本次謝師宴活動選定在酒店5F御璽中餐廳,，餐廳以膠東半島海鮮為主題，將當?shù)靥厣ｕr與重慶菜相融合,。食材原產地直供,，菜式新鮮美味。餐廳設計沿襲了中國古代宮廷尊貴典雅的風格,。中式屏風與木質鏤空間隔相得益彰,。餐廳內設可容納80位賓客的零點大廳、8間豪華私人包房及5間奢華海景包房,。并可依據當下時令節(jié)日推出不同主題限定菜單,，是承接商務洽談、家庭聚會,、升學宴,、謝師宴等活動的理想之選。
作為御璽中餐廳的招牌菜,，沸騰水煮魚由特聘川菜大師精心烹制而成,。本菜采用了新鮮野生財魚，四川茂縣花椒和七星辣椒制作而成,。魚肉片嫩滑爽口,，紅油香而不膩，花椒的麻香與紅椒的鮮辣完美結合,，辣中帶鮮,，成就了麻辣鮮香的口感，滿足您挑剔的味蕾,。菜品中充盈的辣椒紅亮養(yǎng)眼，預示著紅紅火火,，借以這道菜預祝各位學子和老師在各自的發(fā)展道路上龍騰虎躍,，蒸蒸日上。
粒粒精選的大蝦仁,，肉質飽滿彈牙,，蝦仁外裹以口感順滑的蛋黃醬,。添加的青檸皮屑、檸檬汁中和了蛋黃醬的甜膩,，使得整道菜的口味清新爽口,，隱隱透出的青檸香氣更使得整道菜甜而不膩。最后裝飾以薄脆杏仁片與新鮮薄荷葉,，杏仁黃與薄荷綠的清新配色更是給予您味覺與視覺的雙重美感享受,。
金色的南瓜與蛋黃相佐，這道菜在賣相與配色上就飽含了希冀與祝福,。甜糯的南瓜經過蒸制與油炸兩道處理,，最后裹上搗碎的蛋黃微微炒制，精確控制的火候與時間讓南瓜糯而不爛,，而搗碎的蛋黃呈現(xiàn)出沙沙的口感也與南瓜糯糯的口感相得益彰,。
本道菜肴選取安格斯S級牛柳，先采用黑椒腌制,，后以小火微煎以定型,。再裹上以五年陳釀的古越龍山花雕酒調制的醬汁，牛肉軟嫩易嚼,，味道咸甜可口,。整道菜肴以咸甜出頭，酒香收口,。再點綴以脆炸的蒜片,，讓人過唇齒間而不忘，齒頰留香,。
煙 · 希
桃李不言 下自成蹊
八方來賀
煙臺世茂希爾頓酒店
-地址-
中國山東省煙臺市芝罘區(qū)大馬路53號
-電話-
86 535 679 8888
-傳真-
86 535 679 8877
長按二維碼關注，了解更多資訊,！
