原味泡芙

做個(gè)壞人真難

      我不會(huì)打發(fā)奶油,，沒有理由,，沒有原因，就象我當(dāng)初不會(huì)蒸饅頭,，所以我只能做原味泡芙,，沒有奶油，只有泡芙





低筋面粉      70克                          牛奶        60克


雞蛋               2個(gè)                          糖粉        20克


水                 60克                          黃油        60克




牛奶,、水,、黃油混合


面粉過篩


雞蛋打勻


小火煮沸牛奶黃奶混合液


先加面粉攪拌均勻


溫度降到約60度時(shí)加進(jìn)蛋液攪拌


攪啊攪啊，攪得滑滑的


裝裱花袋擠在烤盤上,，我做原味,，不需要泡芙中間在太大空間，所以小小地?cái)D在馬卡龍硅膠墊上


烤箱預(yù)熱180度25分種,，位置放得低點(diǎn),，我的有點(diǎn)糊


如果有打發(fā)的奶油，在泡芙后面捅個(gè)眼兒,，把奶油擠進(jìn)去









PS,，老規(guī)矩，今天的友情贈(zèng)品是紙杯桑椹蛋糕

xiangpi

餓了

做個(gè)壞人真難

xiangpi 發(fā)表于 2015-5-6 11:21
餓了

ME TOO

大肚男

壞兄,，嫂子得多幸福啊

做個(gè)壞人真難

大肚男 發(fā)表于 2015-5-6 11:45
壞兄，嫂子得多幸福啊

她在減肥

比卡邱

我吃過上面是酥酥的 那種泡芙

伊?xí)F

為啥看著泡芙是酥的那種�,�,？

做個(gè)壞人真難

伊?xí)F 發(fā)表于 2015-5-6 13:32
為啥看著泡芙是酥的那種啊,？

是很酥啊,，芯是空的，把打發(fā)的奶油擠進(jìn)去就是奶油泡芙,，味道超好

做個(gè)壞人真難

比卡邱 發(fā)表于 2015-5-6 13:07
我吃過上面是酥酥的 那種泡芙

泡芙都很酥

做個(gè)壞人真難

shaoche 發(fā)表于 2015-5-6 14:11
頂頂頂頂頂頂

sxxsw

我咋好想知道不會(huì)打發(fā)奶油的原因呢,？

做個(gè)壞人真難

sxxsw 發(fā)表于 2015-5-6 16:02
我咋好想知道不會(huì)打發(fā)奶油的原因呢？

我也想知道,，我打啊打啊,，總是差那一線

sxxsw

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2015-5-6 17:13
我也想知道，我打啊打啊,，總是差那一線

你就打過一次試試,，
就是到了油水分離的那個(gè)地步，
你就知道以后打到啥程度了,。
大大,，
我建議你如果淡奶油打不好做泡芙你里面的餡用卡達(dá)士醬吧,，
你肯定能做出來，
而且比淡奶油好吃,。

smw929

不大好啊,，不大好

做個(gè)壞人真難

sxxsw 發(fā)表于 2015-5-6 16:21
你就打過一次試試，
就是到了油水分離的那個(gè)地步,，
你就知道以后打到啥程度了,。

用奶酪糖霜好不好

做個(gè)壞人真難

smw929 發(fā)表于 2015-5-6 16:39
不大好啊，不大好

閉上你的小嘴兒,，我是來聽贊美的

smw929

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2015-5-6 16:42
閉上你的小嘴兒，我是來聽贊美的

哈哈

sxxsw

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2015-5-6 17:42
用奶酪糖霜好不好

想想都不好吃

做個(gè)壞人真難

sxxsw 發(fā)表于 2015-5-6 16:56
想想都不好吃

那就算了,，可是做卡仕達(dá)醬好麻煩

魚小丫

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2015-5-6 11:55
她在減肥

每次做這些好吃的,，看來都被樓主自己吃了，呵呵