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3月14日,，2019年中國家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)（AWE）在上海開幕。現(xiàn)場,，海爾通過智慧互聯(lián),、大數(shù)據(jù)計(jì)算、人工智能布局5G家電新時(shí)代,。其原創(chuàng)的AI大數(shù)據(jù)保鮮冰箱,，將高端保鮮科技和大數(shù)據(jù)分析相結(jié)合。在大數(shù)據(jù)保鮮方面,，海爾智慧冰箱通過原創(chuàng)AI自適應(yīng)遺傳學(xué)算法實(shí)現(xiàn)語音播報(bào),、一次識別多種食材，并自動(dòng)為每種食材提供調(diào)濕,、控溫,、殺菌環(huán)境。專家表示,，這不僅是海爾智慧冰箱的高端科技成果落地,，也標(biāo)志著其帶領(lǐng)智能冰箱進(jìn)入AI大數(shù)據(jù)保鮮時(shí)代,。

據(jù)艾默生冷鏈研究報(bào)告顯示,，70%的消費(fèi)者知道食物必須保存在建議溫度下，但不知道具體建議溫度是多少,；另一方面,，適宜食材儲(chǔ)存的濕度環(huán)境也難以把握，消費(fèi)者難以操作,。在這兩種因素影響下,，消費(fèi)者往往不會(huì)主動(dòng)去調(diào)節(jié)溫度，只能按照冰箱的默認(rèn)溫濕度進(jìn)行保鮮,，忽視了不同的食材對于儲(chǔ)鮮環(huán)境有著不同的要求,。以香蕉,、芒果等熱帶水果為例，適宜在10℃到12℃保存,，溫度過低會(huì)極易造成凍傷,，加劇水果腐爛，而類似茶葉等干貨對濕度環(huán)境要求較高,，濕度太大也會(huì)造成干貨返潮,。

為破除消費(fèi)者在儲(chǔ)鮮方面的難題，海爾食材研究院對1258種食材進(jìn)行了超1萬小時(shí),、200萬次以上實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,，最終研發(fā)出AI自適應(yīng)遺傳學(xué)算法。當(dāng)食材放入,，海爾智慧冰箱立即啟動(dòng)AI自適應(yīng)遺傳學(xué)算法,，經(jīng)過深度自學(xué)習(xí)，了解食材種類,，消耗頻率,、不同存儲(chǔ)時(shí)長、食材的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,、能耗,、用戶偏好等10多個(gè)方面因素，自動(dòng)為每種食材匹配適宜的調(diào)濕,、控溫,、殺菌環(huán)境，為冷藏區(qū)大空間內(nèi)混放各類食材提供更優(yōu)化的貯鮮環(huán)境,。同時(shí),，在語音交互方面，海爾冰箱與科大訊飛合作,，實(shí)現(xiàn)食材錄入時(shí)的語音指導(dǎo),，推薦存儲(chǔ)位置，為用戶儲(chǔ)鮮提供存放位置,、溫度,、濕度的全方位保障。

在2019AWE現(xiàn)場,，來自上海的一位參觀者體驗(yàn)了海爾冰箱的大數(shù)據(jù)保鮮,，將食材放入后，冰箱自動(dòng)顯示蘋果的存儲(chǔ)溫度等相關(guān)信息并自動(dòng)調(diào)節(jié),。其在體驗(yàn)后表示：“冰箱可以自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度,，這真是太方便了�,！�

在AI自適應(yīng)遺傳學(xué)算法的輔助下,，海爾智慧冰箱實(shí)現(xiàn)了“保鮮高科技+食材大數(shù)據(jù)”的結(jié)合,，為食材提供長效保鮮。在保鮮科技方面,，海爾智慧冰箱搭載了微風(fēng)道,、干濕分儲(chǔ)科技，為果蔬及干貨食材提供精準(zhǔn)的溫濕度環(huán)境,，確保干貨不返潮,、果蔬不失水。同時(shí),，冰箱還運(yùn)用智能恒溫科技,，將溫度波動(dòng)降低到5℃以內(nèi)，保障食材原汁原味,，為用戶提供科學(xué)專業(yè)的保鮮方案,。

目前，海爾已將競爭格局由傳統(tǒng)冰箱智能化拉到了生態(tài)體系構(gòu)建上,，建立起食聯(lián)生態(tài),。除了運(yùn)用AI大數(shù)據(jù)保鮮，對食材精準(zhǔn)控溫控濕保鮮,，實(shí)現(xiàn)智慧儲(chǔ)存引領(lǐng)外,，海爾食聯(lián)生態(tài)還通過連接營養(yǎng)師、農(nóng)場等7大類上百家資源方,，實(shí)現(xiàn)各生態(tài)資源方協(xié)作,，為用戶提供主動(dòng)服務(wù)和全生態(tài)場景物聯(lián)。

其中,，海爾食聯(lián)生態(tài)中的主動(dòng)服務(wù)涉及智慧儲(chǔ)存,、智慧烹飪和智慧健康幾方面。在智慧烹飪方面,，海爾智慧冰箱作為廚房場景中樞,，依托食聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)冰箱與烤箱,、油煙機(jī)等廚房電器的互聯(lián)互通,，乃至全屋互聯(lián)。例如,，用戶根據(jù)喜好在冰箱上選擇了菜譜后,，冰箱自動(dòng)將菜譜發(fā)給了烤箱，隨后烤箱根據(jù)設(shè)定好的最合適的溫度,、最佳的口感進(jìn)行烘焙。在智慧健康方面,，海爾智慧冰箱還針對家庭不同人群,，為用戶定制個(gè)性化健康飲食方案,。根據(jù)健康方案，海爾食聯(lián)生態(tài)可主動(dòng)向用戶推薦菜譜,，并根據(jù)酒莊,、有機(jī)農(nóng)場等資源方協(xié)作，為用戶提供智慧購買體驗(yàn),。

從大數(shù)據(jù)保鮮到食聯(lián)生態(tài),，海爾在物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代以冰箱為生態(tài)中樞打造的創(chuàng)新解決方案，都是其在人單合一模式指導(dǎo)下的創(chuàng)新實(shí)踐,。作為海爾智慧家庭的重要一環(huán),，海爾食聯(lián)生態(tài)為用戶創(chuàng)造了一站式服務(wù)和互聯(lián)互通體驗(yàn)，在助推其打造物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代全球首個(gè)世界級食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)品牌的同時(shí),，也將在全球范圍內(nèi)掀開屬于海爾的“生態(tài)化”變革,。

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