煙臺(tái)論壇-煙臺(tái)社區(qū)
標(biāo)題: 一千個(gè)來(lái)煙臺(tái)的理由 | 抵不過(guò)這里的海鮮好吃又新鮮 [打印本頁(yè)]
作者: 世茂希爾頓酒店 時(shí)間: 2019-7-8 08:54
標(biāo)題: 一千個(gè)來(lái)煙臺(tái)的理由 | 抵不過(guò)這里的海鮮好吃又新鮮
上一期，我們大概說(shuō)了說(shuō)如何找到一個(gè)目的地并以最舒爽的姿態(tài)度過(guò)2019的暑假,。
目的地幫你們選好了,，我猜接下來(lái)最關(guān)心的問(wèn)題Top1就是
「吃」什么&怎么「吃」
當(dāng)兩個(gè)吃貨就吃什么達(dá)成一致時(shí)
TA們間的默契就會(huì)如絢爛的煙花一般在頭頂綻放
星火落地成（盒）肉末海參清蒸梭子蟹蒜蓉扇貝醬爆海螺油爆蝦
煙臺(tái)作為一個(gè)物產(chǎn)豐富的海濱城市,，不僅有瓜甜果香的大櫻桃和蘋(píng)果,，還有每年盛夏吸引無(wú)數(shù)游客慕名而來(lái)的肥嫩海鮮,。
在這里，你才能體會(huì)到什么叫做「物美價(jià)廉」,、「量多味美」以及渤海灣用它獨(dú)特的水域條件和珍稀的海洋物產(chǎn)告訴你「鮮」字背后的秘密,。
今天希醬就拎幾個(gè)有代表性的膠東海鮮菜式，告訴你來(lái)煙臺(tái)到底應(yīng)該吃什么,、怎么吃,、去哪吃。
海腸,，一款渤海灣水域限定海產(chǎn),，沒(méi)吃過(guò)海腸就別說(shuō)你來(lái)過(guò)煙臺(tái)了好么。
雖然這個(gè)學(xué)名叫做“單環(huán)刺螠”的海洋生物外表略顯猥瑣,，但鮮美脆韌的口感與高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻讓它一直在膠東特色小海鮮中屹立不倒,。
與海腸搭配的最佳飯搭子莫過(guò)于韭菜了，再高配置一點(diǎn)則是加入肥瘦均勻的五花肉共同炒制,，再搭配粒粒金黃蛋炒飯,，便成就了這道具有濃郁膠東烹飪風(fēng)味的海腸撈飯。
無(wú)論是海腸還是鮮韭,，由于食材本身易熟的特質(zhì),，在烹飪的過(guò)程中對(duì)火候十分講究。所以要吃到完熟且脆韌不爛的海腸撈飯,，也是一個(gè)技術(shù)+運(yùn)氣活兒呀,。
韭菜富含膳食纖維與多種礦物質(zhì)，具有健胃,、提神的功效,。海腸富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比海參,，并具有溫補(bǔ)肝腎等作用,。
當(dāng)憑著一口「鮮」字吊「仙」氣兒的海腸遇上肥厚的五花、鮮嫩的韭菜和金黃的蛋炒飯,，有關(guān)「鮮」字的秘密,，一「撈」便知。
此天鵝蛋非彼天鵝蛋,，如果煙臺(tái)人說(shuō)帶你去吃天鵝蛋,，多半指的是一種貝殼形態(tài)酷似天鵝蛋的貝類(lèi)——紫石房蛤。作為煙臺(tái)沿海名貴海產(chǎn)之一,，天鵝蛋肉質(zhì)肥厚,，味道鮮美，算是蛤中翹楚了,。
新鮮天鵝蛋富含蛋白質(zhì)及多種維生素,，既可油爆,，也可溫拌，吃的就是那一口脆嫩鮮爽的勁兒,。像海腸一樣,，由于難以長(zhǎng)途運(yùn)輸且產(chǎn)區(qū)僅分布渤海口附近,，所以想要吃到最新鮮的必須親自來(lái)原產(chǎn)地看一看,。
鮮爽脆嫩的天鵝蛋搭配清甜的新鮮黃花菜，在芥末辛辣氣味的沖擊下,，層層遞進(jìn)打開(kāi)你的味蕾,。
海膽是一種上等的海鮮美味，雖然長(zhǎng)著一副難以近身的模樣,，卻富含卵磷脂,、蛋白質(zhì)、核黃素,、脂肪酸等,，其中脂肪酸對(duì)預(yù)防心血管疾病有很好的作用。
而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更不用多說(shuō)了,，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、維生素和鐵、鈣,、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
當(dāng)鮮美的海膽黃遇上幼滑的蛋羹,，口感細(xì)膩味道鮮爽,。海膽本身自帶的鮮咸味省去了額外加調(diào)料的步驟，海鮮么,，吃的還是剛出水的那股原生「鮮」美,。
好吃的海鮮千千萬(wàn)，選對(duì)地方“去哪兒吃”才能不辜負(fù)頂著大熱天出來(lái)走的這一遭,。
既想嘗嘗小海鮮,，又想吃幾口魯菜經(jīng)典菜肴，煙臺(tái)世茂希爾頓酒店御璽中餐廳同時(shí)滿(mǎn)足您夏季來(lái)嘗「鮮」的所有需求,。
煙臺(tái)世茂希爾頓酒店毗鄰第一海水浴場(chǎng)、煙臺(tái)山等景點(diǎn),，地理位置優(yōu)越,，酒店客房高度平均百米起，坐擁繁華城景與秀麗海景,，給予您非凡入住體驗(yàn),。
關(guān)于飲食，酒店26層的海市全日餐廳匯聚全球美味，在享受美食的同時(shí)更可觀(guān)賞窗外海景,。
而位于5層的御璽中餐廳則擅長(zhǎng)就地取材演繹地道膠東菜,。
無(wú)論是呈現(xiàn)時(shí)令小海鮮的自然鮮美，還是詮釋經(jīng)典魯菜官府菜的典雅大氣,。在這里,，一次性滿(mǎn)足您對(duì)海鮮的所有期待。
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