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標(biāo)題: 過冬的餃子夏至的面 [打印本頁(yè)]

作者: 蘿卜媽 時(shí)間: 2017-6-21 12:42
標(biāo)題: 過冬的餃子夏至的面
本帖最后由蘿卜媽于 2017-6-22 09:43 編輯

過冬的餃子夏至的面,。

農(nóng)村人還是比較講究一年當(dāng)中的每一個(gè)節(jié)氣的。

且不說在農(nóng)耕年代,，每一個(gè)節(jié)氣,，都是農(nóng)田的一個(gè)轉(zhuǎn)節(jié)，對(duì)應(yīng)著不同的勞作,。

關(guān)鍵是，每個(gè)節(jié)氣還對(duì)應(yīng)著要做一頓好飯,，以犒勞農(nóng)田勞作的辛苦,。

還是把剛剛回復(fù)的簡(jiǎn)單做法，搬上來吧,，方便小伙伴們一起參考,。

1. 龍須面先在開水里煮7、8分,。

2. 炒鍋加油,，適量的辣椒末和蔥花一起下鍋，中火輕爆鍋,�,？谖吨氐模梢韵劝讶饨z切好,，加醬油或味極鮮腌十幾分鐘,。我這份是清肉水煮。

3. 鍋內(nèi)的辣椒末和蔥花炒出紅油和蔥香后,，加開水,，要開水啊,。這樣蔥花才不會(huì)煮爛在鍋里。加水的同時(shí),，再加鹽,，少量味極鮮提味。也可留一部分生蔥花,，和黃瓜絲一并出鍋時(shí)加入,。

4. 算計(jì)好時(shí)間，鍋內(nèi)水微開時(shí),，另一邊煮的面也差不多剛剛好,，這樣面才不會(huì)糗，七八分最好,，剛剛熟有勁道,。
碗里盛面澆紅油清湯，再撒點(diǎn)白芝麻或香菜等,。

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作者: 燒餅油條 時(shí)間: 2017-6-21 16:59
做的好棒

作者: 既然琴瑟起 時(shí)間: 2017-6-21 17:21
這是什么面,，怎么個(gè)做法？

作者: 大象大象哦 時(shí)間: 2017-6-22 08:22
昨晚我們也吃得面

作者: 貓貓喜歡魚 時(shí)間: 2017-6-22 08:47
樓主應(yīng)該剖析詳細(xì)做法

作者: 蘿卜媽 時(shí)間: 2017-6-22 09:40

貓貓喜歡魚發(fā)表于 2017-6-22 08:47
樓主應(yīng)該剖析詳細(xì)做法

都看見了,，蔥花,，黃瓜絲，肉絲,。龍須面,。
做法很簡(jiǎn)單的：
1. 龍須面先在開水里煮7、8分,。

2. 炒鍋加油,，適量的辣椒末和蔥花一起下鍋，中火輕爆鍋,�,？谖吨氐模梢韵劝讶饨z切好,，加醬油或味極鮮腌十幾分鐘,。我這份是清肉水煮。

3. 鍋內(nèi)的辣椒末和蔥花炒出紅油和蔥香后,，加開水,，要開水啊。這樣蔥花才不會(huì)煮爛在鍋里,。加水的同時(shí),，再加鹽，少量味極鮮提味,。也可留一部分生蔥花,，和黃瓜絲一并出鍋時(shí)加入,。

4. 算計(jì)好時(shí)間，鍋內(nèi)水微開時(shí),，另一邊煮的面也差不多剛剛好,，這樣面才不會(huì)糗，七八分最好,，剛剛熟有勁道,。
碗里盛面澆紅油清湯，再撒點(diǎn)白芝麻或香菜等,。

禮成,，開飯！

作者: 蘿卜媽 時(shí)間: 2017-6-22 09:43

既然琴瑟起發(fā)表于 2017-6-21 17:21
這是什么面,，怎么個(gè)做法,？

樓上樓下都有回復(fù)了。

作者: 開心的人在海邊 時(shí)間: 2017-6-22 14:12
夏至吃過水面（涼面）才對(duì),！

作者: 獨(dú)立寒秋 時(shí)間: 2017-6-22 14:35

作者: 蘿卜媽 時(shí)間: 2017-6-22 20:40

開心的人在海邊發(fā)表于 2017-6-22 14:12
夏至吃過水面（涼面）才對(duì),！

也是昂。過水面還是堿面更好,，時(shí)間不夠,，簡(jiǎn)單來個(gè)現(xiàn)成的掛面吧。怎么地也是歹了面了,。,。

作者: 貓貓喜歡魚 時(shí)間: 2017-6-23 08:49

蘿卜媽發(fā)表于 2017-6-22 09:40
都看見了，蔥花,，黃瓜絲,，肉絲。龍須面,。
做法很簡(jiǎn)單的：
1. 龍須面先在開水里煮7、8分,。

哈哈,。謝啦，周末就試試

作者: 貓貓喜歡魚 時(shí)間: 2017-6-23 08:50

蘿卜媽發(fā)表于 2017-6-22 09:40
都看見了,，蔥花,，黃瓜絲，肉絲,。龍須面,。
做法很簡(jiǎn)單的：
1. 龍須面先在開水里煮7、8分,。

哈哈,。謝啦,，周末就試試

作者: 周四毛 時(shí)間: 2017-6-23 10:51
看著就餓了。

作者: 香草微微 時(shí)間: 2017-6-24 14:59
蘿卜吃辣嗎,？

作者: 蘿卜媽 時(shí)間: 2017-6-25 15:22

香草微微發(fā)表于 2017-6-24 14:59
蘿卜吃辣嗎,？

現(xiàn)在能吃一點(diǎn)，蒜泥,，辣椒,，黑胡椒，都可以來一點(diǎn),。不過這碗不是他的,。。,。

作者: hg196868 時(shí)間: 2017-7-5 19:23
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