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煙臺(tái)論壇-煙臺(tái)社區(qū)
標(biāo)題: 健腦益智,，提升寶寶智力的黃金食譜 [打印本頁(yè)]
作者: 泠泠七弦上 時(shí)間: 2017-3-13 15:39
標(biāo)題: 健腦益智，提升寶寶智力的黃金食譜
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三文魚營(yíng)養(yǎng)豐富,，是寶寶優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA的重要來源,，能促進(jìn)視力和大腦發(fā)育， 可是單純吃三文魚泥有些單調(diào),，口感并不太好,，很多媽媽問我有沒有新的吃法，可以搞定挑食寶寶,。
這次特地把三文魚和香甜的南瓜,、地瓜、雞蛋一起搭配,，當(dāng)真是把營(yíng)養(yǎng)和口感發(fā)揮到了極致,。金黃的米餅，軟糯香甜的口感,，不僅外形上耳目一新,，而且完全掩蓋掉了三文魚的腥氣，寶寶不知不覺就能吃掉好幾個(gè),。
有三文魚和雞蛋兩種優(yōu)質(zhì)蛋白，有豐富的碳水化合物和膳食纖維,，再隨便搭配配上一杯牛奶或一碗湯,，寶寶的美餐妥妥滴。
既可以當(dāng)寶寶的主食也可以做為加餐小點(diǎn)心,，直接抓著當(dāng)手指食物,，大小寶寶都喜歡，尤其對(duì)于月齡小的寶寶來說,，鍛煉了咀嚼能力同時(shí)抓握能力也加強(qiáng)了,。
食譜小貼士
1. 加雞蛋的時(shí)候不要一次加太多，拌好米飯后根據(jù)干稀程度再加雞蛋或米飯,，不要太稀,，否則餅不成形。
2. 翻動(dòng)米餅的時(shí)候也要小心,，以免弄散,。
三文魚米餅參考月齡：10月以上
食材準(zhǔn)備：三文魚40g、南瓜50g,、地瓜50g,、雞蛋1個(gè),、米飯80g、蔥適量,、姜適量
烹飪時(shí)間：30分鐘
難度分析：初級(jí)
1. 三文魚去皮切丁,。
Tips: 因?yàn)樾殞毘裕聂~最好選擇魚腩部分,，那里的肉質(zhì)最嫩,。
三文魚中含有DHA，被稱為大腦的保護(hù)神,，還含有高于其它魚類的蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸，能促進(jìn)孩子發(fā)育,，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值占據(jù)了一個(gè)飲食理想的黃金比例,。
2. 生姜去皮切片，鋪在三文魚丁上,，腌20分鐘,。
Tips: 寶媽們也可以用檸檬切片，也起到除腥作用,。
3. 南瓜去皮切丁,。
南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素 A,，使小朋友生長(zhǎng)發(fā)育維持健康狀態(tài),。還含有豐富的維生素和果膠，能呵護(hù)寶寶的腸胃發(fā)育,。
4. 地瓜去皮切丁,。
地瓜含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng),，其中β-胡蘿卜素,、維生素E和維生素C尤其多。寶寶如果便秘,，那吃地瓜可以加速腸蠕動(dòng),，順利通便，不過也不能給寶寶吃太多哦,，一次吃太多容易脹氣,。
5. 將南瓜、地瓜,、三文魚入鍋蒸15分鐘左右,。
6. 將蒸熟透的南瓜、地瓜,、三文魚分別搗成泥,。
7. 雞蛋打散備用,。
Tips: 對(duì)蛋清過敏的寶寶，只用蛋黃的效果也是一樣的,。
8. 蔥切成末,。
9. 取一大碗，加入米飯,、南瓜泥,、地瓜泥、三文魚泥,，攪拌均勻,。
10. 加入蔥末、雞蛋液,，繼續(xù)拌勻,。
Tips: 寶媽們這里需注意，全部食材混合在一起,，不能太稀,，如果太稀，小餅就不能很好的成型了,，這里可以少添加點(diǎn)米飯做調(diào)整,。
11. 一勺一個(gè)放入鍋里，壓扁整型,，定型后翻面,，烙至兩面金黃。
Tips: 在煎的過程中全程小火,，切記,！
一盤金燦燦的三文魚餅砸么冒著熱氣盛盤了，還在玩耍的小饞貓是不是聞香坐火箭過來了,，嘿嘿，請(qǐng)寶媽們一定要給寶寶趁熱吃,，涼了以后腥味會(huì)比較重哦,。
還有哦，吃前一定要給寶寶們洗干凈小手,，這樣寶寶就便于用手抓吃啦,，如果平時(shí)普通的米飯吃膩了，一定要用它換個(gè)新花樣,！
作者: 專屬ぴ戀人 時(shí)間: 2017-3-14 11:48
棒棒的
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