2015-6-11 09:49
剛才有人認(rèn)出來叫玉龍觀音

這么好聽的名字～會開花么,？

作者: 何以如此·· 時間: 2015-6-11 10:03
同事送的那個看著有點神似觀音蓮啊,。

是不是串種的觀音蓮啊。

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 10:22

大斐斐啊發(fā)表于 2015-6-11 09:53
這么好聽的名字～會開花么,？

不能吧,，我同事那個都老么大了也不見開花

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 10:24

何以如此·· 發(fā)表于 2015-6-11 10:03
同事送的那個看著有點神似觀音蓮啊。是不是串種的觀音蓮啊,。

老土,，這個叫玉龍觀音，不是觀音蓮

作者: 何以如此·· 時間: 2015-6-11 10:30

做個壞人真難發(fā)表于 2015-6-11 10:24
老土,，這個叫玉龍觀音,，不是觀音蓮

快幫我找個縫，我要鉆進(jìn)去,。,。

作者: 比卡邱 時間: 2015-6-11 10:37

做個壞人真難發(fā)表于 2015-6-11 09:17
你呢？

我喜歡你做的那個苞米面的馬卡龍

作者: 北大荒糧倉 時間: 2015-6-11 10:46

作者: 劉乙燕 時間: 2015-6-11 10:53
想逮怎么辦

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 10:57

何以如此·· 發(fā)表于 2015-6-11 10:30
快幫我找個縫,，我要鉆進(jìn)去,。。

沒有縫,，我們都是練臉皮厚抗擊打的

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 11:02

比卡邱發(fā)表于 2015-6-11 10:37
我喜歡你做的那個苞米面的馬卡龍

討厭,，你家才用苞米做馬卡龍呢

作者: 桃兒谷,。 時間: 2015-6-11 11:04

做個壞人真難發(fā)表于 2015-6-11 09:22
你還待驗明正身么？

我都做不出來你讓一個女人情何以堪啊,。,。每次都發(fā)美食！,！你對象真是有福了,。。,。

作者: 比卡邱 時間: 2015-6-11 11:07

做個壞人真難發(fā)表于 2015-6-11 11:02
討厭,，你家才用苞米做馬卡龍呢

(, 下載次數(shù): 135) 苞米面的馬卡龍

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 11:08

劉乙燕發(fā)表于 2015-6-11 10:53
想逮怎么辦

讓我想想

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 11:08

北大荒糧倉發(fā)表于 2015-6-11 10:46

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 11:11

桃兒谷。發(fā)表于 2015-6-11 11:04
我都做不出來你讓一個女人情何以堪啊,。,。每次都發(fā)美食！,！你對象真是有福了,。。,。

是啊,，老福態(tài)了，天天健身也沒用

作者: sxxsw 時間: 2015-6-11 11:38
恭喜大大終于會打奶油啦,，鼓掌,！
皮子的火再小點嫩敢不敢？

作者: sxxsw 時間: 2015-6-11 11:41

比卡邱發(fā)表于 2015-6-10 19:18
小狗看的好饞哭了

話說還真少見你打字,，大大真有面子

作者: 一坨小牛糞□ 時間: 2015-6-11 11:56
你那萌寵萌的很給力啊

作者: 大熊shmily 時間: 2015-6-11 12:08
如果不好打發(fā)雀巢,、、你換個淡奶油牌子不就好了

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 12:40

大熊shmily 發(fā)表于 2015-6-11 12:08
如果不好打發(fā)雀巢,、,、你換個淡奶油牌子不就好了

說的輕巧，雀巢怎么辦,，我不得用完了再換

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 12:41

一坨小牛糞□ 發(fā)表于 2015-6-11 11:56
你那萌寵萌的很給力啊

呵呵,，我要給它頒發(fā)一個最佳配角獎

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 12:42

sxxsw 發(fā)表于 2015-6-11 11:38
恭喜大大終于會打奶油啦，鼓掌,！
皮子的火再小點嫩敢不敢,？

我當(dāng)然想火再小點，你問問電餅鐺同意嗎,？

作者: 騰仔 時間: 2015-6-11 12:56
最后那小狗亮了

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 13:04

騰仔發(fā)表于 2015-6-11 12:56
最后那小狗亮了

作者: 劉乙燕 時間: 2015-6-11 13:06

做個壞人真難發(fā)表于 2015-6-11 11:08
讓我想想

麻溜的想趕緊的

作者: 輕吟淺唱 時間: 2015-6-11 13:12
真覺出來是老人一枚了,，那什么海棠，一般老頭老太太家里都有

作者: choibit 時間: 2015-6-11 13:17
哈哈樓上的回復(fù)亮了,，不過會做榴蓮班戟的老頭老太太還真不多

作者: 洛蔻 時間: 2015-6-11 13:36

皮做的真好~~

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 13:38

劉乙燕發(fā)表于 2015-6-11 13:06
麻溜的想趕緊的

我吃完了,，你看著辦吧

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 13:39

輕吟淺唱發(fā)表于 2015-6-11 13:12
真覺出來是老人一枚了,，那什么海棠，一般老頭老太太家里都有

是嗎,？可是我很久很久以前就有過

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 13:42

choibit 發(fā)表于 2015-6-11 13:17
哈哈樓上的回復(fù)亮了,，不過會做榴蓮班戟的老頭老太太還真不多

就是，以為年輕就不老土,？

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 13:43

洛蔻發(fā)表于 2015-6-11 13:36
皮做的真好~~

諷刺我是不是,？就皮子沒做好

作者: 張大小姐 時間: 2015-6-11 13:47

做個壞人真難發(fā)表于 2015-6-11 09:24
記著昂，薄而黃是餓的,，厚而黃且不平整是撐著了

餓了給它吃啥,？

作者: 貞妍手工西點 時間: 2015-6-11 13:53

厲害哦

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 13:56

張大小姐發(fā)表于 2015-6-11 13:47
餓了給它吃啥？

當(dāng)然是肥料,，難道要炒倆菜不成？

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 13:56

貞妍手工西點發(fā)表于 2015-6-11 13:53
厲害哦

一般般啦

作者: 桃兒谷,。 時間: 2015-6-11 13:58

做個壞人真難發(fā)表于 2015-6-11 11:11
是啊,，老福態(tài)了，天天健身也沒用

遇著你這樣會做飯的福態(tài)也愿意哈哈哈哈哈哈哈哈

作者: 劉乙燕 時間: 2015-6-11 14:21

做個壞人真難發(fā)表于 2015-6-11 13:38
我吃完了,，你看著辦吧

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 14:37

桃兒谷,。發(fā)表于 2015-6-11 13:58
遇著你這樣會做飯的福態(tài)也愿意哈哈哈哈哈哈哈哈

我不愿意，以后做好吃里面都放泄藥

作者: 淡如水664651 時間: 2015-6-11 14:50
以后要向壞人學(xué)習(xí)

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 15:04

淡如水664651 發(fā)表于 2015-6-11 14:50
以后要向壞人學(xué)習(xí)

不學(xué)好

作者: 初見之后 時間: 2015-6-11 15:14
愛吃榴蓮的人還真不少

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 15:39

初見之后發(fā)表于 2015-6-11 15:14
愛吃榴蓮的人還真不少

我吃不了這個,，吃個榴蓮酥還行

作者: 王春春 時間: 2015-6-11 15:42
看著不錯哦

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 16:06

王春春發(fā)表于 2015-6-11 15:42
看著不錯哦

昂哼

作者: 小彪兒愛小賤 時間: 2015-6-11 16:59

做個壞人真難發(fā)表于 2015-6-11 09:18
我這個還小,，你那個就不知道了，可能是公的

哈哈,。帶著花買回來,，結(jié)果回來花謝了，就光長葉子不開花了,。話說今天有個論壇友來我家,，她特別提到你，說你是居家好男人呢哈哈

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-11 17:19

小彪兒愛小賤發(fā)表于 2015-6-11 16:59
哈哈,。帶著花買回來,，結(jié)果回來花謝了，就光長葉子不開花了,。話說今天有個論壇友來我家,，她特別提到你，說 ...

誰�,�,？我很好奇

作者: whpdr 時間: 2015-6-11 21:14
小苗更象是小番茄。,。

作者: 風(fēng)中流沙 時間: 2015-6-11 22:31
這廝學(xué)會揍飯了,，還養(yǎng)了狗,，看來四早卓老婆啦

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-12 08:28

whpdr 發(fā)表于 2015-6-11 21:14
小苗更象是小番茄。,。

嗯,，是挺象的，我也種了小番茄,，剛出芽,，等大點可以做比較

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-12 08:29

風(fēng)中流沙發(fā)表于 2015-6-11 22:31
這廝學(xué)會揍飯了，還養(yǎng)了狗,，看來四早卓老婆啦

擦,，俺娃都開始找老婆了

作者: 刺猬C小C 時間: 2015-6-12 11:06
大榴蓮

作者: 做個壞人真難 時間: 2015-6-12 11:32

刺猬C小C 發(fā)表于 2015-6-12 11:06
大榴蓮

又一個吃貨

作者: qixiaqiuyan273 時間: 2015-6-12 11:45

作者: 隋飛飛 時間: 2015-6-12 14:38
都首秀啊，,，,，小狗好可愛~~~

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