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標(biāo)題: 京城“食鴨記”之初嘗晟永興 [打印本頁(yè)]

作者: 品茗-人生 時(shí)間: 2020-5-18 11:14
標(biāo)題: 京城“食鴨記”之初嘗晟永興
晟永興，號(hào)稱京城烤鴨三甲（四季民福,、大董,、晟永興）之一，大董此前已光顧多家分店,，再赴京師,，得嘗四季民福故宮店、晟永興五道口店,，感覺實(shí)至名歸,。

這家五道口店門臉掩藏在二里莊小區(qū)大門旁,，招牌倒也醒目,。推門而入，店內(nèi)別有洞天,，整體新中式風(fēng)格,，素雅大氣。

「魚子醬配棗酥香烤鴨」鎮(zhèn)店招牌,，山東硬面饅頭片打底,，薄脆的棗紅色鴨皮覆蓋，上鋪烏黑油亮的俄羅斯鱘魚魚子醬,，入口瞬間,，鴨皮的溫酥與魚子的鮮涼在舌尖共同迸發(fā)，帶來極其美妙的口感,，迄今為止,，烤鴨皮最驚艷的吃法，滿足之極,；剩余的鴨肉卷荷葉餅,，亦擺盤精美，肉嫩餅香,。

「松露焗大蝦球」個(gè)頭十足的大蝦球入囗鮮甜,，體現(xiàn)了食材的新鮮與講究，搭配黑松露,、蘆筍,，憑添鮮的層次,。

「金甲大黃魚」造型美觀，刀花精致,，魚皮酥脆,，魚肉白嫩，澆上添加了糖桂花的糖醋汁,，帶來絲絲花果的香氣,。以更高層次演繹魯派名菜糖醋大黃魚。

山東丸子兩吃：一道普通的干炸,、焦熘丸子雙拼卻是驚艷的口感,，魯菜火功力作，個(gè)人評(píng)價(jià)堪稱完美的外酥里嫩,。

小炒口蘑與老北京炸醬面：菌香,、醬香濃郁，符合預(yù)期,。

店內(nèi)服務(wù)熱情周到,、著裝規(guī)范且講究，且有完整的酒單及侍酒師,，具備高品質(zhì)餐廳的各項(xiàng)要素,，毫無糟點(diǎn)的一餐，值得推薦,。
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作者: 精辟小男人 時(shí)間: 2020-5-20 14:13
這桌不便宜吧

作者: 侯剛 時(shí)間: 2020-5-21 19:14
,，6666666

作者: Desire 時(shí)間: 2020-6-4 17:12
看起來和大董完全不同的風(fēng)格呀，可以嘗試一下

作者: 余笙 時(shí)間: 2021-5-22 00:07

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