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標(biāo)題: 尋味泉城｜采珍擷鮮,，魯風(fēng)齊味 [打印本頁]

作者: 品茗-人生 時(shí)間: 2020-3-22 06:59
標(biāo)題: 尋味泉城｜采珍擷鮮，魯風(fēng)齊味
山東,，華夏文明的發(fā)祥地之一,，因春秋時(shí)期分屬齊魯兩國，故稱齊魯大地,。

此地四季分明,，地形多樣，依山傍海,，物產(chǎn)豐饒,。加之文明久遠(yuǎn)，人勤民慧,，故飲食之豐,，源遠(yuǎn)流長，成就中華菜系之首：魯菜,。

時(shí)光荏苒,，因技藝繁復(fù)、食材地域所限,、固守傳統(tǒng)等諸多原因,，魯味于中華美食版圖日漸勢微，幸有京魯兩地有識之士思變圖強(qiáng),，魯采即為其一,。

成名于高手林立的滬京兩地，滿足于挑剔的舌頭與審美目光,，此后起之秀著實(shí)讓人充滿期待,。

屹立于萬象城中之省會店，可算城中一景,。濃厚的文化氣息浮現(xiàn)于大氣優(yōu)雅的新中式設(shè)計(jì)之中,，凸顯細(xì)節(jié)的小品、頗為震撼的茅臺墻甚至獨(dú)具創(chuàng)意的洗手盆,，表達(dá)著悠悠古韻與現(xiàn)代時(shí)尚的融合,，彰顯品牌定位與發(fā)展理念,。

甫一邁入，即被熱情的笑容包圍,，賓主落座,，裝楨精致的菜單、茶單,、酒水單讓人眼前一亮,，魯?shù)靥貏e是膠東海中名物薈萃，躍然紙上,，更有品類齊全之上乘餐酒,、茶飲相輔相成。

田園氣息的青森蘋果與無土栽培西紅柿,，以異常清新爽口的開局拉開帷幕，「獨(dú)頭蒜拌夏日貝」的品質(zhì)風(fēng)味讓久居沿海的舌頭亦無可挑剔,。
「文火煨山東黑牛肉」的登場再奏華麗樂章，媲美和牛之淄博高青黑牛,，以江南文火煨之手法呈現(xiàn),，甜度適宜、入口即化,、滋味醇厚,、回味悠長，再現(xiàn)當(dāng)年西子湖畔初嘗此菜之驚艷,，力壓后續(xù)另一黑珍珠名店之出品,。
再次回到海洋氣息的進(jìn)階版的「海博瑞鱘魚子醬」雖為養(yǎng)殖出品，卻也品質(zhì)不俗,，且更具性價(jià)比,，搭配烤面包片，相得益彰,�,？上p分之處就在隨口一問的產(chǎn)地，來自俄羅斯固然珍貴,，但我浙江新昌所產(chǎn)儼然已是市場主流,，大可不必遮掩，以有誤導(dǎo)之嫌,。

品完食材之優(yōu)再嘗技藝之功,，美顏呈現(xiàn)的「孔府焦溜魚」金黃亮澤，微帶酸甜的溜汁包裹焦脆白嫩的魚肉,，炸,、熘二藝盡顯,，不負(fù)國宴美譽(yù)。
升級版家�,！罢ê凶印币蕴K子葉包裹海膽肉餡亮相,，一展膠東食鮮之巧、火工之道,，佐以德國香醋等蘸食,，更添風(fēng)味。

「阿膠酸奶」與「榴蓮冰激凌」聯(lián)袂而至,，帶來甜蜜而有層次的味覺體驗(yàn),。只是我山東四季果蔬豐美，甜品更宜廣擷本地時(shí)令,，方顯魯采之道,。

新店試營，雖服務(wù)有規(guī),，仍略顯稚嫩,，但暇不掩瑜，未來可期,。

魯人好客,，采鮮以饗。珍饈紛呈,，風(fēng)味齊韻,。
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作者: 精辟小男人 時(shí)間: 2020-3-23 11:54
吃的真精致

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