煙臺論壇-煙臺社區(qū)
標題: 煙臺超市最熱銷的奶制品,，第二種打死也不能給孩子喝,！ [打印本頁]
作者: 論壇微微 時間: 2017-11-22 11:06
標題: 煙臺超市最熱銷的奶制品,，第二種打死也不能給孩子喝,！
說到奶制品，寶媽們一直都在接觸,，從懷孕期間就開始喝牛奶的應該比比皆是~
而牛奶對孩子的健康成長更是起到重要作用，
“每天一斤奶，強壯中國人”的某奶廣告語深入人心,，
很多媽媽為了讓孩子長得強壯、健康,，總想方設法讓孩子多攝入奶制品,。
隨著現(xiàn)代食品工業(yè)化發(fā)展，市面上可供選擇的牛奶各式各樣,。
小編走訪了煙臺市內(nèi)多家超市,，發(fā)現(xiàn)市面上幾款熱銷的牛奶大多包裝卡通趣致、口感獨特,。
為了吸引孩子們和家長們的注意,，商家把可愛的卡通形象融入到這些奶制品的包裝設計中，
還運用現(xiàn)代工業(yè)技術,，在這些奶制品中加入各種添加劑,，令它們的口味更加獨特、口感更好,。
為了吸引家長的注意,，
某些商家還打上了“鋅”、“鐵”,、“AD”,、“益生元”、“乳酸”等宣傳口號
作者: 論壇微微 時間: 2017-11-22 11:31
1,、調(diào)制乳
按照國家標準GB25191,，調(diào)制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑,，采用適當?shù)臍⒕裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品,。
我們再來看一下調(diào)制乳的配料表：
無一例外，這些調(diào)制乳成分表中排列第一的是復原乳或鮮牛奶,，調(diào)制乳屬是否屬于牛奶呢,？早在2014年消費者鐘先生就對此提出質(zhì)疑，他認為調(diào)制乳不能稱作牛奶,，商家在進行產(chǎn)品宣傳的時候有誤導消費者的嫌疑,，一紙訴狀將蒙牛和出售乳品的超市告上法庭。
而法院最終駁回了鐘先生的起訴,，法院的判決依據(jù)來自食品安全國家標準體系中關于乳制品的標準,，乳制品包括“生乳,、巴氏殺菌乳、滅菌乳,、調(diào)制乳,、發(fā)酵乳、乳粉等”,， 其標準并沒有對牛奶明確界定,。牛奶不過是人們對于上述產(chǎn)品的一種通俗叫法，是一個泛稱,，而非專業(yè)標準的產(chǎn)品名稱,。
有專家稱，調(diào)制乳最主要的成分還是牛奶,，在80%以上,，所以叫它牛奶是沒有任何問題，但不同于純牛奶,。
提示：調(diào)制乳屬于牛奶,，但不等同于純牛奶，有些調(diào)制牛奶強化了部分營養(yǎng)物質(zhì),，如鈣,、AD、鋅等其他微量元素,，使其含量高于普通純牛奶產(chǎn)品,，寶媽可以適當給寶寶飲用調(diào)制乳。但調(diào)制乳中含有較多糖分和各種食品添加劑,，所以不建議給寶寶多喝,，更不建議長期喝。
作者: 論壇微微 時間: 2017-11-22 11:31
2,、含乳飲料
含乳飲料是指鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵制成的乳制品,。顧名思義,，這種含乳飲料只是飲料中加入了一定比例的牛奶成分，除了牛奶外,，它們通常還含有甜味劑,、果味劑等添加劑。這種含乳飲料的含乳量通常低于40%,，它實際上只是一種飲料,，其蛋白質(zhì)成分遠沒有真正的乳制品高。
[attach]10885802[/attach]
我們可以從幾款含乳飲料的配料表來了解這種奶制品：
依據(jù)國家規(guī)定,，食品配料表中各種成分需要從高到低的順序依次排列,。從以上幾種含乳飲料中我們可以看出，這些飲品的配料表中排第一的并不是生牛乳，而是飲用水,，說明這些含乳飲料的含乳量較低,。除此之外，這些含乳飲料還有一個鮮明的特點,，就是加入了各種各樣的添加劑,，比如果膠、檸檬酸,、阿斯巴甜,、香料等。國際上對于食品添加劑在兒童食物中的運用備受爭議,，英國食品標準局的專家曾做過食品添加劑的相關研究報告,，研究認為食品添加劑與孩童易怒、注意力差,、學習進度緩慢等癥狀關系密切,，會造成兒童注意力不集中、多動癥,，還可能使兒童心情起伏不定,、哭泣、尖叫,、無法入睡,，或出現(xiàn)呼吸困難、皮膚起疹子等,。
在我國,，對于36個月齡前的嬰幼兒所食用的食品有嚴格的管理規(guī)定和相應標準，但對于36個月齡后的兒童食品并沒有明確的標準,。國家食品藥品監(jiān)督管理總局曾發(fā)文表示,，食品添加劑本身可能具有一定毒性，但離開“量”談毒性是不科學的,，只要按照標準規(guī)定的使用量和使用范圍在食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用,，對人體健康是無影響的。
有營養(yǎng)學家認為,，很多食品添加劑對兒童神經(jīng)系統(tǒng)的傷害機制還不完全清楚,，甚至證據(jù)也不充分，我們唯一可以規(guī)避風險的方法就是減少兒童食用含添加劑的食品的量和次數(shù),。
提示：各位媽媽無需談“食品添加劑”色變,，在正規(guī)超市購買的前提下，可以適當給寶貝喝一些含乳飲料,，但不宜讓寶寶長期喝,、大量喝,。乳酸飲料只能作為一種休閑飲品，平時應該少給寶寶喝或者不喝,。
作者: 論壇微微 時間: 2017-11-22 14:54
3,、滅菌乳
滅菌乳又稱為長久保鮮乳，指以新鮮牛乳/羊乳為原料,，經(jīng)凈化,、均質(zhì)、滅菌和無菌包裝或包裝后再進行滅菌,，從而具有長保質(zhì)期的可直接飲用的商品乳,。
我們來了解下滅菌乳的配料表：
這些滅菌乳的配料成分十分簡單，只有單純的生牛乳,，這種牛奶即是我們常說的純牛奶,。純牛奶是以生牛乳為唯一原料采用適當?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品，營養(yǎng)成分主要為天然牛奶中所含營養(yǎng)物質(zhì),，含乳量為100%,。
建議：兒童食品應該以新鮮、自然為主,，相對乳飲料和調(diào)制乳,，純牛奶成分簡單、天然,，是適合寶貝的乳飲品,。需要注意的是1歲以下的孩子不宜喝純牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質(zhì),、礦物質(zhì),，不容易被寶貝的腸道所消化、吸收,，不利于寶貝生長發(fā)育,。
兒童的健康快樂成長離不開營養(yǎng)的吸收，在這個過程中牛奶的營養(yǎng)價值不容小覷,。市面上的牛奶品種繁多,，成分復雜，在選購的時候一定要慎重,。各位寶媽們，你們家的寶寶喜歡喝哪種牛奶呢,？一起來說說吧,。
作者: 論壇微微 時間: 2017-11-22 16:09
4、復原乳
復原乳又稱"還原乳"或"還原奶",，是指把牛奶濃縮,、干燥成為濃縮乳或乳粉,，再添加適量水，制成與原乳中水,、固體物比例相當?shù)娜橐�,。通俗地講，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶,。加工方式有兩種:一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉;另一種是以奶粉為原料生產(chǎn)的飲料,。
市場上不少含乳飲料、調(diào)味乳,、酸奶不同程度地使用了復原乳,。由于復原乳經(jīng)過兩次超高溫處理，營養(yǎng)成分有所流失,，因此在營養(yǎng)價值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶,，較用原奶制造的常溫奶也有所遜色。 廠商之所以使用奶粉制作液態(tài)奶,，主要是為了緩解奶源不足,，降低成本。有些乳制品廠為求產(chǎn)品口感香濃,，在純牛奶中添加奶粉,、黃油或干脆以復原奶代替原奶，同時沒有任何說明,，這種做法侵害了消費者的知情權,，因此，2005年國家出臺《關于加強液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知》,，規(guī)定巴氏殺菌奶中不允許添加復原乳,，自2005年10月15日起，用奶粉或在生鮮乳中添加部分奶粉生產(chǎn)的酸牛乳,、滅菌乳等,，必須按規(guī)定標注"復原乳"字樣。
介于營養(yǎng)價值不算高,，而且為了追求口味通常添加了甜味劑,，所以孩子們還是少喝此類奶品為好。
作者: sdyt009 時間: 2017-11-22 16:41
謝謝,！
珍愛生命,，遠離蒙牛！
作者: 盼我瘋魔 時間: 2017-11-22 22:46
水里兌點牛奶就敢叫純牛奶,！香精淀粉死貓肉就敢叫純瘦肉火腿,！
作者: zhangqi01 時間: 2017-11-25 16:28
如果連蒙牛伊利都不能喝，國內(nèi)還能喝什么呢,？
作者: 論壇微微 時間: 2017-11-28 15:59
食品安全的重要性···火腿腸我是不敢吃了
作者: 論壇微微 時間: 2017-11-28 16:00
圣牧和光明,？？,？
作者: zhangqi01 時間: 2017-11-29 08:27
不知道�,。‖F(xiàn)在國內(nèi)最大的品牌應該是是蒙牛和伊利吧,！
作者: 毛毛461 時間: 2017-12-5 10:44
1-15歲兒童讀物,，每天大量更新，陪伴寶寶快樂長大,，有需要的寶媽們歡迎選購,，加V15806449587
| 歡迎光臨 煙臺論壇-煙臺社區(qū) (http://xckxqm.com/) |
Powered by Discuz! X3.4 |