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煙臺論壇-煙臺社區(qū)

標題: 小烤箱大用處,，看看我們的烤箱菜系，是不是你也心動了,？ [打印本頁]

作者: sxxsw 時間: 2015-6-16 16:22
標題: 小烤箱大用處,，看看我們的烤箱菜系，是不是你也心動了,？
經(jīng)�,？吹接杏H發(fā)帖問烤箱到底有沒有必要啊,？
其實自己常用的那就是必要的,，
我已經(jīng)前前后后擁有過三臺烤箱了，
我家可以沒有微波爐,，
但必須有烤箱,，
用同事的話說，
烤箱在我這里是得到了最大化的利用,。
烤箱烘焙,，
烤箱菜。
烤箱我一周最少也要用上3,4次,。
看看我為家人做的部分作品,，
你心動了嗎？

烘焙類：
姜餅屋
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自制奧爾良烤雞腿堡
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抹茶曲奇
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椰蓉面包
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過年送親戚朋友的點心禮盒
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巧克力球酥
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泡芙
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蔓越莓餅干
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浮云蛋糕卷
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字母曲奇
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奶油蛋糕
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戚風蛋糕
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提子餅干
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桃酥
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動物餅干
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月餅
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蛋黃元
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無花果派
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瑪格麗特小餅
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蝴蝶酥
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小四卷
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核桃桃酥
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兒子三歲托馬斯蛋糕
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家常菜類：
烤魚
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烤箱茄子
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烤羊排
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烤羊腿
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芝士香菇
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豬肉脯
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烤腰子
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原味口菇
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做的太多太多啦,，
小烤箱大用途,！

作者: 論壇林林 時間: 2015-6-17 08:17
看的我都餓了，姐你真的把烤箱用出了價值啊,，我也要試試了

作者: linghan 時間: 2015-6-17 08:19
用的什么牌子的烤箱,，規(guī)格是多少，看完我覺得我也要開啟烘焙之旅了
快推薦一下吧

作者: 號號 時間: 2015-6-17 08:20
中國好妻子

作者: 一路同行 時間: 2015-6-17 08:27
我也做過但是我只做過簡單的披薩,、蛋撻還有蔓越莓餅干,，看完你做的我又癢癢了，樓主都是在哪買的原料,，分享一下吧,，你的烤箱是不是也很高端啊，三臺烤箱啊看出你愛烘焙了

作者: 紅顏 時間: 2015-6-17 08:34
姜餅屋怎么做的啊,，圣誕老人也是自己做的嗎,，好好看，托馬斯好有愛啊,，你都買的什么烤箱,，烤箱三層兩層其實都一樣是不是

作者: fwang 時間: 2015-6-17 09:00
可以開店了

作者: yilaizha 時間: 2015-6-17 09:25
羨慕嫉妒，手這么巧啊,。感覺比外面賣的精美多了

作者: sxxsw 時間: 2015-6-17 10:07

linghan 發(fā)表于 2015-6-17 09:19
用的什么牌子的烤箱,，規(guī)格是多少,，看完我覺得我也要開啟烘焙之旅了
快推薦一下吧

我最早的是朋友送的長帝的，烤烘焙不錯,，但如果烤羊排什么的四個腿漏油比較嚴重,。
第二臺是美的的，這臺是我覺得最好的,，溫度也合適,，也不漏油。只是當時失策買小了,。
后來又入了一臺九陽的,，九陽最不推薦，溫度高很多,，特別是底火,，如果不是常做烘焙的一般都摸不清它的脾氣。
總體來說家庭一般用我比較推薦美的,，大小在35升左右的,。太小的烤箱有很多東西烤不了，太大的占地方,。這個大小算是黃金比例了吧,。最好是上下獨立控溫的,。

作者: sxxsw 時間: 2015-6-17 10:08

一路同行發(fā)表于 2015-6-17 09:27
我也做過但是我只做過簡單的披薩,、蛋撻還有蔓越莓餅干，看完你做的我又癢癢了,，樓主都是在哪買的原料,，分享 ...

原料一般都是在點心鋪子的實體店買，有時也在某寶購買,。
烤箱我用的也是一般家用的,，不超過400塊的，呵呵,。

作者: sxxsw 時間: 2015-6-17 10:11

紅顏發(fā)表于 2015-6-17 09:34
姜餅屋怎么做的啊,，圣誕老人也是自己做的嗎，好好看,，托馬斯好有愛啊,，你都買的什么烤箱，烤箱三層兩層其實 ...

我最早的是朋友送的長帝的,，烤烘焙不錯,，但如果烤羊排什么的四個腿漏油比較嚴重。
第二臺是美的的,，這臺是我覺得最好的,，溫度也合適,，也不漏油。只是當時失策買小了,。
后來又入了一臺九陽的,，九陽最不推薦，溫度高很多,，特別是底火,，如果不是常做烘焙的一般都摸不清它的脾氣。
總體來說家庭一般用我比較推薦美的,，大小在35升左右的,。太小的烤箱有很多東西烤不了，太大的占地方,。這個大小算是黃金比例了吧,。最好是上下獨立控溫的。最好是三層的,，層高的烤蛋糕胚不容易糊,，蛋糕胚在膨脹的時候會漲的很高。
姜餅屋比較麻煩,，要先畫立體圖,，然后用硬紙板裁剪，調好的面壓薄再用你畫好的紙板刻出來形狀,，烤箱烤,。烤好后用糖霜來粘,。比較麻煩,。
裝飾品都是小糖人，愿意自己動手的可以做翻糖的,。

作者: 兼職工 時間: 2015-6-18 08:30