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標(biāo)題: 拉薩最大的節(jié)日雪頓節(jié)來了，這些原風(fēng)味的美食不可錯過哦,！ [打印本頁]
作者: 瘋癲的旅行者    時間: 2017-8-16 10:30
標(biāo)題: 拉薩最大的節(jié)日雪頓節(jié)來了,，這些原風(fēng)味的美食不可錯過哦！
       雪頓節(jié)是西藏,、青海,、甘肅、四川,、云南等省,、區(qū)藏族人民的傳統(tǒng)宗教節(jié)日,，大都在藏歷二月初、四月中旬或六月中旬舉行,，2017年的雪頓節(jié)在8月21日—8月27日。
       在藏語中雪頓節(jié)按藏語解釋就是吃酸奶子的節(jié)日,，因此又叫“酸奶節(jié)”,。因為雪頓節(jié)期間有隆重?zé)崃业牟貞蜓莩龊鸵?guī)模盛大的曬佛儀式，所以有人也稱之為“藏戲節(jié)”,、“曬佛節(jié)”,。
       2006年5月，西藏自治區(qū)申報的雪頓節(jié)經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

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       雪頓節(jié)期間,，整個拉薩不僅人山人海，而且西藏的美食與文化節(jié)目集結(jié)拉薩,，可不能錯過了,。尤其是藏族美食（吃完這些就不會抱怨藏族的食物不好了），如甜茶酥油茶,、藏面,、酸辣粉（藏化）、寬粉和炸土豆,，這些都是藏族日常不錯的美食,，推薦倉古寺茶館和光明茶館。不過,，拉薩的大小巷子里,，隨便一家不起眼的茶館（比大餐廳有過之而無不及），都有這些美食（只要正宗,，都好吃）,。

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       當(dāng)然，雪頓節(jié)最重要的美食不得不提酸奶,。在西藏拉薩,，雪頓節(jié)又叫酸奶節(jié)，可想而知,，酸奶究竟有多好吃,！
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       以前，在拉薩百貨門牌坊有位老奶奶賣竹筒酸奶,，曾上過央視,，后來不知道她去哪兒了，已經(jīng)找不到了,，她家的酸奶超級好吃,。


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       炸油糕,，其實它不叫這個名字，只是藏語翻譯漢語不準(zhǔn)確,。它是用青稞面做成的,，然后用油炸，在藏北牧區(qū)經(jīng)常能吃到,。

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       牛肉包子,，這個容易理解，就是牦牛肉做的餡,，伴著湯吃,，非常入味。在一般的茶館藏面館都能吃到,。

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       青稞酒釀,，與青海的甜培、紹興的黃酒有得一拼,。在部分藏餐廳提供有,。

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       切瑪糕，我的藏族朋友也不知道如何用漢語表達它的名字,，姑且叫切瑪糕吧,。酥油、奶渣,、青稞面做的,，上面畫有漂亮的圖案，很可愛很美味,，酸甜酸甜的,。藏族人家一般都會有。

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       糌粑,。藏族朋友喜歡伴著人參果或酥油茶一起吃,，吃習(xí)慣之后，非常美味,。

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       奶渣,，賣相不好，味道無敵,。很少餐廳提供,。

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       風(fēng)干牛肉，在藏北是純粹的風(fēng)干牛肉,，在藏東,，則需要腌制。

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       腌制牛肉臘腸,，味道很重,，但要看制作的配料和炒煮時的方法,，我喜歡用尖辣椒炒，無敵了,，哈哈


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       羊腸,，看起來非常不好，但味道可以,，適合一部分的口味,。
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       一年一度的藏族傳統(tǒng)盛會，你若不來,，胃必后悔！













作者: skxiaomeng    時間: 2017-8-20 16:57
大多都吃不慣,，有的甚至吃一口就夠夠的
作者: tarring1982    時間: 2017-8-20 20:32
除了奶茶 酸奶 牛肉 土豆  別的沒啥吃頭 很難吃
作者: 獨立寒秋    時間: 2017-8-26 09:31
風(fēng)俗習(xí)慣不一樣,，口味肯定差大了



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