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標題: 涼菜大比拼----一波家常小涼菜 二樓麻辣香鍋和香不辣鍋 [打印本頁]

作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 08:12
標題: 涼菜大比拼----一波家常小涼菜 二樓麻辣香鍋和香不辣鍋
本帖最后由 魚小丫 于 2015-6-16 08:17 編輯

    響應(yīng)美女版主小貝的號召,,上幾個家常小涼菜,沒什么技術(shù)含量,,拍個黃瓜,,掂個蒜就是一盤涼菜,夏天吃飯就是這么隨意,!
(一)涼拌魷魚圈
做法:大魷魚切圈,,青紅尖椒切圈,分別用開水灼燙(魷魚燙熟)加蒜泥,,米醋,,香油,味極鮮醬油等調(diào)料拌勻即可食用,。
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(二)黃瓜拌蜆子 做法省略,,實在太簡單了。
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愛吃辣的人,,總覺得這樣少了點什么,,加料!
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    這個青椒紅椒,,看著尖尖的,,應(yīng)該狠辣,但是一點都不辣,!繼續(xù)加猛料,!
    這下圓滿了,這才叫辣,!開始逮吧,!超級下飯!

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(三)蒜蓉海腸
    俺家一直用茼蒿配著拌海腸,,因為蒜蓉茼蒿好吃,,蒜蓉海腸也好吃,所以3個在一起拌也好吃,。做法也超級簡單,,就是把海腸和茼蒿清洗干凈,分別灼燙一下,,然后加調(diào)料拌,,蒜泥是主打,必須要有!
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(四)涼拌手撕海蜇

      婆婆家拌海蜇總是中規(guī)中矩的,,把海蜇切成絲,,加黃瓜絲一起拌。我總是覺得這樣不過癮,,我拌海蜇都是用手撕成塊,,這樣的海蜇吃起來更脆更過癮!咬一口滿滿的海蜇,,那種感覺是很銷魂滴,!
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       辣椒油是我的專利,孩子和他爹都享受不了,,我都是拌出來以后,單獨盛出來一盤子,,我要加上辣椒油,!加了辣椒油,涼菜才更香,,更辣,,更爽口!
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夏天涼菜吃的比較多,,找找最近還做了什么涼菜----
涼拌卷心菜
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老虎醬----面醬,,蒜泥,蝦皮,,麻汁,,醋
這一口,堪稱世界之最,,最下飯最可口的小涼菜哦,,就著能多吃一個大餑餑!
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作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 08:12
本帖最后由 魚小丫 于 2015-6-16 08:26 編輯

    前段時間,,和朋友小聚,,吃了個麻辣香鍋,對于我們這樣嗜辣的人來說,,真的是無比的美味呀,!不過肉類和海鮮,都很貴,,我留意了一下香鍋的用料,,決定自己來做一次試試!現(xiàn)場有點狼藉,,多圖亂入,,大家湊乎著看吧!
     我根據(jù)家人的口味采購的
1,海鮮,,海腸,,鮑魚,鳥貝,,八爪魚,,扇貝,魷魚,,蝦l,;
2,肉類就選了雞翅和培根,;
3,,蔬菜選了好幾種小蘑菇,西蘭花,,藕,,豆腐皮等,水發(fā)香菇,,木耳等,。還有鵪鶉蛋
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各種海鮮沖洗干凈,灼水,,
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各種蔬菜燙好
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蔥姜,,香葉熗鍋。先炒難熟的,,加入麻辣香鍋調(diào)料,,最后放熟的,一起翻炒,,不要加水,。炒到調(diào)料入味即可,離火,,裝盤,。
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自己做的,料足,,實惠,,味道剛剛的,比俺們?nèi)コ缘哪羌绎埖�,,好吃N倍
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吃到最后的豆腐皮,,蘸足了調(diào)料,鮮香無比,,配米飯吃,,絕了,!
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      麻辣香鍋,可惜只有我自己享用,,老公和孩子都嫌太辣,,為了防止人家說我以權(quán)謀私,我只好又和度娘學(xué)習了幾個干鍋菜,,不辣的,。做好了盛出來,我的一碗單獨加調(diào)料干鍋地三鮮
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茄子和土豆片用平底鍋煎一下
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干鍋茶樹菇排骨
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作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 08:12

作者: blucy兔兔    時間: 2015-6-16 08:27
哇,。,。。又見高手出現(xiàn),。,。。lz都怎么想出來做這些的,。,。。
作者: 可愛の小女人    時間: 2015-6-16 09:13
茶樹菇那個是先把排骨弄熟了之后再加茶樹菇進去點綴的嗎,?還有你的茶樹菇哪里買的?
作者: 王府里的王妃    時間: 2015-6-16 09:14
一大波美食啊

作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 09:22
blucy兔兔 發(fā)表于 2015-6-16 08:27
哇,。,。。又見高手出現(xiàn),。,。。lz都怎么想出來做這些的,。,。。

一個吃貨,,總想著吃好吃的,,又不舍得下館子,迫不得已就得自己動手了
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 09:23
可愛の小女人 發(fā)表于 2015-6-16 09:13
茶樹菇那個是先把排骨弄熟了之后再加茶樹菇進去點綴的嗎,?還有你的茶樹菇哪里買的,?

茶樹菇先泡半天,清洗干凈,,開始燙三分鐘 ,,再炒。是一個南方朋友送的茶樹菇,,呵呵
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 09:26
王府里的王妃 發(fā)表于 2015-6-16 09:14
一大波美食啊

沒事就在家鼓搗好吃的,,哈哈
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-6-16 09:41
哎瑪, 這色彩超贊
作者: --妍    時間: 2015-6-16 11:02
一會山寨一下那個大頭菜
作者: sxxsw    時間: 2015-6-16 11:39
天呀,都超有食欲,!
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 12:30
做個壞人真難 發(fā)表于 2015-6-16 09:41
哎瑪,, 這色彩超贊

除了色彩,別的沒有需要贊美的了,?
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 12:31
眾芳搖落獨暄妍 發(fā)表于 2015-6-16 11:02
一會山寨一下那個大頭菜

我有的菜也是山寨來的,,哈哈
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 12:38
安行樂處 發(fā)表于 2015-6-16 11:40

,求表揚,,求點評
作者: --妍    時間: 2015-6-16 12:44
魚小丫 發(fā)表于 2015-6-16 12:38
,,求表揚,求點評

已表揚 已加分,。

不過我自己剛剛做得怎么那么苦呢,。
作者: 做個壞人真難    時間: 2015-6-16 13:02
魚小丫 發(fā)表于 2015-6-16 12:30
除了色彩,別的沒有需要贊美的了,?

有啊,,肯定有,端來嘗嘗唄
作者: 哭泣的魚兒    時間: 2015-6-16 13:03
這不辣的最后是加什么調(diào)料炒的呢,?
作者: choibit    時間: 2015-6-16 13:13
絕對是一場華麗麗的海鮮盛宴啊
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 14:13
眾芳搖落獨暄妍 發(fā)表于 2015-6-16 12:44
已表揚 已加分,。

不過我自己剛剛做得怎么那么苦呢。

2種菜切絲后,,都用開水料一下,,減少苦味。再就是推薦用辣椒油,,加了辣椒油..........此處省略20字
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 14:14
做個壞人真難 發(fā)表于 2015-6-16 13:02
有啊,,肯定有,端來嘗嘗唄

正在百度你的地址,,一會就到
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 14:16
哭泣的魚兒 發(fā)表于 2015-6-16 13:03
這不辣的最后是加什么調(diào)料炒的呢,?

少許味極鮮醬油,芝麻油,。其實可以放點胡辣粉,,根據(jù)個人口味吧
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-16 14:18
choibit 發(fā)表于 2015-6-16 13:13
絕對是一場華麗麗的海鮮盛宴啊

全家人都愛吃海鮮
作者: 蟹堡王的蟹老板    時間: 2015-6-16 15:30
糟了,為啥選這么個點兒看美食帖子啊 好餓啊

作者: 比卡邱    時間: 2015-6-16 15:43

作者: 大肚男    時間: 2015-6-16 18:41
魚小丫 發(fā)表于 2015-6-16 08:12
前段時間,,和朋友小聚,,吃了個麻辣香鍋,對于我們這樣嗜辣的人來說,,真的是無比的美味呀,!不過肉類和 ...

樓主,俺好想去你家蹭飯�,�,!那啥,,俺和你吃一碗,辣的,。,。。,。,。。,。,。。
作者: xiaoran1990    時間: 2015-6-17 08:07
看完后完全不能控制自己再看一遍
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 08:28
魚小丫 發(fā)表于 2015-6-16 14:13
2種菜切絲后,,都用開水料一下,,減少苦味。再就是推薦用辣椒油,,加了辣椒油..........此處省略20字

多謝您給加分,!昨天沒看見,嘿嘿,!
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 08:28
蟹堡王的蟹老板 發(fā)表于 2015-6-16 15:30
糟了,,為啥選這么個點兒看美食帖子啊 好餓啊

看看就飽了,不用吃飯了
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 08:29
比卡邱 發(fā)表于 2015-6-16 15:43


作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 08:29
比卡邱 發(fā)表于 2015-6-16 15:43


作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 08:30
大肚男 發(fā)表于 2015-6-16 18:41
樓主,,俺好想去你家蹭飯�,。∧巧�,,俺和你吃一碗,,辣的,。,。。,。,。。,。,。。

你也喜歡吃辣的,?知音那,,哈哈
作者: 蟹堡王的蟹老板    時間: 2015-6-17 08:30
標題: 不是啊,看得很有食欲啊[花心]
魚小丫 發(fā)表于 2015-6-17 08:28
看看就飽了,,不用吃飯了

不是啊,,看得很有食欲啊

作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 08:33
xiaoran1990 發(fā)表于 2015-6-17 08:07
看完后完全不能控制自己再看一遍

看吧看吧,,不要哭了,回家做著吃吧
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 08:34
蟹堡王的蟹老板 發(fā)表于 2015-6-17 08:30
不是啊,,看得很有食欲啊

這么早就上線啦,?哈
作者: 蟹堡王的蟹老板    時間: 2015-6-17 08:34
標題: 是啊是啊[害羞]
魚小丫 發(fā)表于 2015-6-17 08:34
這么早就上線啦?哈

是啊是啊

作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 08:36
好好工作哈,,不要一上班就逛美食
作者: 愛拍客的吃貨    時間: 2015-6-17 08:40
這些菜能吃好多飯
作者: 王春春    時間: 2015-6-17 08:44
哇塞塞,,一看就色香味俱全的樣子
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 08:55
愛拍客的吃貨 發(fā)表于 2015-6-17 08:40
這些菜能吃好多飯

真是很下飯,股市在嘩嘩的跌,,俺們?nèi)业捏w重都嗖嗖的漲,,哈
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 08:55
王春春 發(fā)表于 2015-6-17 08:44
哇塞塞,一看就色香味俱全的樣子


作者: 大斐斐啊    時間: 2015-6-17 09:19
太有食欲了,,各種贊哇~
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 10:12
大斐斐啊 發(fā)表于 2015-6-17 09:19
太有食欲了,,各種贊哇~

謝謝
作者: 唯美似夏花。    時間: 2015-6-17 10:47
那個麻辣香鍋是用的什么料炒的,?
作者: 山貓の野獸    時間: 2015-6-17 10:50
握草,,你帶饞死我嗎
作者: 淺淺遇淡淡忘    時間: 2015-6-17 11:03
樓主太厲害了,這是要饞死人的節(jié)奏嗎
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 11:14
唯美似夏花,。 發(fā)表于 2015-6-17 10:47
那個麻辣香鍋是用的什么料炒的,?

超市,菜市場賣調(diào)料的地方都有賣的,,就叫------麻辣香鍋調(diào)料
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 11:15
山貓の野獸 發(fā)表于 2015-6-17 10:50
握草,,你帶饞死我嗎

俺就是因為饞的要死,才自己在家鼓搗著做呀,,哈哈,,自己做實惠!吃的過癮
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 11:17
淺淺遇淡淡忘 發(fā)表于 2015-6-17 11:03
樓主太厲害了,,這是要饞死人的節(jié)奏嗎

謝謝夸獎,,麻辣香鍋真的很好吃
作者: 一毛錢胖胖    時間: 2015-6-17 11:23
太棒了簡直~~跟樓主一樣喜歡吃辣的~那個麻辣香鍋看起來就好吃~改天也試試 正好家里有買的調(diào)料
作者: 我是一個老兵    時間: 2015-6-17 11:29
菜好 手工帝
作者: 大肚男    時間: 2015-6-17 12:17
魚小丫 發(fā)表于 2015-6-17 08:30
你也喜歡吃辣的?知音那,,哈哈

無辣不歡啊,,辣不怕,不怕辣,,怕不辣
作者: realtopgun    時間: 2015-6-17 12:36
海腸怎么保證不老啊,,我做的都老了點啊
作者: 冷含    時間: 2015-6-17 12:38
厲害,看看圖片口水就嘩嘩的
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 13:13
一毛錢胖胖 發(fā)表于 2015-6-17 11:23
太棒了簡直~~跟樓主一樣喜歡吃辣的~那個麻辣香鍋看起來就好吃~改天也試試 正好家里有買的調(diào)料

趕緊試試,,自己做很省錢
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 13:14
我是一個老兵 發(fā)表于 2015-6-17 11:29
菜好 手工帝

謝謝
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 13:14
大肚男 發(fā)表于 2015-6-17 12:17
無辣不歡啊,,辣不怕,不怕辣,,怕不辣

貌似哪句歌詞被你用上了,,聽著這么熟悉那
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 13:19
realtopgun 發(fā)表于 2015-6-17 12:36
海腸怎么保證不老啊,,我做的都老了點啊

清洗干凈的海腸,用開水燙一下,,快速撈出,,提前準備好一盆涼水,把海腸放進去過一下水再撈出來就可以了,。燙的久了就老了
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 13:20
冷含 發(fā)表于 2015-6-17 12:38
厲害,,看看圖片口水就嘩嘩的


作者: 小婉君    時間: 2015-6-17 14:53
太誘人了
作者: 薄荷巧克力    時間: 2015-6-17 15:17
看的口水嘩嘩的,愛吃也得愛做�,�,!
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 15:47
小婉君 發(fā)表于 2015-6-17 14:53
太誘人了

謝謝
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 15:48
薄荷巧克力 發(fā)表于 2015-6-17 15:17
看的口水嘩嘩的,愛吃也得愛做�,�,!

那就做吧,自己做很有樂趣
作者: 金星上的獅子    時間: 2015-6-17 16:41

作者: 山貓の野獸    時間: 2015-6-17 16:53
魚小丫 發(fā)表于 2015-6-17 11:15
俺就是因為饞的要死,,才自己在家鼓搗著做呀,,哈哈,自己做實惠,!吃的過癮

能教教俺老婆嗎俺也想吃
作者: 溫暖°    時間: 2015-6-17 17:21
練的一手好手藝,,看著色香味俱全啊
作者: 小鐵蛋    時間: 2015-6-17 17:51
樓主這手藝,不開飯店可惜了,。另外,,請問照片用什么相機照的,非常好,。
作者: gangpao    時間: 2015-6-17 18:42
看著好有食欲
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 19:31
山貓の野獸 發(fā)表于 2015-6-17 16:53
能教教俺老婆嗎俺也想吃

不用教啊,,很簡單的,把料備齊了加上調(diào)料炒就行,。就是準備工作麻煩點
作者: scorpion109    時間: 2015-6-17 19:31
真會做啊饞死我了
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 19:34
溫暖° 發(fā)表于 2015-6-17 17:21
練的一手好手藝,,看著色香味俱全啊

過獎了,謝謝關(guān)注
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 19:34
小鐵蛋 發(fā)表于 2015-6-17 17:51
樓主這手藝,,不開飯店可惜了,。另外,,請問照片用什么相機照的,,非常好。

用的索尼
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 19:35
gangpao 發(fā)表于 2015-6-17 18:42
看著好有食欲

謝謝關(guān)注
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-17 19:36
scorpion109 發(fā)表于 2015-6-17 19:31
真會做啊饞死我了

發(fā)現(xiàn)志同道合的吃貨朋友真不少,,哈哈
作者: ka86kou    時間: 2015-6-17 20:44
再怎么簡單,,都是海鮮類的,營養(yǎng)價值甚是高,,這對于在減肥的MM可能不太適應(yīng),。
作者: 頭疼的毛驢    時間: 2015-6-18 07:43

作者: 魚小丫    時間: 2015-6-18 08:20
ka86kou 發(fā)表于 2015-6-17 20:44
再怎么簡單,,都是海鮮類的,營養(yǎng)價值甚是高,,這對于在減肥的MM可能不太適應(yīng),。

中午吃點不要緊,晚上少吃或者不吃就不會長肉
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-18 08:22
頭疼的毛驢 發(fā)表于 2015-6-18 07:43

版主,,不要只發(fā)表情,,求點評求表揚1000字以內(nèi)俺都HOLD住
作者: 劉乙燕    時間: 2015-6-18 10:10

作者: 魚小丫    時間: 2015-6-18 12:59
劉乙燕 發(fā)表于 2015-6-18 10:10


作者: 魚小丫    時間: 2015-6-19 13:07
魚小丫 發(fā)表于 2015-6-17 08:55


作者: 愛拍客的吃貨    時間: 2015-6-19 16:01
魚小丫 發(fā)表于 2015-6-17 08:55
真是很下飯,股市在嘩嘩的跌,,俺們?nèi)业捏w重都嗖嗖的漲,,哈

股市今天給我們講了一個屈原跳水的股市
作者: 貓咪毛毛    時間: 2015-6-26 10:51
流口水了
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-29 09:23
愛拍客的吃貨 發(fā)表于 2015-6-19 16:01
股市今天給我們講了一個屈原跳水的股市

遠離股市,豐衣足食..........
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-29 09:23
貓咪毛毛 發(fā)表于 2015-6-26 10:51
流口水了


作者: 儲云初霧    時間: 2015-6-29 10:47
家常小涼菜也搞這么豐盛啊,。誰說涼菜沒技術(shù)含量,,擺盤裝飾太技術(shù)了。贊�,。,。�
作者: 儲云初霧    時間: 2015-6-29 10:50
沒有加分權(quán)限,,太抱歉了,,再人工置頂一遍
作者: 平常人    時間: 2015-6-29 19:23
看著就饞人得狠呢
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-30 10:46
儲云初霧 發(fā)表于 2015-6-29 10:47
家常小涼菜也搞這么豐盛啊。誰說涼菜沒技術(shù)含量,,擺盤裝飾太技術(shù)了,。贊!�,�,!

過獎了,哈哈,,謝謝,!
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-30 10:47
儲云初霧 發(fā)表于 2015-6-29 10:50
沒有加分權(quán)限,太抱歉了,,再人工置頂一遍

非常感謝您,!
作者: 魚小丫    時間: 2015-6-30 10:48
平常人 發(fā)表于 2015-6-29 19:23
看著就饞人得狠呢

吃起來也很過癮




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