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標(biāo)題: 風(fēng)味小館大味道之粵式火鍋 [打印本頁]

作者: 品茗-人生 時間: 2020-5-25 12:30
標(biāo)題: 風(fēng)味小館大味道之粵式火鍋
火鍋,，中國人的全民最愛,，以涮煮萬物的包容、富于變化的湯底、豐儉由人的搭配,、熱氣沸騰的氣氛,、團(tuán)圓圍座的意，滋養(yǎng)著遍及寰宇的中國胃,。

不同于北方銅鍋羊肉+麻醬,、西南麻辣毛肚+油碟的一枝獨(dú)秀，東南沿海卻是百花齊放,，順德毋米粥,、潮汕鮮牛肉、客家豬肚雞,、廣府羊肉煲,、港式花膠雞還有那清水海鮮打邊爐……

一間小店，于左鄰右舍間,，卻蘊(yùn)藏豬肚雞,、花膠雞、打邊爐諸多式樣,，操著“廣普”的店家曾任職萬豪系大廚,，可謂“藏龍臥虎”。

陰雨綿綿的傍晚,，熱氣氤氳的火鍋當(dāng)是應(yīng)景最佳,，原汁原味的豬肚雞湯在點(diǎn)睛的胡椒調(diào)教下，湯鮮味美,、暖胃驅(qū)寒,。

來一口脆彈的肚、滑嫩的雞,，蘸一下層次豐富的沙茶,、干鮮打底的XO醬，品味食材醬汁的相得益彰,，亦是對《風(fēng)味人間2·醬料四海談》的味覺致敬,。

再上一碟甫一踏入就被香氣勾起饞蟲的潮汕鹵鵝，于淺嘗慢嚼間,，感悟陳導(dǎo)的《風(fēng)味人間》,。
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作者: 小白阿木 時間: 2020-5-26 08:17
這種火鍋是不是味不行沒太有味感覺

作者: 曖昧情吻 時間: 2020-5-26 16:55
在什么位置呀？

作者: 品茗-人生 時間: 2020-5-26 18:05
喝原汁原味的湯,，有胡椒提味,，然后食材蘸調(diào)料吃

作者: 暢想飛舞 時間: 2020-6-18 11:45
看著還中

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