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標(biāo)題: 首屆重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量攻關(guān)大賽揭曉 喜旺獲質(zhì)量技術(shù)攻關(guān)一等獎(jiǎng) [打印本頁]
作者: 喜旺集團(tuán) 時(shí)間: 2024-11-18 10:46
標(biāo)題: 首屆重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量攻關(guān)大賽揭曉 喜旺獲質(zhì)量技術(shù)攻關(guān)一等獎(jiǎng)
日前,，市首屆重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量攻關(guān)大賽公布獲獎(jiǎng)名單,，喜旺集團(tuán)的“低溫肉制品天然保鮮技術(shù)的研究開發(fā)”斬獲質(zhì)量技術(shù)攻關(guān)類一等獎(jiǎng)。該大賽由質(zhì)量強(qiáng)市及名牌戰(zhàn)略推進(jìn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織,，聚焦重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的質(zhì)量技術(shù)攻關(guān)和質(zhì)量管理提升,，進(jìn)而推動(dòng)質(zhì)量強(qiáng)市及品牌戰(zhàn)略的實(shí)施。喜旺此次斬獲一等獎(jiǎng),，強(qiáng)大的科研攻關(guān)能力,、嚴(yán)苛的品質(zhì)管控模式是關(guān)鍵。
喜旺科研人員在開展檢測工作
喜旺天然保鮮技術(shù)獲2項(xiàng)授權(quán)發(fā)明專利,，達(dá)國際先進(jìn)水平
據(jù)了解,，喜旺的“低溫肉制品天然保鮮技術(shù)的研究開發(fā)”項(xiàng)目，通過對可食性抑菌膜保鮮技術(shù),、活性包裝天然保鮮技術(shù)進(jìn)行集成,，試驗(yàn)出適合低溫肉制品的天然無害且優(yōu)質(zhì)高效的天然保鮮劑,，形成了中、西式低溫肉制品技術(shù)規(guī)程10項(xiàng),，獲授權(quán)發(fā)明專利2項(xiàng),，參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)再增2項(xiàng)，為我國低溫肉制品行業(yè)的品質(zhì)提升提供了參考,，推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的升級迭代,。
多年來，喜旺集團(tuán)大力實(shí)施科技創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略,，搭建了“國家企業(yè)技術(shù)中心”“國家豬肉加工技術(shù)研發(fā)分中心”“國家博士后科研工作站”“國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室”等科研平臺(tái),。與中國肉類食品綜合研究中心、南京農(nóng)業(yè)大學(xué),、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等十余家科研院校,、院所聯(lián)合承擔(dān)國家課題，“傳統(tǒng)醬鹵肉制品綠色加工技術(shù)與裝備研發(fā)及示范”等多項(xiàng)科研成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先,、國際先進(jìn)水平,。
喜旺是國家博士后科研工作站
喜旺入選“好品山東”品牌名單，獲市長質(zhì)量獎(jiǎng)
此次大賽,，喜旺的“‘風(fēng)險(xiǎn)驅(qū)動(dòng)+全過程控制’質(zhì)量管理模式”還在質(zhì)量管理創(chuàng)新類獲獎(jiǎng)。對此,，喜旺專管品質(zhì)的副總經(jīng)理厲建軍這樣介紹：“為了確保產(chǎn)品質(zhì)量,，我們喜旺采用全程冷鏈、連鎖直營的模式,，建立了‘風(fēng)險(xiǎn)驅(qū)動(dòng)+全過程控制’的管理模式,，并將這一理念貫穿到研發(fā)、采購,、生產(chǎn),、檢測、運(yùn)輸,、銷售的每一環(huán)節(jié),，為大眾‘舌尖上的安全’保駕護(hù)航�,！�
記者獲悉,，目前喜旺已在山東省內(nèi)建立了近2000家直營連鎖店，實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌全程質(zhì)量檢測,。此舉贏得了眾多榮譽(yù),，僅今年，喜旺就獲批設(shè)立國家博士后科研工作站,，入選“好品山東”品牌名單,。此外,，喜旺還是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是“中國農(nóng)科院杰出科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”獲得者,，是山東省工業(yè)企業(yè)“質(zhì)量標(biāo)桿”,，是“煙臺(tái)市市長質(zhì)量獎(jiǎng)”獲得者。
喜旺連鎖直營的專賣店
喜旺參與制修訂4項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn),，是世界肉類組織雙金會(huì)員
此次喜旺獲獎(jiǎng),，糾其內(nèi)因，是喜旺28年來對產(chǎn)品品質(zhì)的高度重視,，進(jìn)而對科研攻關(guān)的不懈追求,。
喜旺搭建了海內(nèi)外聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)，與來自北美,、歐洲的頂尖食品科學(xué)家合作,，重點(diǎn)進(jìn)行食品營養(yǎng)的研究。喜旺和他們共同研發(fā)出的 “0添加”,、“植物天然蛋白營養(yǎng)優(yōu)化”,、“天然香料呈香呈味”、“低溫高壓滅菌技術(shù)”等新技術(shù),，在國際屬于領(lǐng)先水平,，已經(jīng)轉(zhuǎn)化到喜旺國內(nèi)的生產(chǎn)上。
憑借過硬的科研實(shí)力,，喜旺主導(dǎo)或參與了《醬鹵肉制品質(zhì)量通則》《中式香腸質(zhì)量通則》等近20項(xiàng)國家,、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和ISO《肉與肉制品 術(shù)語》等4項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，承擔(dān),、參與了 “十一五”“十二五”“十三五”等國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目,，獲授權(quán)專利190余項(xiàng)，被評為世界肉類組織“雙金會(huì)員”,。實(shí)驗(yàn)室擁有國際一流的的檢測設(shè)備,，檢測精度高達(dá)100億分之一，檢測水平達(dá)到納克級別,。
世界肉類組織主席Guillaume Roué為喜旺頒發(fā)“雙金會(huì)員”證書
此次喜旺斬獲重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量技術(shù)攻關(guān)類一等獎(jiǎng),，是對喜旺深耕低溫肉制品領(lǐng)域、重視產(chǎn)品品質(zhì)管控,、不斷革新生產(chǎn)加工技術(shù)的充分認(rèn)可,。未來，喜旺將繼續(xù)以“為人類更健康的生活”為使命,，一如既往地追求高品質(zhì),，為大眾提供更健康、更營養(yǎng),、更美味的食品,！
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