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1、小龍蝦洗凈,去頭里的沙袋,、去蝦線,。
2,、鍋內(nèi)倒油,、放入蒜泥煸炒至微黃,烹入料酒,、白醋以后倒入少量的水,。
3、加入小龍蝦,,加鹽,、糖,、雞精調(diào)味后大火至蝦熟透,湯汁濃稠,,即可出鍋裝盤,,撒點(diǎn)香蔥香菜出品。