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煙臺(tái)論壇-煙臺(tái)社區(qū)

標(biāo)題: 牛肉胡蘿卜水餃 [打印本頁(yè)]

作者: 別亦難 時(shí)間: 2025-7-13 12:36
標(biāo)題: 牛肉胡蘿卜水餃

昨晚問(wèn)閨女想吃什么，告訴說(shuō)小飯桌的牛肉胡蘿卜水餃好吃,。

這還不容易么,？安排～～～

作者: 余笙 時(shí)間: 2025-7-13 13:05
好久沒(méi)吃餃子了，難老師包的餃子讓我想起來(lái)一個(gè)古代用語(yǔ)“扁食”,。這樣形狀餃子在煙臺(tái)很少見

作者: 指尖輕染流年 時(shí)間: 2025-7-13 13:15
安徽河南山東江蘇交界處包法呀,。

作者: 五分真情 時(shí)間: 2025-7-13 13:32
確實(shí)不是福山包法。

作者: 好吃的不是拉面 時(shí)間: 2025-7-13 13:46
好�,。,。。,。,。。,。,。�,！

作者: 行云何處去 時(shí)間: 2025-7-13 20:12
能包出來(lái)就很厲害

作者: 狼影蕭蕭 時(shí)間: 2025-7-13 20:54

能為閨女安排上,，這是個(gè)好爹！相信肯定好吃,！為你點(diǎn)贊

作者: 別亦難 時(shí)間: 2025-7-13 20:56

狼影蕭蕭發(fā)表于 2025-7-13 20:54
能為閨女安排上,，這是個(gè)好爹！相信肯定好吃,！為你點(diǎn)贊

主要是我們也想吃

作者: 狼影蕭蕭 時(shí)間: 2025-7-13 20:58

余笙發(fā)表于 2025-7-13 13:05
好久沒(méi)吃餃子了,，難老師包的餃子讓我想起來(lái)一個(gè)古代用語(yǔ)“扁食”。這樣形狀餃子在煙臺(tái)很少見

第一,，這是因?yàn)榕Ｈ怙溋�,，他包地太大�?br /> 第二，因?yàn)樾∶抟\要吃,，心情非常爽朗高興
第三,，這是他第一次包牛肉餃了
以我的認(rèn)知說(shuō)一下，牛肉餃了,，就是個(gè)頭大,，尤其陜西牛肉餃,，胖嘟嘟滴，真像個(gè)大牛,！

作者: 余笙 時(shí)間: 2025-7-13 21:39

狼影蕭蕭發(fā)表于 2025-7-13 20:58
第一,，這是因?yàn)榕Ｈ怙溋耍靥罅?br /> 第二,，因?yàn)樾∶抟\要吃,，心情非常爽朗高興
第三，這是他第一次包牛 ...

我說(shuō)的是形狀啊

作者: 別亦難 時(shí)間: 2025-7-13 21:40

余笙發(fā)表于 2025-7-13 21:39
我說(shuō)的是形狀啊

我是從小這么學(xué)的,，但是不敢說(shuō)是不是河北都這樣

作者: 余笙 時(shí)間: 2025-7-13 21:41

別亦難發(fā)表于 2025-7-13 21:40
我是從小這么學(xué)的，但是不敢說(shuō)是不是河北都這樣

這樣我感覺是應(yīng)該好吃,，皮薄餡大

作者: 別亦難 時(shí)間: 2025-7-13 21:42

余笙發(fā)表于 2025-7-13 21:41
這樣我感覺是應(yīng)該好吃,，皮薄餡大

哈哈，是不是皮薄餡大主要還是看技術(shù)

作者: 余笙 時(shí)間: 2025-7-13 21:44

別亦難發(fā)表于 2025-7-13 21:42
哈哈,，是不是皮薄餡大主要還是看技術(shù)

這個(gè)餃子我估計(jì)我不會(huì)包

作者: 別亦難 時(shí)間: 2025-7-13 21:51

余笙發(fā)表于 2025-7-13 21:44
這個(gè)餃子我估計(jì)我不會(huì)包

煙臺(tái)這邊的手法是擠,，兩個(gè)手握在一起，一使勁擠成一個(gè),。我學(xué)的是包,，或者說(shuō)捏，可能要慢一點(diǎn),。

作者: 別亦難 時(shí)間: 2025-7-13 21:52

余笙發(fā)表于 2025-7-13 21:44
這個(gè)餃子我估計(jì)我不會(huì)包

不過(guò)不管什么手法,，關(guān)鍵看餡兒好不好吃

作者: 335088m 時(shí)間: 2025-7-14 06:30
看著都好吃，第二天上油鍋再一煎,，又是一道美味牛肉鍋貼

作者: 狼影蕭蕭 時(shí)間: 2025-7-14 07:52

余笙發(fā)表于 2025-7-13 21:39
我說(shuō)的是形狀啊

不說(shuō)牛肉餡,，會(huì)以為是鲅魚餃了

作者: 狼影蕭蕭 時(shí)間: 2025-7-14 07:54

余笙發(fā)表于 2025-7-13 21:39
我說(shuō)的是形狀啊

就這個(gè)形狀來(lái)說(shuō)，樓主應(yīng)該不是膠東人

作者: 海小刀 時(shí)間: 2025-7-16 15:35
真好

作者: 緣來(lái)是惜 時(shí)間: 2025-7-17 07:58
還是芹菜牛肉好逮

作者: 二縷清風(fēng) 時(shí)間: 2025-7-17 08:03

余笙發(fā)表于 2025-7-13 13:05
好久沒(méi)吃餃子了,，難老師包的餃子讓我想起來(lái)一個(gè)古代用語(yǔ)“扁食”,。這樣形狀餃子在煙臺(tái)很少見

我老家都是這種形狀的餃子

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