這一點在沿海城市上體現(xiàn)的再明顯不過了,。
將在久違了的梭子蟹,、皮皮蝦、花蛤,、海蠣子,、偏口魚、八爪蛸等小海鮮的帶領(lǐng)下,，
在涵蓋了人氣小海鮮的基礎(chǔ)上搭配以創(chuàng)意做法，
快讓希醬帶你去領(lǐng)略一下本次新品的必嘗 Top 3～
首先是這道雪青柚焗生蠔,。光聽名菜名意境就非常清新淡雅了,，食物的擺盤呈現(xiàn)方式更是錦上添花。來自主廚特調(diào)的雪青柚醬汁,，以基礎(chǔ)蛋黃醬作底,，添加的柚子粉則以清爽的柑橘香調(diào)完美的中和了貝殼類的腥氣。而這種偏日式風格的菜肴,，不僅賣相清新脫俗,，酸甜的口感更是讓人欲罷不能。
來煙臺,，梭子蟹不得不嘗,。區(qū)別于大閘蟹肥膩的蟹膏，梭子蟹本身的味道更傾向于鮮爽,。白嫩的蟹肉裹挾著清爽的海風向你招手,，而搭配以避風塘這種經(jīng)典的粵式烹飪法,，梭子蟹更是在蔥姜蒜蓉的烘托下，將秋初的這一抹“鮮”味發(fā)揮到了極致,。
區(qū)別于典型山東特色的樸素大韭菜盒子,，這款鮮蝦韭菜盒小巧精致。一截鮮紅的蝦尾俏皮可愛,，內(nèi)里搭配以鮮嫩的韭菜,，外部煎至焦脆金黃，入口酥脆,。韭菜與大蝦仁的搭配不少見,，韭菜盒子也不少見，但是這么可愛精巧的mini鮮蝦韭菜盒你真的不要咬一口嘛,。
除了以上三道必嘗菜,，還有魚子醬蒸海膽、豌豆苗拌赤貝,、醋椒鲅魚圓,、鲅魚水餃和馬踏湖藕芽熗脆蛸等菜式，個個都是樣貌品相俱佳,，不容錯過～
開海季期間,，26樓海市全日餐廳將于
9月14日—9月30日
自助晚餐時段（17:30-21:00）
推出海鮮美食節(jié),。
屆時餐廳將搖身變?yōu)楹ｕr小市場,，
不僅自助菜品上新小海鮮，位上菜品也會進行更新,，
快跟希醬去一探究竟～
原先位上菜品的鮑魚湯升級為海鮮佛跳墻,。精選鮑魚、大蝦仁,、香菇加入高湯小火慢煨,，燉出的湯底色澤明亮，粘稠度適宜,，入口鮮香,，口感順滑，回味無窮,。
而另一道位上菜品海陸拼盤則搖身一變?yōu)榧兒ｕr拼盤,。以日式照燒風味烹飪的深海蝶魚與阿根廷紅蝦，主打咸甜口味,，既中和了海鮮的腥氣,，又保留了肉質(zhì)的鮮爽。而蒜蓉粉絲蒸夏威夷貝,，則以最后淋上的剁椒紅油為點睛之筆,，蒜香與紅油香的融合,，演繹出肉質(zhì)豐腴的夏貝的多重滋味。
預(yù)訂熱線：+86 535 679 8217（海市）
工作日：午餐 RMB 154/位 ,，晚餐 RMB 174/位
煙臺世茂希爾頓酒店
-地址-
中國山東省煙臺市芝罘區(qū)大馬路53號
-電話-
86 535 679 8888
-傳真-
86 535 679 8877
長按二維碼關(guān)注,，了解更多資訊！