蒸螃蟹

火紅年代

我們家吃螃蟹都是蒸了吃。

用一個較大的淺盆把螃蟹洗凈整齊碼入其中,，灑鹽少許,，然后放入鍋里蒸，按螃蟹大小一般頂多半個小時就熟了,。

 

掀開鍋后用另一個盆逐個把螃蟹揀了出來,，這時盆里蒸蟹子的湯汁留下很多。

這個汁千萬別倒,！這可是好東西,。

留著開面條鹵吃其鮮無比，蓬萊小面味道最好的鹵不是魚鹵,，而就是這個蒸蟹子的螃蟹汁,！開出的鹵滿是蟹子的鮮味，這個在飯店你管花多少錢也吃不到,！

大家不防一試,！

好吃的不是拉面

好！�,。,。,。,。,。,。,�,！

緣來是惜

我除了撒點鹽還用小噴瓶噴點紅星二鍋頭

緣來是惜

好！！�,�,！

火紅年代

星星思達 發(fā)表于 2024-9-17 17:30
蒸爬蝦沒有這個水嗎,？ 用盆蒸了感覺底下沒湯啊

蒸爬蝦也有,，但湯沒滋味

wpef

螃蟹,蛤蜊,海虹,蝦......只要新鮮湯做鹵都好

魯網(wǎng)一丈青

我一直習慣用高壓鍋蒸，放氣后五六分鐘就可以關火,。省事,！

悠悠見南山

這個倒是第一次聽說，但感覺應該不錯,，可以一試,。

火紅年代

留著吃面條、疙瘩湯,，片湯都好吃

發(fā)財哥

又學到一招,，只是自己一般不太洗螃蟹,，用水沖兩遍完事

惟吾德馨蘭馨兒

又學習了

火紅年代

魯網(wǎng)一丈青 發(fā)表于 2024-9-17 10:27
我一直習慣用高壓鍋蒸,，放氣后五六分鐘就可以關火。省事,！

這個快,，省事。

火紅年代

wpef 發(fā)表于 2024-9-17 10:29
螃蟹,蛤蜊,海虹,蝦......只要新鮮湯做鹵都好

各有其味,，都很好,。

火紅年代

funa599999 發(fā)表于 2024-9-17 11:19
弱弱的問一句,，現(xiàn)在海鮮能吃么

大家都吃說明沒有問題。

魯網(wǎng)一丈青

火紅年代 發(fā)表于 2024-9-17 13:01
這個快,，省事,。

對啊對啊,！但要根據(jù)螃蟹大小控制好時間,。時間長了蟹腿就掉了

星星思達

蒸爬蝦沒有這個水嗎？ 用盆蒸了感覺底下沒湯啊

行云何處去

長見識

星星思達

火紅年代 發(fā)表于 2024-9-17 20:16
蒸爬蝦也有,，但湯沒滋味

看到了一點

有水無為

對于螃蟹爬蝦之類的東西,，別說吃，聞著都惡心,。