源之茶，緣之茶水，愿茶和水

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        源之茶,，緣之茶水，愿茶和水

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開門七件事,，柴米油鹽醬醋茶,。

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也是在這樣一個春天的日子里，在親人的支持下,，在朋友的花籃中,，依著鐵觀音的蘭花清香，煙臺三鑫邁入了茶園世界,�,！�—源之��

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一覺醒來，讓頭發(fā)清爽,，周身輕盈,，從此遠(yuǎn)離化妝品，遠(yuǎn)離癡迷的香水,，新的一天新的生活開始了,。

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    還記得是棲霞籍的小伙子濤是我的第一位顧客，那天我還沒有正式開業(yè)呢,。他說他喜歡喝鐵觀音,，要去遠(yuǎn)行,。沒有華麗的辭藻，伴著清香,，聊著工作和我們各自的生活,。至今我不知道他的單位，只知道他是一位有上進(jìn)心的船員,，漂亮的妻子支持著他的事業(yè),，他給我?guī)�來的是信任和遠(yuǎn)行時的世界，我回贈的是美好的祝福,。從此以后我們就這樣一來一往——緣之茶水,。  

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    加燕姐是我的長島鄉(xiāng)親，她時常會幫嫁到蓬萊的姐姐來這里的干海貨市場進(jìn)一些貨,，常常進(jìn)店帶些喜歡的小茶具,，時間長了，聽她的口音原來是一個地同時期長大的,。他的兒子在海南工作,，因為喜茶，總是會給媽媽海南的綠茶,。是茶緣吧,。

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      剛 是在校的大學(xué)生，是來逛干海貨批發(fā)市場我們認(rèn)識的,。干海貨市場多半是上午營業(yè),，下午休息。他和同學(xué)由于不知道這個規(guī)律,，來到市場迷茫了些,，進(jìn)到店里咨詢。
    看他們有些疲憊和失望的樣子,，如同看到兒子在外求學(xué)的情形,，想著他們需要的是一點(diǎn)點(diǎn)的關(guān)心吧，請他們做下來,，喝茶休息一會,，聊著學(xué)校的情況和他們各自的家鄉(xiāng)，對他們的創(chuàng)業(yè)想法給了一些建議,。
    以后的日子,，剛 有時間會帶著同學(xué)過來坐坐，也會批發(fā)些適合的零食與同學(xué)分享,。時間過得很快,，剛 假期回來的時候，他會給我?guī)�些家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品,，很是過意不去,，心里暖暖的,。

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    有沒有路過的朋友，留下腳印也是緣呢

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    五一節(jié)到了,，忽然有些不知所措,。是約幾個友人去茶葉店品茶，還是上山背些花土,，又或者買幾棵樹苗去山上種（晚不晚呢）,，還是去海邊看看海，聞聞海風(fēng)的味道,。有幾年沒這懶散的感覺啦,。
   
    茶童分享：一位從來沒有接觸過茶，或?qū)︼嫴柚挥泻唵瘟私獾娜�,，覺得它只不過是生活里的可有可無,。在某一天，某一個天光晴好的下午,，在某個角落偶遇一席茶,，細(xì)長的茶桌，質(zhì)地細(xì)膩的象牙白席布,，泛著拙啞光斑的粗陶盤子,，盤子中一小圓片薄薄的絲瓜瓤小心翼翼地承托著一只朱泥小壺。金黃的茶湯從壺中注到勻杯里,，混和著野花香和蜂蜜甜的氣息在茶霧中散開,。茶者把茶湯專注地傾注到茶盞里，再輕輕奉給你,。長桌的那頭,，花樽里清供一枝竹、幾朵無名野花,。此時的茶湯，順喉而下的不僅是綿滑滋潤的感官之美,，更有了因境而生的心賞之美,。或許,，他會因為被茶席主人對茶全心全意的愛所感動,，這樣從荒蕪的生活中抉擇出每一件茶器，這樣子安守著一方天地,，只為不辜負(fù)土地,、農(nóng)人、制茶者,，在一片茶葉生命路途中的艱辛顛簸,，將茶湯完美地呈現(xiàn)它最美好的滋味,。

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普洱茶的味道

　　普洱茶常有甜、苦,、澀,、酸、水,、無味等以上數(shù)種的味道,，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存,。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求,；苦和澀本來就是茶葉特有的味道，尤其老茶手多半喜歡有適當(dāng)?shù)目酀�味��,；酸味和水味卻是大家所不喜歡,，普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道,；至于無味雖并不是味道,，但是習(xí)慣性將淡而無味視為普洱茶的味道，也是無味之味了,！

　　甜：普洱茶屬于大葉種的茶葉,，成份相對的就很飽和濃厚，經(jīng)過長期陳化,、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱,，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中,，經(jīng)沖泡后,，慢慢釋放于普洱茶里，而有甜的味道,。上好的普洱茶,，越?jīng)_泡到后面，甜味越來越濃,。在普洱茶的行列中,，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是用同一批普洱茶為原料,，但不同的制造方法,，這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及,。

　　我們普洱茶品茗的愛好者,，深深體驗到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品,，其茶湯中的甜味,，為純正清雅,，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味,，都以老樹喬木茶菁,，生茶而干倉陳化的最好，最能表現(xiàn)甜味,。

　　苦：普洱茶之所以會有苦,，是因為其中含「咖啡堿」，茶所以能提神醒目,，就是因為這些「咖啡堿」,，對人體神經(jīng)系統(tǒng)引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗,，并非透過苦味去求得提神醒目,，而是從略帶苦意的茶湯，達(dá)到回甘喉韻功效,。以比較幼嫩等級的茶菁所制成的普洱茶,，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶,，或者現(xiàn)在生產(chǎn)比較高檔幼嫩的普洱茶,，都帶有苦味。至于對苦味的處理,，都是以沖泡方法來控制,。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當(dāng)?shù)目辔恫铚��?br />
　　澀：常聽說「不苦不澀不是茶」,，其實陳化六,、七十年以上的陳老普洱茶，已經(jīng)不見苦澀了,。沒有了苦澀,，而仍然能表現(xiàn)其它茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了,。普洱茶有口感比較強(qiáng)的「陽剛性」普洱,，有口感比較溫順的「陰柔性」普洱。哪些剛性的,？哪些是柔性的？就是以其苦澀的程度而定,，是最具體辨別方法,。

　　茶的澀感是因為含有「茶單寧」成份，普洱茶是大葉種茶菁制成的,，所含的「茶單寧」成份比一般茶葉來得多所以新的普洱生茶十分濃郁,，也是澀的口感特強(qiáng),。適當(dāng)?shù)臐�感對品茗者是可以接受的，因為澀會使口腔�?nèi)肌肉收斂,，而生津作用,。澀可以增加普洱茶湯的剛強(qiáng)度，也滿足口感較重的品茗者,。依據(jù)我們品茗者的經(jīng)驗所及,，生產(chǎn)在云南中部，在勐庫,、勐弄和鳳慶一帶的普洱茶,，是屬于苦底的。沖泡苦味和澀味都需注意其技巧與個人接受度,。

　　酸水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道,，當(dāng)然在普洱茶品茗時不希望有酸、水味出現(xiàn),。茶葉制作不良或存放不好,，都可能形成有酸味。這些帶有酸味的普洱茶,，每每經(jīng)過三,、五開沖泡后，有的酸味會逐漸減少,。酸味是品茗者不愿意接受到的味道,。它代表了茶品的低劣。一般新鮮的茶葉制作,，如果在「走水」的程序處理不好,，也會形成茶葉有水味。而普洱茶為什么變成有水味,？卻沒可靠的資料佐證,。

　　現(xiàn)在生產(chǎn)的那些比較輕度發(fā)酵普洱磚茶，多半是有水味的,。水味帶給人稀弱敗壞而不新鮮的感受,，也是普洱茶品者所排斥接受的。

　　無味：大多數(shù)的普洱茶品茗高手,，都公認(rèn)無味之味,，是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關(guān),，一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶,，其評語的是「湯有色，但茶味陳化、淡薄」,。無味之味有著十足的禪境,，此種無比高尚境界，在數(shù)百種茶中,，恐怕只有普洱茶所獨(dú)有了,。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時也處處充滿禪機(jī),。

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明給我寄來的茶葉,，打眼一看，就是樹葉子而已,。拿過小杯放進(jìn)去,，洗過之后，因為看似老葉,，沸水沖入,，淡淡的藥香，撲入鼻息進(jìn)入大腦尋找著似曾相識的味道,。水溫合適,，一小口入喉，甜甜的,，絲毫沒有一點(diǎn)的茶的苦澀味,，大口喝下，蜜水一樣,，這是何等茶,？答曰祖輩傳下來解暑的野生茶，沒有名,，村子人都在喝,。不知道儲存期，5月采一袋子回家做好,，喝完再去采,。端午假期拿給朋友分享，他說似乎舌尖上的中國看到過,。

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這些日子在學(xué)習(xí)微店的建立,，需要朋友們的建議哦

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好久沒過來了，匯報一下近期的學(xué)習(xí)感悟,。

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手機(jī)建微店,，很簡單。真的是只要手指動動,。

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微店建好,，微店的裝飾可要花點(diǎn)功夫?qū)W習(xí),。我拍了真實的圖片放進(jìn)去，真實感不錯,，但是感覺不吸引人。去朋友的店借鑒,，有的朋友分類有空項,，給我的感覺就沒興趣繼續(xù)看下去了。所以,，還是要一步一步的來比較好,。心急吃不了熱豆腐。

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要下班了,，明天繼續(xù)心得

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或許周末的原因,，鍵盤敲出的文字被一次次刪除，一下子不知從何談起,，簡單的說微店的建立,，又多了一個和外界的聯(lián)系渠道而已，至于要達(dá)到建店的目的,，是要花時間和精力的,。通過和微店朋友的交談，大家都是抱著試試的心態(tài),，陌生的客戶真正成交的并不是很多,。我認(rèn)為微店做好的肯定會有，大多數(shù)老百姓的微店,，只是一個的輔助窗口,，真正的心思還是應(yīng)該做身邊的服務(wù)，做好產(chǎn)品本身,。

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