沿海的我們則有「鮮」字當?shù)赖乃笞有贰?/div>
適逢開海，又遇金秋菊黃肥蟹,。
當梭子蟹遇上精心搭配的七種烹飪方式,，
一場與秋的「蟹」逅，
盡在御璽中餐廳金秋蟹宴,。
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精選一／梭蟹炒飯
他來了,！他來了！帥廚他帶著美食又來了,！
備好紙巾,，文明觀看，拒絕舔屏~
秋季肥美當屬梭子蟹,，而這一鍋的靈魂毫無疑問則是來自梭子蟹「鮮」香的汁水,。
成熟的梭子蟹膏質(zhì)飽滿細膩,，可以使平日里平平無奇的白米飯變得熠熠生輝。再加上御璽中餐廳明星廚師長王成杰（煙臺五區(qū)劉燁沒錯了）師傅的專業(yè)手法,，白嫩的蟹肉,、橙紅的蟹膏均勻包裹著每一粒米，未見其菜先聞其鮮用來形容它再合適不過了,。
精選二／避風塘炒蟹
來煙臺,，梭子蟹不得不嘗。區(qū)別于大閘蟹肥膩的蟹膏,，梭子蟹本身的味道更傾向于鮮爽,。白嫩的蟹肉裹挾著清爽的海風向你招手，而搭配以避風塘經(jīng)典粵式烹飪法,，蟹塊香辣、甘口焦香,、梭子蟹更是在蔥姜蒜蓉的烘托下,，將秋初的這一抹“鮮”味發(fā)揮到極致。
精選三／花雕蒸蟹
老人小孩拆蟹吃蟹麻煩怕傷手怎么辦,？那就要試試溫潤Q彈的花雕蒸蟹了,。剔出白嫩豐腴的蟹肉，與蛋液混合均勻,，加入花雕酒去腥提鮮,，大火上汽蒸出這幼滑細膩的蟹肉蛋羹。
正宗花雕酒最能襯出蟹的鮮美,，看似沒有多高的烹飪技巧,，卻要能精準把握火候與嫩度才不會敗了食興。
這次先介紹其中三種烹飪方式,，
更多關于梭子蟹的秘密,，
等你親自來拆解呀～
|嘗鮮時間|
即日起至2019年11月30日11:30-14:00；17:30-21:30
|嘗鮮地點|
煙臺世茂希爾頓酒店,，5層御璽中餐廳
|時令鮮價|
259元／斤（2-4位）
|預訂電話|
+86 535 679 8220
御璽中餐廳位于煙臺世茂希爾頓酒店五層,，以正宗美味的膠東菜挑動您的味蕾。
餐廳設計沿襲了中國古代宮廷尊貴典雅的風格,，中式屏風與木質(zhì)鏤空間隔相得益彰,。
餐廳內(nèi)設可容納80位賓客的零點大廳、8間豪華私人包房及5間奢華海景包房,，是商務洽談和家庭聚會的理想之選,。
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