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煙臺論壇-煙臺社區(qū)

標(biāo)題: 麻辣小海鮮 [打印本頁]

作者: 十指勾畫 時間: 2018-1-30 16:18
標(biāo)題: 麻辣小海鮮
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記得那年的冬天,，我在煙臺,，你在多倫多，你說你想吃麻辣蟹鉗了,，我跑遍了整個海鮮市場都沒有找到你說的那種又麻又辣又能使人醉的味道

我急了,，一直以來只要是你想吃的我都會盡力的滿足你,，我?guī)缀醴榱怂嘘P(guān)于麻辣美食題材的雜志，歷經(jīng)好多次失敗,，在你回國的那一天,，我讓你吃到了，你說這輩子你都不會忘掉的味道,。

在那個暖意融融的下午,，翻開那本塵封已久的你喜歡看的時尚周刊，旁邊放著一份我為你精心秘制的麻辣蟹鉗,，你便翹起小腿,，說這是一種幸福的味道，我喜歡你的笑

蟹鉗我用的是來自北緯38°的渤海蟹鉗,，因為北緯38°是最適合海鮮生長發(fā)育的地

蟹鉗洗凈瀝干,，用刀拍一下；取一壺老酒,，放入事先備好的香料冰糖蔥姜蒜醬油,，再放入熬制了一天一夜的秘制油料，封罐放入陰涼地,，泡它個一天,，然后一道集色、香,、味于一體的麻辣醉蟹鉗就做好啦,，麻辣醉蟹鉗入口后首先是一陣微微的酒香，隨后而來的是它的辣與麻,，這幾種味道碰撞到一起很容易會讓人想起幸福的事情呢

作者: yangyang1980 時間: 2018-1-31 17:06
這行蟹是南方的吧

作者: 鳳凰山下梧桐雨 時間: 2018-1-31 22:47
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