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煙臺(tái)論壇-煙臺(tái)社區(qū)
標(biāo)題:
冬令美食——板栗燒羊肉
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作者:
julia990018
時(shí)間:
2015-12-10 11:29
標(biāo)題:
冬令美食——板栗燒羊肉
板栗又名風(fēng)栗,，味甘平，微咸,，歸脾腎經(jīng),，有益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,、活血消腫,、止血的作用。能治腎虛腰痛,，脾虛腹瀉,，幼兒腹瀉等癥,；胡蘿卜又名紅蘿卜,，味甘辛平，歸肝脾肺經(jīng),。有健脾和中、滋肝明目,、化痰止咳,、清熱解毒的作用�,？芍我姑ぐY,、角膜干燥癥、小兒百日咳,、發(fā)熱,，以及痔瘡,、脫肛等癥；羊肉大補(bǔ),，其味甘熱,，歸脾胃腎經(jīng)。有健脾溫中,、補(bǔ)腎壯陽、益氣養(yǎng)血的作用,。能治脾胃虛冷,、虛勞不足、腎虛陽痿,、產(chǎn)后腹中痛及腹中寒疝,、休息痢等。現(xiàn)介紹一款冬令美食板栗燒羊肉供大家享用,。
原料：板栗100克,，羊肉250克，胡蘿卜500克,。
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調(diào)料：精鹽3克,，紅糖10克，番茄醬10克,，淀粉適量,，醋2小匙，蔥,。
做法：1.板栗去殼去皮,。羊肉洗凈，切塊,，用沸水汆后備用,。胡蘿卜洗凈,，滾刀切塊備用,。2.油鍋燒至5 成熱，將羊肉塊沾上淀粉放入鍋中炸至5 成熟,。3.鍋內(nèi)留余油,，放入板栗,、羊肉塊,、胡蘿卜塊翻炒,，再加入鹽、紅糖,、醋、番茄醬燒至肉爛料熟,，淋上明油,，撒上蔥末即可。
功效：溫陽祛寒,，補(bǔ)腎強(qiáng)筋,，明目。值得注意的是,，食積停滯,，脘腹脹滿痞悶，以及外感時(shí)邪或有宿熱者禁服,。
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