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煙臺(tái)論壇-煙臺(tái)社區(qū)

標(biāo)題: 想開個(gè)飯店！找了一個(gè)月了,，沒有相中的地段 [打印本頁]

作者: 昕哥哥 時(shí)間: 2019-3-29 16:43
標(biāo)題: 想開個(gè)飯店,！找了一個(gè)月了，沒有相中的地段
誰能指點(diǎn)一下

作者: pararose 時(shí)間: 2019-3-30 18:55
得看你是賣什么的飯店,，一般得找人口密集客流穩(wěn)定有消費(fèi)能力的地段

作者: 昕哥哥 時(shí)間: 2019-3-30 19:16

pararose 發(fā)表于 2019-3-30 18:55
得看你是賣什么的飯店,，一般得找人口密集客流穩(wěn)定有消費(fèi)能力的地段

想做韓式烤肉，有好的地段推薦嘛

作者: pararose 時(shí)間: 2019-3-30 19:53
各大寫字樓或高端酒店,，zf部門附近試試,？這些群體應(yīng)該能有消費(fèi)能力，但是好地段肯定租金也貴啊

作者: 昕哥哥 時(shí)間: 2019-3-31 10:28

pararose 發(fā)表于 2019-3-30 19:53
各大寫字樓或高端酒店，zf部門附近試試,？這些群體應(yīng)該能有消費(fèi)能力,，但是好地段肯定租金也貴啊

好的，謝謝

作者: 麥兜多多 時(shí)間: 2019-4-10 09:01
我在升平街有套一樓住宅110平,，陽臺(tái)加樓梯可做門頭,，需要聯(lián)系18563831228

作者: 花生醬紫 時(shí)間: 2019-4-11 05:29
去商場(chǎng)招商部看看有沒有地方。不然就只有南洪街,，文化宮,，和兩所大學(xué)對(duì)面。
不過你是韓式烤肉,，我個(gè)人覺得,，你想活只能進(jìn)商場(chǎng)，大學(xué)對(duì)面太貴,，兩條街競(jìng)爭(zhēng)太激烈,，而且客流量不如當(dāng)年。
如果你沒做過生意,，我建議你先做個(gè)小吃攤比較好,，月租低，客流大,。
以上個(gè)人意見,，曾經(jīng)營(yíng)過商場(chǎng)米線店，不過最近并沒有重新開張的欲望,，市場(chǎng)大環(huán)境不合適,，特別對(duì)于新手更加不友好。
如果你的資金不夠進(jìn)商場(chǎng),，那不如不要做烤肉,，做個(gè)快餐比較好，正值春夏將至,，白天快餐,，晚上燒烤，比較容易不賠,，甚至回本,。
韓式烤肉，只是看起來高大上,，規(guī)模太小沒有穩(wěn)定客流,，回頭客不會(huì)特別多。
當(dāng)然這都是個(gè)人意見,，聽不聽隨你,，我不付任何責(zé)任,。

作者: 花生醬紫 時(shí)間: 2019-4-11 05:55
忍不住還要多句嘴，做餐飲地方不能亂選,，根據(jù)菜色更不能亂選,。
韓式烤肉，最好的地方高端商場(chǎng),，只有這樣的地方才能給你提供客流,，可以一直接待有新鮮感的客人。
或者直接去高檔地區(qū),，比如漁人碼頭,，當(dāng)然去那里開店資金是大問題。
像什么樓上說的zf部門,，高檔寫字樓附近,，并不一定就能得到客源。
zf部門都是公務(wù)員,，他們工資很少的,，不可能消費(fèi)得起，而消費(fèi)的起的那些人,，更不可能在家門口消費(fèi)動(dòng)輒過百的烤肉,，他們自然有私家菜可以吃，比如萊山的一些私家菜館,，可以吃到野味,。
高檔寫字樓是同理，或許他們會(huì)偶爾消費(fèi),，但是人是從眾的動(dòng)物,，女人對(duì)于烤肉普遍興趣不大，而女人又會(huì)帶走一部分男性客戶,，這就是潛流失,，在高檔寫字樓附近開一家黃燜雞都比烤肉好賣。
所以我才會(huì)推薦去兩街,，南洪街本身客流量在那里,，飯店看起來多，但實(shí)際上并不多樣話,，所以烤肉在那里不是沒有競(jìng)爭(zhēng)力的,，至于文化宮，主要是那邊外教培訓(xùn)學(xué)校多,，很多韓國(guó)鬼子在那邊生活，所以韓國(guó)烤肉如果正宗的話,，也不會(huì)缺客人,，甚至定價(jià)可以偏高些都沒問題,。
至于學(xué)校不推薦，是因?yàn)榉孔夂褪杖氩怀烧�,，那邊房租普遍超過8_10萬,，這從學(xué)生團(tuán)體消費(fèi)水平來看，是穩(wěn)賠不賺的,，那邊賺錢的都是老店,，房東友情價(jià)比其他人房租壓的低。
其實(shí)我依然不看好你開烤肉,，在我看來韓國(guó)烤肉,，因?yàn)橛辛隧n國(guó)二字，所以在心理上會(huì)給人一種外國(guó)料理的感覺,，一種偽高大上會(huì)成為標(biāo)簽,。
因此韓國(guó)烤肉在我看來就屬于離高檔不夠，比小吃又高檔的一種,，就好像日本壽司一樣,。
你可以看看日本料理店，大部分小規(guī)模的都涼了,，成功的就是將太無二這樣的,，或者更小規(guī)模更小眾的純?nèi)帐搅侠淼辍?br /> 我估計(jì)你不可能拿出幾百萬做大店吧。不然你也不會(huì)上網(wǎng)來問,。
可做小店,，說真的，韓國(guó)烤肉就是垃圾,，它不像日本料理那樣又有文化,，又講究食材。
比如警備區(qū)下面有一個(gè)日本料理,，幾平米的小館,，卻每日都有外國(guó)人登門，開了好幾年了,，每道料理都死貴,，可是愣是沒關(guān)門。
就因?yàn)樗沂羌內(nèi)帐�,，老板是跟日本大廚學(xué)出來的,，食材又非常新鮮，所以去消費(fèi)的大多是外國(guó)人,。
韓國(guó)料理呢,？辣白菜？
韓國(guó)烤肉不就是生菜,，甜辣醬,，大蒜加烤豬肉么,？
說真的，這個(gè)對(duì)于中國(guó)人就是圖個(gè)新鮮,，大多數(shù)情況都是一錘子買賣,，最后所有韓國(guó)烤肉都變成了碳烤自助。
因此在如今這個(gè)房租虛高無度,，客流量又極低的現(xiàn)在,，你做烤肉真的容易打水漂。
就像我說的,，不如白天快餐,，晚上燒烤來的好。
另外你還可以把外賣上了,，快餐制作容易,，不耽誤時(shí)間，如果是燒烤還可以多提10%,。
怎么都比你開個(gè)韓國(guó)烤肉要強(qiáng)一百倍,。

作者: 藍(lán)色海風(fēng) 時(shí)間: 2019-4-25 15:22

花生醬紫發(fā)表于 2019-4-11 05:55
忍不住還要多句嘴，做餐飲地方不能亂選,，根據(jù)菜色更不能亂選,。
韓式烤肉，最好的地方高端商場(chǎng),，只有這樣的 ...

專業(yè)

作者: 渤海獵鯊 時(shí)間: 2019-4-25 17:12
我這有一個(gè)在辛莊街 160平方你考慮嗎,？

作者: 昕哥哥 時(shí)間: 2019-4-26 09:06

花生醬紫發(fā)表于 2019-4-11 05:29
去商場(chǎng)招商部看看有沒有地方。不然就只有南洪街,，文化宮,，和兩所大學(xué)對(duì)面。
不過你是韓式烤肉,，我個(gè)人覺得 ...

感謝兄弟,，說的實(shí)在！

作者: 昕哥哥 時(shí)間: 2019-4-26 09:07

渤海獵鯊發(fā)表于 2019-4-25 17:12
我這有一個(gè)在辛莊街 160平方你考慮嗎,？

是火鍋店轉(zhuǎn)讓嘛

作者: 昕哥哥 時(shí)間: 2019-4-26 09:11

花生醬紫發(fā)表于 2019-4-11 05:55
忍不住還要多句嘴,，做餐飲地方不能亂選，根據(jù)菜色更不能亂選,。
韓式烤肉,，最好的地方高端商場(chǎng)，只有這樣的 ...

聽君一席話,，勝讀十年書,！

作者: 達(dá)摩+克利斯 時(shí)間: 2019-4-27 11:14

昕哥哥發(fā)表于 2019-3-30 19:16
想做韓式烤肉，有好的地段推薦嘛

韓式烤肉太小眾了，裝飾地段不好都不行,，能不能保本兩說

作者: 渤海獵鯊 時(shí)間: 2019-4-27 21:32

昕哥哥發(fā)表于 2019-4-26 09:06
感謝兄弟,，說的實(shí)在！

你是是飯店有興趣可以來看看電話17861160534

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