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標題: 春餅的由來 [打印本頁]

作者: 愛灸堂艾灸養(yǎng)生 時間: 2017-12-13 14:37
標題: 春餅的由來
吃春餅是中國民間立春飲食風(fēng)俗之一,。在一些地區(qū)立春有吃春餅的習(xí)俗，東北,，北京一帶春餅口味最為可口,，相傳春餅作為潮州傳統(tǒng)名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證,。春餅是面粉烙制的薄餅,，一般要卷菜而食。

最早,，春餅與菜放在一個盤子里,，成為“春盤”。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔,、春餅,、生菜，號春盤,�,！睆乃蔚矫髑澹源猴炛L(fēng)日盛,，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載,。明《燕都游覽志》載：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午門賜百官春餅,�,！钡角宕榇猴灦车牟损W更為豐富�,，F(xiàn)在，人們備上小菜或各式炒菜,，吃春餅時隨意夾入餅內(nèi),。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意,。

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