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煙臺論壇-煙臺社區(qū)

標(biāo)題: 風(fēng)味小館大味道之“湘辣” [打印本頁]

作者: 品茗-人生 時(shí)間: 2020-6-26 10:49
標(biāo)題: 風(fēng)味小館大味道之“湘辣”
湖南,，因地理,、氣候、歷史,、人文等諸多原因,，經(jīng)歲月沉淀，形成以辣與臘雙味合奏的獨(dú)特風(fēng)格,，位列“川淮魯粵,、閩浙徽湘”八方之味。

今日之店,，深藏老城社區(qū),，以“湘辣”之風(fēng)，扎根魯菜之地,，飄香十?dāng)?shù)年,，收獲老客眾多。

店面雖簡,，卻是老友力薦,，為當(dāng)?shù)厥壤毙侨藢毑匦′仭＠蔽栋鎴D人皆喜食的干鍋肥腸可算當(dāng)季《風(fēng)味人間·雜碎逆襲》的C位當(dāng)?shù)�,，此間呈現(xiàn)，風(fēng)味盡出,，口口留香,。

去除筋膜炒制的黃牛肉在朝天椒、小米辣,、泡野山椒等一眾辣物調(diào)教下,，愈發(fā)彈嫩鮮香,；饒是那提味配角芹菜梗，亦是渾身卯足了滋味,，大有趕超主角之勢,。

再來口西南食辣必備之豆奶，便是嗜辣諸省的風(fēng)情再現(xiàn),。

隆重登場的招牌跳水魚因照顧吾等口味,，略施淡妝（微微辣）示人，故滋味有失,，卻也細(xì)嫩爽口,，只憾白鰱之身，細(xì)刺頗多,，不能大快朵頤,。

另有神秘嘉賓名曰擂椒皮蛋，不在公示之列,，卻是老客必點(diǎn),，一經(jīng)亮相，雖外貌不雅,，卻功力深厚,，盡顯湘派調(diào)和之法，下飯神器,。

可惜那飯中米粒雖鮮明,，卻未達(dá)油潤，若代之東北風(fēng)物,，可臻完美,。

簡樸小店，顧客盈門,，服務(wù)欠缺,，滋味為上，推薦之選,。
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作者: zxc528 時(shí)間: 2020-6-26 11:05
看起來很不錯(cuò)啊

作者: 朱延 時(shí)間: 2022-11-29 20:11
看

作者: 甜蜜的事業(yè) 時(shí)間: 2022-12-4 02:44
路過不要錯(cuò)過

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