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標(biāo)題: 土豆就是最好的“藥”,，關(guān)鍵看你怎么吃~~~~ [打印本頁(yè)]
作者: 正清和裝飾艾妮 時(shí)間: 2018-7-5 11:02
標(biāo)題: 土豆就是最好的“藥”,，關(guān)鍵看你怎么吃~~~~
土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時(shí)它也是全球人民都愛(ài)的美食,。
聯(lián)合國(guó)最近一項(xiàng)調(diào)查表明,，到2100年,，全世界人口將增加到105億，可能導(dǎo)致糧食危機(jī),。
有的科學(xué)家認(rèn)為,，到那個(gè)時(shí)候，最有可能幫助人類渡過(guò)危機(jī)的就是這貌不驚人,、我們天天見(jiàn)到的土豆,。
土豆如今成了營(yíng)養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星，被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一,。
吃了一輩子的土豆,，但你知道嗎？土豆就是最好的“藥”,，關(guān)鍵看你怎么吃，真要好好學(xué)學(xué)了,！
土豆渾身是寶
堪稱“地下蘋果
土豆渾身都是寶,。兩位英國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家建議，每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力,。具體說(shuō)起來(lái),，土豆有以下幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。
1營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：“第二面包”美稱
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì),，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等,。
土豆是典型的低能量食物,，素有“第二面包”的美稱。
2含多種維生素：有利心血管健康
土豆富含各種維生素,，含量甚至與蔬菜相當(dāng),。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑,，保護(hù)身體免于自由基的威脅,，后者有利于心血管健康。
3富含鉀鹽：降腦卒中發(fā)病率
100克土豆含鉀高達(dá)300毫克以上,，具有防治高血壓和心臟病的功效,，這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽(yù)。
另外有研究證明，每天堅(jiān)持吃1個(gè)中等大小的土豆（約130克）,，可使腦卒中的發(fā)病率降低40%,。
4富含多酚類：抗癌、抗氧化
兩位英國(guó)專家也指出,，早先的研究結(jié)果表明,，土豆能有效預(yù)防乳腺癌，并在癌癥早期的綜合治療中發(fā)揮積極作用,。
土豆中含有的多酚類物質(zhì),，具有抗癌、抗氧化作用,。
5是非常好的補(bǔ)氣食物
從中醫(yī)角度看,，土豆是一種非常好的補(bǔ)氣食物。具有健脾益氣,、和胃調(diào)中,、減肥降脂等功效，對(duì)有“氣虛”表現(xiàn)的人有很好的調(diào)理作用,。
土豆堪稱百姓靈芝,，但是想要吃它達(dá)到防治疾病的目的，吃法非常關(guān)鍵,！
1,、降血壓
生土豆榨汁
方法
將土豆洗凈，去皮,，用擦菜板擦成汁或榨橙汁,。然后可依照個(gè)人口味加入酸奶、砂糖,、蜂蜜等飲用,。
很多人不知道土豆其實(shí)還是一味“降壓藥”。
土豆中含有大量礦物質(zhì),、B族維生素和鉀,，有利于控壓，降壓,，還可保持血管彈性,，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，這些都是控制血壓的可靠保證,。
2,、降血糖
蒸土豆
方法
將土豆蒸熟吃，這種情況能夠避免土豆的吸油性,，一般需要蒸10分鐘左右,，然后直接吃就可以,。
盡可能不要亂加調(diào)料，如果覺(jué)得難以下咽的話,，應(yīng)該注意細(xì)嚼慢咽,。
高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右,，比米飯（26%）或饅頭（50%）中的碳水化合物都要低,。
以土豆代部分主食，可減少部分總熱量攝入,，對(duì)血糖,、血脂過(guò)高都有很好的改善和緩解作用。
3,、助消化
土豆炒著吃
方法
土豆切成絲后,，先在水中稍微泡泡。因?yàn)橥炼怪械矸垡灾辨湹矸蹫橹�,，泡泡再炒,，土豆絲會(huì)比較爽脆。
加醋可以保護(hù)土豆中所含的部分維生素C,，而炒的過(guò)程中放油,，又可促進(jìn)土豆中抗氧化物質(zhì)的吸收。調(diào)成酸辣味,，還能減少食鹽用量,。
酸辣土豆絲很多人都吃過(guò)，炒酸辣土豆絲可以說(shuō)是一味治療食欲差的好“藥”,，酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進(jìn)消食,。
4,、潤(rùn)腸防便秘
土豆加蜂蜜
方法
1、把土豆削皮,、切碎,，用榨汁機(jī)榨成汁。
2,、把榨好的土豆汁倒進(jìn)鍋里,，用小火煮，當(dāng)土豆汁變得黏稠時(shí),，加入適量蜂蜜,，攪拌均勻即可。
3,、做完后放入冰箱冷藏,。每天喝一次,，每次兩勺，空腹服用即可,。
你知道嗎,？每100克土豆里所含的膳食纖維高達(dá)6克，可以說(shuō)是防治便秘的首選食物,。
要提醒的是,，蜂蜜最好選擇槐花蜜�,；被蹖�?zèng)鲂�,，用�?lái)治療便秘效果最好。而熱性的蜂蜜,，吃了以后會(huì)增加腸道的干燥,，反而會(huì)加重便秘的癥狀。
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