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益生牛奶 是煙臺(tái)市菜籃子重點(diǎn)工程 高新區(qū)范圍 每天早七點(diǎn)前送奶到戶(hù) 歡迎市民訂購(gòu)…
目前,,巴氏奶在歐美至今仍占乳品市場(chǎng)的絕大部分,,“世界上每消費(fèi)4杯牛奶,其中3杯是巴氏奶”,。在我國(guó)的北京,、上海、深圳和一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市還是以巴氏殺菌為主要液體奶,。 巴氏殺菌乳最早提出來(lái)是1903年在比利時(shí)首都布魯塞爾召開(kāi)的國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)(IDF)成立大會(huì)上,。到了1940年以后,巴氏殺菌乳(pasteurized milk)才逐漸成為強(qiáng)制性的乳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 巴氏滅菌法是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,�,!翱焖侔褪蠚⒕敝饕獞�(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。
一,、益生奶怎么樣,?益生奶與蒙牛伊利哪個(gè)好?
益生奶牧場(chǎng)在福山回里與牟平水道間,,自養(yǎng)自產(chǎn)自銷(xiāo),,是純煙臺(tái)本地乳企。從國(guó)外進(jìn)口高產(chǎn)荷斯坦奶牛,,日產(chǎn)奶十幾噸,,除去自用九噸左右,其余供給伊利做高檔奶,。在經(jīng)歷過(guò)“三鹿事件”,、“蒙牛事件”后,益生奶更堅(jiān)定了“要質(zhì)不要量”的做奶方針,。正是如此,,煙臺(tái)海關(guān)、質(zhì)監(jiān)局,、513所等企事業(yè)單位長(zhǎng)期組團(tuán)訂購(gòu),。
中國(guó)奶制品確實(shí)讓人有種莫名的酸楚。我認(rèn)為如果喝的話(huà),,蒙牛伊利系列的遠(yuǎn)不如益生奶,。如果送禮的話(huà),益生奶不如蒙牛伊利,。益生奶保質(zhì)期短還要放在冰箱保鮮柜中,,純牛奶最多兩天,酸奶最多三五天,,所以當(dāng)天的奶最好當(dāng)天喝,,否則活性物質(zhì)就會(huì)遞亡,這就是巴氏奶的特點(diǎn),。而蒙牛伊利則是常溫奶,,放幾個(gè)月甚至半年都沒(méi)問(wèn)題,可關(guān)鍵是那奶中的活性物質(zhì)在哪里,?我不相信活性物質(zhì)能在真空包裝中活那么長(zhǎng)時(shí)間,,我不相信那里邊一點(diǎn)不含防腐劑、增稠劑,、增香劑,。益生奶只在煙臺(tái)縣市區(qū)銷(xiāo)售,,沒(méi)有蒙牛伊利那樣遍布全國(guó)各地的奶牛廠,說(shuō)白了,,就是一個(gè)品牌罷了,,廣告做多了就成品牌了,那品質(zhì)呢,?
二、巴氏奶,、常溫奶,、煮沸奶、酸奶的各自特點(diǎn)是什么,?
巴氏奶:巴氏奶是由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明從而得名,。當(dāng)牛奶離開(kāi)母牛乳房進(jìn)入消費(fèi)者的口中,所需時(shí)間最長(zhǎng)為10天,,最快為1~2天,。加工方法通常指將生奶加熱到72—85 ℃,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)對(duì)牛奶進(jìn)行消毒處理,。由于其熱處理?xiàng)l件溫和,,對(duì)牛奶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞少,充分保持牛奶的鮮度,,產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)損失最少,,是一種既能達(dá)到消毒目的又不損壞食品品質(zhì)的方法。
常溫奶:超高溫滅菌(我們通常所說(shuō)的常溫奶)是在135—150℃的溫度下,,進(jìn)行4到15秒的瞬間滅菌處理,,完全破壞其中可生長(zhǎng)的微生物和芽孢,將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的要求,。
煮沸奶:只是簡(jiǎn)單的進(jìn)行沸騰處理,。滅菌效果不如常溫奶。其實(shí)牛奶消毒的溫度要求并不高,,70℃時(shí)用3分鐘,,60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸,,溫度達(dá)到100℃,,牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象,而焦糖可誘發(fā)癌癥,。其次,,煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象,從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
酸奶:營(yíng)養(yǎng)豐富外,,還含有乳酸菌,,所以具有保健作用(益處那是相當(dāng)多,請(qǐng)您百度)
三,、益生奶在高新區(qū)如何訂購(gòu),??jī)r(jià)格是不是要比市里貴?
高新區(qū)訂奶,,也很簡(jiǎn)單 ,,業(yè)主只需給高新區(qū)奶站(微信15668052916)提供小區(qū)名稱(chēng) 單元樓號(hào) 電話(huà)號(hào)碼等聯(lián)系方式 需訂的奶品 訂量 跟奶站約定送奶時(shí)間后 就可以了… 高新區(qū)奶站送奶價(jià)格 同市里價(jià)格 相同…
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