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標題: 吃魚肉最補腦,？ 四大食物謠言要小心避免 [打印本頁]
作者: 綠豆草 時間: 2015-6-10 15:11
標題: 吃魚肉最補腦？ 四大食物謠言要小心避免
有的家長覺得要多給孩子吃點魚肉儲備能量,，或者給孩子買點喜歡吃的蛋糕甜食減減壓,。但是，這些在網(wǎng)上很流行的做法都是錯誤的,！記者走訪北京一家食品安全一級實驗室,，一一破解這些“食物謠言”。 豆?jié){放半小時不能喝,？
有傳言稱,，“豆?jié){放半小時以上不能喝”,。而實驗表明相比于常溫下，冷藏的鮮榨豆?jié){滋生的菌落數(shù)量明顯較少,。冷藏6小時后的豆?jié){菌落數(shù)量與常溫下放置1小時后的豆?jié){中菌落數(shù)量相同,。所以，夏天做了鮮榨豆?jié){,，最好現(xiàn)榨現(xiàn)喝或者冷藏密封保存,。不至于半小時內(nèi)喝完，但也別放太久,。
吃魚油長腦細胞,？
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，omega-3脂肪酸雖然為大腦細胞的發(fā)育所需要,，但大腦細胞在童年時就已經(jīng)發(fā)育完成,，細胞終生不再增殖。到考試前那幾天,，無論吃多少魚油,，大腦都不可能長出新細胞來。
多吃葷菜補能量,？
范志紅介紹,，壓力越大，就越需要吃清淡簡單的食物,。對于精神壓力大,、腦力勞動負擔沉重的人來說，給消化系統(tǒng)帶來壓力較大的魚肉,，吃太多絕對不是什么好事,。建議考生主食總量下降，適當增加全谷,、薯類的比例,。
吃甜食可減壓？
范志紅說,，考生應盡量少吃各種甜食,、甜飲料和含香精色素的加工食品。因為其中的香精,、色素,、磷酸鹽等成分可能對情緒造成不良的影響。同時,，應增加蔬菜供應量,，特別是各種綠葉蔬菜，對平緩情緒和穩(wěn)定血糖非常有幫助,。
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