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標(biāo)題: 來(lái)一道熱騰騰的胡椒豬肚湯 [打印本頁(yè)]
作者: 論壇先鋒 時(shí)間: 2017-11-18 17:54
標(biāo)題: 來(lái)一道熱騰騰的胡椒豬肚湯
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在轉(zhuǎn)季時(shí)期,很多人都會(huì)有腸胃不適的癥狀,。
窗外下著雨,在家煲了這鍋暖暖的胡椒豬肚湯,喝下去從頭到腳似乎都變得溫暖起來(lái)。
可能真是以形補(bǔ)形吧,連喝了幾餐胡椒豬肚湯,腸胃似乎真的舒服多了.,。
本打算做豬肚雞,但考慮到2個(gè)人的份量有點(diǎn)多,沒(méi)買(mǎi)雞,加了幾塊排骨提味,這湯啊,一樣的好喝!
豬肚湯做法
用料
豬肚 1個(gè) ,、白胡椒、花椒,、排骨,、姜片
做法
1、豬肚洗凈,，先用清水沖洗一次,，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次,，再用生粉反復(fù)洗一次,，記住正反面都要洗。
2,、花椒加水煮沸,，放洗凈的豬肚淖一下，這個(gè)方法去味非常好。
3,、白胡椒小火炒香碾碎,，姜片，淖過(guò)水的排骨全部放入豬肚中,。
4,、放入湯煲，加足水,，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至湯呈奶白色,。
5、撈出豬肚,，切條,，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調(diào)味,。
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