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煙臺論壇-煙臺社區(qū)
標(biāo)題: 【吃喝玩樂團(tuán)】“吃貨牟”帶你探究“成都火鍋”的麻,、辣,、鮮,、香~ [打印本頁]
作者: moumou528 時間: 2015-11-3 14:10
標(biāo)題: 【吃喝玩樂團(tuán)】“吃貨牟”帶你探究“成都火鍋”的麻,、辣、鮮,、香~
本帖最后由 moumou528 于 2015-11-3 16:45 編輯
忽然一日,，發(fā)現(xiàn)大街上的重慶火鍋如雨后春筍般的遍布
但獨(dú)樹一幟的川味火鍋，打著蜀香的旗號,，確實(shí)燃起了雙子座的我濃濃的好奇欲
想啥來啥,，論壇總是在關(guān)鍵時刻滿足一顆吃貨的心
乘著“吃喝玩樂團(tuán)”的東風(fēng)，咱也好好探究一把“成都火鍋”的奧秘
環(huán)境篇：
對一家店的第一印象必然要從環(huán)境說起
他家是二層的設(shè)計,，一層只供等位與結(jié)賬
進(jìn)門的一瞬間就奠定了這仿古的氣質(zhì)
淡雅古樸,，有木有？
上至二樓,，整個氛圍瞬間變得熱鬧紅火起來：
二貨入鏡——哥,，你還嫌自己不夠二嗎,？,！
大紅燈籠頗具川蜀情懷
隨便一抬頭,，竟有別樣的景致,。。,。
食色篇：
餐具
紙抽
茶壺跟紙巾盒都很得我心
有種想順走的險惡意圖
牛油鴛鴦鍋底,，中辣
38的鍋底真真是不多見啦~
隆重介紹店老板——金總
人家正奮筆疾書為我們點(diǎn)餐呢
趁這功夫，先帶大家看看調(diào)料
自助的模式,，種類很多
我調(diào)了三種：油碟,、海鮮碟、麻醬碟
但事實(shí)證明麻醬碟真的不適合川味火鍋
還是店家推薦的油碟汗海鮮碟更配噢~
油碟，拍起來確實(shí)好看
這也是成都火鍋的絕配
秘制的香油從色澤便有差異
沒有生澀的芝麻香更顯柔和
海鮮的也不錯,，加入沙茶醬更添了幾分鮮甜
鍋底很厚,，從滾開的油渦便能看出
上面漂著的子彈頭挺唬人的
其實(shí)沒有那么辣
這個紅油鍋?zhàn)钪档命c(diǎn)贊的地方是中間的小隔網(wǎng)
有效的隔離了麻椒，吃起來更爽快些~
滾開的鍋底對吃貨來說就是一種赤果果的誘惑
這些都是金總點(diǎn)的
但僅僅是一部分
還有這些,，桌子上放不下,，都放窗臺了
各種肉肉
牛羊肉都很純正
從口感便知一二
老板說可以保證絕對的清真
第一次覺得肉肉的紋理拍起來這么漂亮
下面著重點(diǎn)評幾個單品：
川味火鍋的必點(diǎn)——鴨腸
不同于其他家木架晾曬的擺盤
單純的深碟盛放
量自不必說
下鍋簡單一涮，脆感實(shí)足
毛肚,，真的很大片
吃起來非常過癮
話說,，這毛肚跟鴨腸都是從成都空運(yùn)過來的
立馬高大上了，有木有,？,！
宜賓小腸，以前真是沒有吃過
說是特色
但這種小臘腸口感偏甜
不太對我的胃口
龍城羊肉丸
柳葉腰花
在座的有位回民,，所以這份腰花到最后也沒吃
海霸王蝦餃
極品豬黃喉
比較大片,，吃起來那是相當(dāng)過癮
記得煮時間長點(diǎn)兒會非常脆
海鮮拼盤
如此平易近人的老板
席間還給我們每個人撈菜
受寵若驚啊~
看到這里，你以為就這么結(jié)束了,？
NO,！NO！NO,！
我能沒羞恥的說又上了第二輪嗎,？
請看：
鴨腸沒吃夠，又點(diǎn)了兩份
地瓜,、海蠣子,、油豆皮、北極蝦……
東西放得太多好難開啊,。,。。
這里提示一下：此紅油鍋越涮越辣,，如果你不是很能吃辣不用點(diǎn)最辣的鍋
最后的最后,，那必須是我“華豐伊面”來打底噢~
附一張吃貨妞兒團(tuán)體照：深深的腳得咱是組團(tuán)來吃哭老板的
龍城碼頭川味火鍋：相比于重慶火鍋的麻辣刺激，成都火鍋會更柔和一些,；麻椒更少,，香味卻更足。價格方面 ,，它家算是良心制作了,，尤其蔬菜類竟有兩元、四元的價格（這在我tc著實(shí)少見吧,？�,。�,。環(huán)境與服務(wù)都挺到位，酒水方面唯獨(dú)缺少了成都火鍋的標(biāo)配——“唯怡”,。個人感覺相較于重慶的九宮格,，成都的鴛鴦更普羅大眾一些。開業(yè)初期還有優(yōu)惠,，大家可自行上網(wǎng)查尋�,。ɑ蚵�(lián)系吃貨“吉祥”18653512312討要折扣）
地址：芝罘區(qū)北馬路汽車站對面萬方商務(wù)大廈一樓訂桌電話：0535-6273788
貼心的附上菜單一份，以供大家比較價格,，是不是要被我感動哭了
好了,，就到這兒了！
作者: 嵩山雪 時間: 2015-11-3 14:23
作者: 大象大象哦 時間: 2015-11-4 08:57
照的好漂亮,，好有川味的感覺……
作者: moumou528 時間: 2015-11-4 09:02
作者: moumou528 時間: 2015-11-4 09:03
真會說話。,。,。
作者: sxxsw 時間: 2015-11-4 09:36
照的好漂亮！真有吃貨的味道,！
作者: moumou528 時間: 2015-11-4 10:52
不能讓大熊白叫咱“大�,。,。〕裕,。,。∝洠,。,。 卑
作者: sxxsw 時間: 2015-11-4 16:33
怎么弄,？讓他請?jiān)蹆沙燥垼?img src="static/image/smiley/default/em03.gif" smilieid="18" border="0" alt="" />
作者: 絕望的小花 時間: 2015-11-4 21:28
大半夜讓我看到了
作者: 風(fēng)吹意冷 時間: 2015-11-4 21:48
看完,，我餓了
作者: pinkchampagne 時間: 2015-11-5 08:39
川味火鍋?zhàn)罱媸怯旰蟠汗S冒出來
，話說回民一起吃火鍋-,。-,，好多不能吃的
作者: 小粒香 時間: 2015-11-5 09:40
作者: moumou528 時間: 2015-11-5 11:48
嗯,，我看行,！
作者: moumou528 時間: 2015-11-5 11:48
親，我錯了~
作者: moumou528 時間: 2015-11-5 11:49
建議是吃飽啦再看,，哈哈~
作者: moumou528 時間: 2015-11-5 11:50
還好，龍城家豬肉的東西不多,，否則真是太多忌諱,。。,。
作者: moumou528 時間: 2015-11-5 11:50
作者: moumou528 時間: 2015-11-5 11:51
作者: 美麗心_BIbBG 時間: 2015-11-5 14:14
現(xiàn)在看,，都很餓~~
作者: 小花1988 時間: 2015-11-5 16:06
饞死我了
作者: xiaopengyouxyz 時間: 2015-11-5 16:09
餓
作者: Angelia1015 時間: 2015-11-5 16:19
看的我好餓、,、,、
作者: starlee 時間: 2015-11-5 22:41
作者: 爻然 時間: 2015-11-6 10:07
看起來不錯哦！,！
作者: 一坨小牛糞□ 時間: 2015-11-6 11:21
真是跟著吉祥有飯吃啊.... 為么最后不附帶一張你自己的照片哇
作者: moumou528 時間: 2015-11-6 11:49
看樣是中午沒吃飽哇~
作者: moumou528 時間: 2015-11-6 11:50
我不是故意噠~
作者: moumou528 時間: 2015-11-6 11:50
親，對自己好點(diǎn)兒~
作者: moumou528 時間: 2015-11-6 11:51
這個點(diǎn)兒也該餓啦~
作者: moumou528 時間: 2015-11-6 11:51
作者: moumou528 時間: 2015-11-6 11:51
作者: moumou528 時間: 2015-11-6 11:52
我暈鏡，哈哈~
作者: 大孟孟 時間: 2015-11-7 21:43
方便停車的地大家才喜歡去吃
作者: moumou528 時間: 2016-1-9 15:11
他家門口那塊兒地停車還比較方便（早去）
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