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標(biāo)題: 咖啡英語超級大科普：做個(gè)有文化的吃貨 [打印本頁]
作者: 淡酒微醉 時(shí)間: 2017-5-3 21:18
標(biāo)題: 咖啡英語超級大科普：做個(gè)有文化的吃貨
本帖最后由 淡酒微醉 于 2017-5-3 21:19 編輯
咖啡已經(jīng)越來越深入地融入中國人的生活了,，特別是對于年輕一代來講,。
不過，大家是否都清楚咖啡的各種分類呢,？拿鐵,、摩卡、卡普奇諾分別指的又是什么,？
今天英語君就來科普一下這個(gè)問題~ 順便普及一下和咖啡有關(guān)的英語詞匯~
1,。 Espresso 意式咖啡
又叫“蒸餾咖啡”、“濃縮咖啡”,、“意式八倍濃縮”
是用濃縮咖啡機(jī)（espresso machine）萃取出的咖啡精華（coffee essence）,，每份都是很小的一杯，非�,？�,。
它的量詞一般不用 cup，而用 shot,。
現(xiàn)在很多咖啡店都用 espresso 作為咖啡底料,，然后調(diào)配出其他種類的咖啡。
2,。 Americano 美式咖啡
把1到2分意式咖啡（1-2 shots of espresso）加水稀釋（dilute），就成了美式咖啡,。
其實(shí)就是黑咖啡（black coffee）
據(jù)說 americano 這個(gè)名字最早是意大利人拿來擠兌美國人的,，“喝咖啡居然要加水？”
3,。 Black Coffee 黑咖啡
于是,，現(xiàn)在為了和美式咖啡區(qū)別開，就專門把直接用咖啡豆,、咖啡粉煮出來的咖啡叫黑咖啡,。
4。 Latte 拿鐵
在意式咖啡里加點(diǎn)牛奶,，就成了拿鐵,。
完整名字應(yīng)該是“咖啡拿鐵”（coffee latte）,，因?yàn)?latte 在意大利語里就是“牛奶”的意思。
所以,，好多人第一次去星巴克的時(shí)候以為“紅茶拿鐵”是紅茶味的咖啡,，結(jié)果點(diǎn)來了發(fā)現(xiàn)就是杯奶茶。
話說,，現(xiàn)在還流行一種和拿鐵很像的奶咖,，叫醇藝白或者平白咖啡（flat white），從根本上講,，就是奶加得少一點(diǎn),，更能體會(huì)咖啡本來的風(fēng)味。
5,。 Au Lait 歐蕾
一種來自法國的咖啡,，歐蕾跟拿鐵一樣，是一種加牛奶的咖啡,。只不過,，它不是用意式咖啡做的，而是用普通的黑咖啡加奶,，所以口味沒那么濃烈,。
和拿鐵一樣，au lait 也是個(gè)簡稱
全稱是 coffee au lait（歐蕾咖啡）
au lait 在法語里的意思是“和奶”,。
6,。 Coffee Mocha/Mocha 摩卡咖啡/摩卡
在意式咖啡里，加入巧克力糖漿（chocolate syrup）和奶,，再加上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑（chocolate chips）,，就成了摩卡咖啡。
7,。 Cappuccino 卡布奇諾
在拿鐵的基礎(chǔ)上再加上一層奶泡,，就成了卡布奇諾。
正規(guī)的喝法是裝在預(yù)先加熱的陶瓷杯里（in a pre heated ceramic cup）,。許多地方最后還會(huì)在頂上撒上巧克力粉（chocolate powder）,。
它還有兩個(gè)變種：
wet cappuccino / light cappuccino
濕/輕卡布奇諾：比一般的卡布奇諾加更多的奶。
dry cappuccino / dark cappuccino
干/黑卡布奇諾：比一般的卡布奇諾加更少的奶,。
8,。 Macchiato 瑪奇朵
如果不往意式咖啡里面加奶，而是直接加一層奶泡,，那就成了瑪奇朵,。
現(xiàn)在比較流行的喝法是在瑪奇朵上面淋上一點(diǎn)東西，
比如焦糖（caramel）,，這樣就成了焦糖瑪奇朵（caramel macchiato）
瑪奇朵通常是裝在玻璃杯里的,。
不過,，現(xiàn)在國內(nèi)的好多瑪奇朵其實(shí)是拿鐵瑪奇朵，在濃縮咖啡的底下還倒了牛奶,。
除此之外,，
現(xiàn)在CostaCoffee還有一種常見的咖啡，叫：
可塔朵（Cortado）
從本質(zhì)上講就是迷你版的瑪奇朵,。
9,。 Affogato 阿芙佳朵
這個(gè)詞在意大利語里的意思是“淹沒”。
所謂的阿芙佳朵,，就是一份意式咖啡+一份冰激凌,，兩邊是分開裝的；吃的時(shí)候把熱騰騰的意式咖啡倒在冰激凌上,。
冰激凌通常裝在一個(gè)小玻璃杯里,，而意式咖啡裝在一個(gè)帶小嘴的陶瓷杯里，意大利人非常喜歡拿它當(dāng)甜點(diǎn),。
現(xiàn)在比較流行的冰激凌口味有：
香草（vanilla）,、摩卡、薄荷（peppermint）,。
作者: 淡酒微醉 時(shí)間: 2017-5-3 21:18
10,。 Irish Coffee 愛爾蘭咖啡
愛爾蘭咖啡混合了一點(diǎn)神奇的東西：
愛爾蘭威士忌（whiskey）
頂上還要加一層奶油。
嗯,，是要加酒的,，所以肯德基的愛爾蘭雪頂咖啡并不是愛爾蘭咖啡。
11,。 Coffee Freddo 弗雷朵
弗雷朵這個(gè)名字聽著很玄乎,，其實(shí)它還有個(gè)更接地氣的名字：
iced coffee（冰咖啡）
其實(shí)就是冰鎮(zhèn)的甜意式咖啡，裝在長玻璃杯里,，通常加冰,。
12。 Espresso Romano 羅馬意式咖啡
也就是在一份意式咖啡旁邊放一片檸檬（a slice of lemon）,。
神奇的是,，雖然這種咖啡叫羅馬意式咖啡，但這種搭配在意大利不常見,，在美國倒是很常見。
13,。 Ristretto 蕊絲翠朵
又叫力士烈特,、十六倍意式濃縮，顧名思義,，就是兩倍濃度的意式咖啡,。
英語君的親身體驗(yàn)：輕易不要嘗試,，心臟不好不要喝，有胃病的也不要喝,，睡不著覺的更不要喝,；一杯下肚能讓你嗨到天荒地老。
OK~
總結(jié)了這么多,，其實(shí)大家應(yīng)該也發(fā)現(xiàn)了,，各種咖啡基本上都是在5個(gè)元素之間玩花樣：espresso、水,、奶,、奶泡、巧克力,。
偶爾會(huì)有愛爾蘭咖啡這種加酒的飲料亂入,。
所以，有網(wǎng)友總結(jié)了一張很帶感的圖,，可以概括大部分咖啡：
最后,，
再送給大家一些形容咖啡的詞匯：
香味 Aroma
A room full of the aroma of coffee always makes me happy。
一間彌漫著咖啡香味的房間總是讓我感到快樂,。
苦 Bitter
Some people find espresso too bitter,。 But I like it just that way。
有些人覺得意式咖啡太苦,。但我就喜歡它那樣,。
發(fā)酸 Sour
My sister doesn‘t like black coffee。 She thinks they are sour,。
我妹妹不喜歡黑咖啡,。她覺得它們很酸。
清淡 Bland
Sometimes I like my coffee bland,。
有時(shí)候,，我喜歡喝清淡的咖啡。
溫和 Mild
Au lait is a kind of French coffee which tastes mild,。
歐蕾是一種口感溫和的法式咖啡,。
濃烈 Strong
A glass of real macchiato tastes pretty strong。
一杯真正的瑪奇朵嘗起來很濃烈,。
異國情調(diào)的 Exotic
Irish coffee gives me an exotic feeling,。
愛爾蘭咖啡給我一種異國情調(diào)的感覺。
煮 Brew
I‘m gonna brew some coffee,。 How would you like yours,？
我去煮點(diǎn)咖啡。你想喝什么樣的？
研磨 Grind
This bag is ground coffee beans,。 That one is whole grain coffee beans,。
這一袋是磨碎的咖啡豆。那一袋整�,？Х榷�,。
提神 Refreshing
A cup of coffee after lunch is very refreshing。
午飯之后喝杯咖啡真的非常提神,。(滬江英語)
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