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標(biāo)題: 風(fēng)味小館大味道之周末居酒屋 [打印本頁]

作者: 品茗-人生 時(shí)間: 2020-3-22 06:52
標(biāo)題: 風(fēng)味小館大味道之周末居酒屋
不同于西式的酒吧，鄰國日本的居酒屋以其酒水之外的平價(jià)卻豐富的餐食、輕松而熱鬧的氛圍為“好美食”的都市人所青睞,。

這種興起于江戶時(shí)代的庶民美食小酒館，除啤酒,、清酒、燒酒外,，燒鳥,、刺身、煎餃,、炸雞,、拉面等不一而足，是除會(huì)席,、懷石外,，扶桑風(fēng)情的集中縮影。

佇立街邊的門面,、旅居?xùn)|瀛多年的老板娘,、簡(jiǎn)約卻處處透著和食風(fēng)格的布置，無一不在傳達(dá)著“地道居酒屋”的信息,。

厚切而至的甘美刺身,、清新爽口的沙拉、必備的酥香炸雞,、豐腴焦香的鰻魚丼,，滿足著饑腸轆轆的胃腸,。海膽煎餃的出現(xiàn)，給予味蕾來自海洋的鮮之體驗(yàn),；燒鳥拼盤這一標(biāo)志性美食,，或豐盈、或Q彈,、或香嫩的煙火氣息,，灑少許玫瑰鹽，搭配清酒或啤酒甚至波子汽水,，無疑是最膾炙人口的組合,；再來一碗傳統(tǒng)的豚骨拉面，疲憊身心暖暖的慰藉,。
老板娘最愛的碳烤三文魚頭,，備長(zhǎng)炭烤制,，可算店中一品料理,，融合煙火氣息與海洋氣息的經(jīng)典之作。

華燈初上,，朋友歡聚,，舉杯執(zhí)箸，其樂融融,。
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