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標(biāo)題: 家里的廚房用具一定及時(shí)清洗和消毒 [打印本頁(yè)]

作者: 一剪梅二嫂 時(shí)間: 2017-11-14 09:43
標(biāo)題: 家里的廚房用具一定及時(shí)清洗和消毒
剛看養(yǎng)生堂，廚房菜板和筷子,，經(jīng)常會(huì)因?yàn)榍逑床患皶r(shí),，滋生黃曲霉，黃曲霉毒性相比砒霜,，是砒霜的68倍呢,，使用20毫克可以直接致命，長(zhǎng)期低含量使用會(huì)導(dǎo)致癌癥,，所以廚房用具一定記得及時(shí)清洗和消毒

作者: 晨霧中歸鄉(xiāng) 時(shí)間: 2017-11-17 16:21
說的太對(duì)了

作者: 王延利_w7ksF 時(shí)間: 2017-11-18 09:38

作者: 王延利_w7ksF 時(shí)間: 2017-11-18 09:39

作者: 王延利_w7ksF 時(shí)間: 2017-11-18 09:40

作者: 安普先生 時(shí)間: 2017-11-20 10:03
安普先生經(jīng)典防癌知識(shí)（一）

預(yù)防癌癥,，廚房是一個(gè)重要的地方，廚具使用不當(dāng),、不合理飲食一樣會(huì)給我們帶來致癌的危險(xiǎn),。
一,、筷子
筷子是我們必不可少使用的東西，長(zhǎng)時(shí)間使用筷子,，筷子會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,，尤其是裝筷子的筒如果是透氣的最好，如果是竹筒或木筒底部不透氣,，會(huì)滋生大量細(xì)菌,，這時(shí)會(huì)污染筷子，所以筷子使用久了,，會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,。
安普先生建議筷子最好每半月用開水蒸煮一次消毒，平時(shí)置放,，應(yīng)該筷子的頭朝上放,，處于通風(fēng)的地方，自然瀝干,�,？曜右灿斜Ｙ|(zhì)期，半年更換一次比較合適,，據(jù)監(jiān)測(cè),，筷子的頭部隱藏細(xì)菌最多，筷子使用時(shí)間越長(zhǎng),，其斷面檢測(cè)出的細(xì)菌量越多,。在筷子中檢測(cè)的細(xì)菌，包含了嚴(yán)重致癌的黃曲霉菌,。
2,、抹布
廚房最臟的東西就是抹布，一塊小小的抹布卻是一個(gè)大型的細(xì)菌繁殖場(chǎng),，抹布十分利于細(xì)菌的生長(zhǎng),。據(jù)中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》顯示,在搜集的洗碗布中,單塊細(xì)菌總數(shù)最高的竟高達(dá)約5000億個(gè)。抹布用得越久,，細(xì)菌就越多,，會(huì)滋生大腸桿菌、沙門氏菌,、葡萄球菌,、霉菌、黃曲霉菌,。廚房中如何使用抹布,？
安普先生建議分開使用，專布專用,，以免造成細(xì)菌交叉感染,。
擦水池和臺(tái)面的用一塊,；擦刀具、鏟子鍋的用一塊,；擦碗碟和筷子的用一塊,；通過不同顏色來區(qū)分。抹布要經(jīng)常用84消毒液清洗,，之后曬干（曬太陽(yáng)的殺菌能力也很強(qiáng)）。抹布要勤換,，最好每月?lián)Q一塊新的抹布,。
3、砧板
砧板每次使用后,，都應(yīng)刮凈,、清洗。這樣病菌可減少1/3,。生,、熟食物交叉污染是發(fā)生食物中毒的主要原因之一。砧板最好備三塊,，分別用于切蔬菜,、生魚肉、熟食品,。
安普先生建議木質(zhì)砧板應(yīng)常在日光下晾曬消毒,，每周在砧板表面撒一層細(xì)鹽，這樣既可殺菌,，又可防干裂,，預(yù)防砧板發(fā)霉。菜板還可以用洗潔精清洗,，用開水燙洗,。清洗過的砧板將其堅(jiān)立瀝水，放置在通風(fēng)處晾干,。據(jù)監(jiān)測(cè),，在每平方厘米的砧板上有數(shù)百萬(wàn)細(xì)菌滋生，細(xì)菌中含嚴(yán)重的致癌菌黃曲霉菌,。

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