咖啡英語超級大科普：做個有文化的吃貨

淡酒微醉

　　咖啡已經(jīng)越來越深入地融入中國人的生活了,，特別是對于年輕一代來講。

　　不過,，大家是否都清楚咖啡的各種分類呢,？拿鐵、摩卡,、卡普奇諾分別指的又是什么,？

　　今天英語君就來科普一下這個問題~ 順便普及一下和咖啡有關(guān)的英語詞匯~

　　1。 Espresso 意式咖啡

　　又叫“蒸餾咖啡”,、“濃縮咖啡”,、“意式八倍濃縮”

　　是用濃縮咖啡機（espresso machine）萃取出的咖啡精華（coffee essence）,，每份都是很小的一杯，非�,？�,。

　　它的量詞一般不用 cup，而用 shot,。

　　現(xiàn)在很多咖啡店都用 espresso 作為咖啡底料,，然后調(diào)配出其他種類的咖啡。

　　2,。 Americano 美式咖啡

　　把1到2分意式咖啡（1-2 shots of espresso）加水稀釋（dilute）,，就成了美式咖啡。

　　其實就是黑咖啡（black coffee）

　　據(jù)說 americano 這個名字最早是意大利人拿來擠兌美國人的,，“喝咖啡居然要加水,？”

　　3。 Black Coffee 黑咖啡

　　于是,，現(xiàn)在為了和美式咖啡區(qū)別開,，就專門把直接用咖啡豆、咖啡粉煮出來的咖啡叫黑咖啡,。

　　4,。 Latte 拿鐵

　　在意式咖啡里加點牛奶，就成了拿鐵,。

　　完整名字應(yīng)該是“咖啡拿鐵”（coffee latte）,，因為 latte 在意大利語里就是“牛奶”的意思。

　　所以,，好多人第一次去星巴克的時候以為“紅茶拿鐵”是紅茶味的咖啡,，結(jié)果點來了發(fā)現(xiàn)就是杯奶茶。

　　話說,，現(xiàn)在還流行一種和拿鐵很像的奶咖,，叫醇藝白或者平白咖啡（flat white），從根本上講,，就是奶加得少一點,，更能體會咖啡本來的風味。

　　5,。 Au Lait 歐蕾

　　一種來自法國的咖啡,，歐蕾跟拿鐵一樣，是一種加牛奶的咖啡,。只不過,，它不是用意式咖啡做的，而是用普通的黑咖啡加奶，所以口味沒那么濃烈,。

　　和拿鐵一樣,，au lait 也是個簡稱

　　全稱是 coffee au lait（歐蕾咖啡）

　　au lait 在法語里的意思是“和奶”。

　　6,。 Coffee Mocha/Mocha 摩卡咖啡/摩卡

　　在意式咖啡里,，加入巧克力糖漿（chocolate syrup）和奶，再加上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑（chocolate chips）,，就成了摩卡咖啡,。

　　7。 Cappuccino 卡布奇諾

　　在拿鐵的基礎(chǔ)上再加上一層奶泡,，就成了卡布奇諾,。

　　正規(guī)的喝法是裝在預(yù)先加熱的陶瓷杯里（in a pre heated ceramic cup）。許多地方最后還會在頂上撒上巧克力粉（chocolate powder）,。

　　它還有兩個變種：

　　wet cappuccino / light cappuccino

　　濕/輕卡布奇諾：比一般的卡布奇諾加更多的奶,。

　　dry cappuccino / dark cappuccino

　　干/黑卡布奇諾：比一般的卡布奇諾加更少的奶。

　　8,。 Macchiato 瑪奇朵

　　如果不往意式咖啡里面加奶,，而是直接加一層奶泡，那就成了瑪奇朵,。

　　現(xiàn)在比較流行的喝法是在瑪奇朵上面淋上一點東西,，

　　比如焦糖（caramel），這樣就成了焦糖瑪奇朵（caramel macchiato）

　　瑪奇朵通常是裝在玻璃杯里的,。

　　不過,，現(xiàn)在國內(nèi)的好多瑪奇朵其實是拿鐵瑪奇朵，在濃縮咖啡的底下還倒了牛奶,。

　　除此之外,，

　　現(xiàn)在CostaCoffee還有一種常見的咖啡，叫：

　　可塔朵（Cortado）

　　從本質(zhì)上講就是迷你版的瑪奇朵,。

　　9,。 Affogato 阿芙佳朵

　　這個詞在意大利語里的意思是“淹沒”。

　　所謂的阿芙佳朵,，就是一份意式咖啡+一份冰激凌,，兩邊是分開裝的；吃的時候把熱騰騰的意式咖啡倒在冰激凌上,。

　　冰激凌通常裝在一個小玻璃杯里,，而意式咖啡裝在一個帶小嘴的陶瓷杯里,，意大利人非常喜歡拿它當甜點,。

　　現(xiàn)在比較流行的冰激凌口味有：

　　香草（vanilla）、摩卡,、薄荷（peppermint）,。

淡酒微醉

　　10,。 Irish Coffee 愛爾蘭咖啡

　　愛爾蘭咖啡混合了一點神奇的東西：

　　愛爾蘭威士忌（whiskey）

　　頂上還要加一層奶油。

　　嗯,，是要加酒的,，所以肯德基的愛爾蘭雪頂咖啡并不是愛爾蘭咖啡。

　　11,。 Coffee Freddo 弗雷朵

　　弗雷朵這個名字聽著很玄乎,，其實它還有個更接地氣的名字：

　　iced coffee（冰咖啡）

　　其實就是冰鎮(zhèn)的甜意式咖啡，裝在長玻璃杯里,，通常加冰,。

　　12。 Espresso Romano 羅馬意式咖啡

　　也就是在一份意式咖啡旁邊放一片檸檬（a slice of lemon）,。

　　神奇的是,，雖然這種咖啡叫羅馬意式咖啡，但這種搭配在意大利不常見,，在美國倒是很常見,。

　　13。 Ristretto 蕊絲翠朵

　　又叫力士烈特,、十六倍意式濃縮,，顧名思義，就是兩倍濃度的意式咖啡,。

　　英語君的親身體驗：輕易不要嘗試,，心臟不好不要喝，有胃病的也不要喝,，睡不著覺的更不要喝,；一杯下肚能讓你嗨到天荒地老。

　　OK~

　　總結(jié)了這么多,，其實大家應(yīng)該也發(fā)現(xiàn)了,，各種咖啡基本上都是在5個元素之間玩花樣：espresso、水,、奶,、奶泡、巧克力,。

　　偶爾會有愛爾蘭咖啡這種加酒的飲料亂入,。

　　所以，有網(wǎng)友總結(jié)了一張很帶感的圖,，可以概括大部分咖啡：

　　最后,，

　　再送給大家一些形容咖啡的詞匯：

　　香味 Aroma

　　A room full of the aroma of coffee always makes me happy。

　　一間彌漫著咖啡香味的房間總是讓我感到快樂。

　　苦 Bitter

　　Some people find espresso too bitter,。 But I like it just that way,。

　　有些人覺得意式咖啡太苦。但我就喜歡它那樣,。

　　發(fā)酸 Sour

　　My sister doesn‘t like black coffee,。 She thinks they are sour。

　　我妹妹不喜歡黑咖啡,。她覺得它們很酸,。

　　清淡 Bland

　　Sometimes I like my coffee bland。

　　有時候,，我喜歡喝清淡的咖啡,。

　　溫和 Mild

　　Au lait is a kind of French coffee which tastes mild。

　　歐蕾是一種口感溫和的法式咖啡,。

　　濃烈 Strong

　　A glass of real macchiato tastes pretty strong,。

　　一杯真正的瑪奇朵嘗起來很濃烈。

　　異國情調(diào)的 Exotic

　　Irish coffee gives me an exotic feeling,。

　　愛爾蘭咖啡給我一種異國情調(diào)的感覺,。

　　煮 Brew

　　I‘m gonna brew some coffee。 How would you like yours,？

　　我去煮點咖啡,。你想喝什么樣的？

　　研磨 Grind

　　This bag is ground coffee beans,。 That one is whole grain coffee beans,。

　　這一袋是磨碎的咖啡豆。那一袋整�,？Х榷�,。

　　提神 Refreshing

　　A cup of coffee after lunch is very refreshing。

　　午飯之后喝杯咖啡真的非常提神,。(滬江英語)