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標題: 西安美食之旅｜熏風一萬里,，來處是長安,！ [打印本頁]
作者: 金海岸希爾頓    時間: 2019-3-12 09:02
標題: 西安美食之旅｜熏風一萬里,，來處是長安,！
“城市的味道,，某種意義上，正是食物的味道,。
用吃喝理解一個城市,，是最簡單的一種方式�,！�
透過食物鏡像
看沉淀在這座城市深處的漫長歷史和悠久文化
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誠如一說到熱干面
人們就會想到武漢
提到牛羊肉泡饃
人們首先想到的就是西安
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作為十三朝古都,，
中華文明發(fā)祥地之一，絲綢之路的起點,，
西安美食更是名冠全國
作為標準吃貨
怎么能錯過這座關中第一“美食城”

3月16日起西安美食節(jié)
開全日餐廳自助晚餐全面供應
盡享海鮮,、烤肉、日式生魚片等自助盛宴的同時
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經(jīng)典小吃
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酸辣爽口
涼皮是陜西,，河南,，甘肅非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃。一些地區(qū)因方言發(fā)音不同而稱
“釀皮”,，以陜西涼皮最為著名,。口味有麻辣,，酸甜,，麻辣，香辣等各種口味,。

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陜西涼皮
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蒜香帶魚
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回坊臘牛肉
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關中大拌菜
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涇陽瓤嚯

特色湯羹
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清爽可口
駱駝羹是地道的秦菜,，汁濃如乳，入口清香,，回味不盡,。肉質(zhì)筋柔，湯鮮味濃,，香氣誘人,，有補腎、強筋,、健骨等作用,，為宴席中的珍品。
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碧綠杏仁羹
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國宴酸辣湯

傳統(tǒng)名菜

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長安第一味

素有“長安第一味”的葫蘆雞,，整只雞經(jīng)過清煮,、籠蒸,、油炸三道工序，直至金黃方可上桌,。外皮香酥,，肉質(zhì)細嫩，配上獨有的辣椒干粉,，才算是滿分,。
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**蒸盆菜
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岐山臊子燒排骨
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素齋石榴果

地道名吃
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肥而不膩

臘汁肉夾饃是西安馳名的風味食品。其歷史可追溯到戰(zhàn)國時代,那時稱“寒肉”,唐代又稱“臘肉”,世代流傳,歷經(jīng)演變,。肥肉不膩,、入口即化，白吉饃為一體,，互為烘托,，將各自滋味發(fā)揮到極致。色澤紅潤,，氣味芬芳,，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛,，濃郁醇香,，獨特風味。
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肉夾饃
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麥飯
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千層鍋盔
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油餅蒜菜

風味面食
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只吃面不喝湯

岐山臊子面以面的“薄,、筋,、光”和湯的“香、稀,、汪”以及味道的“酸,、辣、香”為特色,，吃口柔韌滑爽,，面條細長，厚薄均勻,，臊子鮮香,，油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩,。
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干拌臊子褲帶面
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油潑面
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菠菜面
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岐山臊子面
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一日長安,，過往千年
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