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標(biāo)題: 干海參泡發(fā)的注意事項(xiàng),,收藏起來(lái)很實(shí)用哦,。 [打印本頁(yè)]

作者: Administrato    時(shí)間: 2016-11-23 18:04
標(biāo)題: 干海參泡發(fā)的注意事項(xiàng),收藏起來(lái)很實(shí)用哦,。
1.干海參浸泡時(shí)水不夠涼,,水溫高會(huì)促進(jìn)海參蛻皮,,是自溶的開(kāi)始。建議0-5℃,。冬季開(kāi)始了,,泡發(fā)海參的“懶人”參友,可能又開(kāi)始放在室溫泡發(fā)海參了,,這是不可以的哦,,這樣會(huì)出現(xiàn)掉皮掉渣的現(xiàn)象。而且進(jìn)入供暖期了,,泡發(fā)海參一定要注意溫度,,放在冰箱保鮮層是你最好的選擇,。

2.泡時(shí)海參有硬芯,沒(méi)泡透,;同時(shí),,煮制的時(shí)候沒(méi)煮透,海參比較硬,,肉壁沒(méi)有完全舒展,。海參是自然生長(zhǎng)的個(gè)體,大小不一的,,要逐個(gè)測(cè)試軟度的,,不能像煮餃子一般,一個(gè)OK了就全部OK的,。


本文摘自玖匯堂水產(chǎn)商行  http://www.ytjiuhui.com/








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