兒童食品安全9個(gè)常識(shí)

甜品媽媽

常識(shí)1 白開水是兒童的最佳飲品　　飲白開水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素,，不管是碳酸飲料,、營(yíng)養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水,，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水,。
　　燒開的自來水冷卻到25～35攝氏度，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理需要,。
　　兒童,，因?yàn)榇�謝快，對(duì)水的需求量相對(duì)比成人多,，同時(shí)腎臟功能不健全,，因此，對(duì)水和礦物質(zhì),、微量元素缺乏或過多,，都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子,，常常食欲不振,、多動(dòng)，脾氣乖張,，身高體重不足,。

常識(shí)2 經(jīng)常大量食用冷飲有害兒童健康
　　一次讓孩子吃4、5個(gè)冰淇凌,，或喝掉2,、3瓶汽水，這對(duì)兒童健康非常不利,。 首先,，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖,。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié),。

過食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂,、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。
　　另外,，冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差,，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下,，過食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì),。

常識(shí)3　易拉罐飲料對(duì)兒童有危害
　　倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁（AL）合金為材料制成的。
　　為避免鋁合金與飲料接觸,，其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離,。有些廠家在生產(chǎn)過程中,，保護(hù)涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋,、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損,，都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中,。
　　有調(diào)查顯示,，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,，必然造成鋁攝入過多,。鋁過多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常,，不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育,。


常識(shí)4 長(zhǎng)期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康
　　礦泉水與自來水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對(duì)特定人群有保健作用,。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性,，缺什么補(bǔ)什么最好,。例如,，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之,，如果不缺鋅,，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水,。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過多地沉積在人體,，可能會(huì)引發(fā)某種疾病，最常見的就是腎結(jié)石,。
　　專家認(rèn)為,，目前，礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目性,。一些家長(zhǎng)沒有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同,，其保健作用也不相同，而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝,，盲目認(rèn)為礦泉水比自來水好,，這是一種誤解。兒童如果常年飲用,，將會(huì)對(duì)健康造成不利影響,。
　　而蒸餾水、純凈水,、太空水等,，多數(shù)產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時(shí)，也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一大部分。長(zhǎng)期飲用,，必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入不足,，對(duì)身體造成不良影響，對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童影響更大,。
　
常識(shí)5 彩色汽水不利于兒童的身體健康
　　五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑,、人工合成香精、人工合成色素,、碳酸水,，經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。
　　除含一定的熱量外,，幾乎沒有什么營(yíng)養(yǎng),。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素,、安賽蜜和甜味素等,。這些物質(zhì)不被人體吸收利用，不是人體的營(yíng)養(yǎng)素,，對(duì)人體無益,，多用還對(duì)健康有害。
　　那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精會(huì)給孩子帶來潛在傷害,，過量色素和香精進(jìn)入兒童體內(nèi)后,，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良,，干擾體內(nèi)多種酶的功能,，對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
　　此外,，一些彩色冰棍,、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對(duì)兒童的發(fā)育有害而無利,，也建議不要食用,。

常識(shí)6　膨化食品對(duì)兒童身體有害無益

油炸薯?xiàng)l、雪餅,、薯片,、蝦條、蝦片,、雞圍,、雞條、玉米棒……是孩子們最喜歡的膨化食品,。 檢測(cè)顯示,，膨化食品雖然口味鮮美,，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂,、高熱量,、低粗纖維的食品。
　　從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷,，只能偶爾食之,。長(zhǎng)期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高,，粗纖維吸入不足,。若運(yùn)動(dòng)不足，會(huì)造成人體脂肪積累,，出現(xiàn)肥胖,。
　　兒童經(jīng)常食用膨化食品，會(huì)影響正常飲食,，導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給,，易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽,、高味精,，將使孩子成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。
　　這些對(duì)于孩子的茁壯成長(zhǎng)都是不利的,。


常識(shí)7 常吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品并非好
　　家長(zhǎng)們認(rèn)為,，給孩子吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，更希望通過它提高孩子的智力,，因此會(huì)選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑，如含有人參,、鹿茸,、阿膠、冬蟲夏草,，花粉等營(yíng)養(yǎng)品,。
　　熟不知，這些補(bǔ)品對(duì)成人可能有益而無大礙,，但對(duì)兒童卻經(jīng)常會(huì)引發(fā)很多不利的后果,，如食欲下降和性早熟。因?yàn)檫@些補(bǔ)品中含有激素和微量活性物質(zhì),，對(duì)兒童正常的生理代謝有影響,。
　　如果孩子確實(shí)身體比別的孩子弱，使用時(shí)也最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辯證使用,，不能隨意去給孩子吃,，否則只會(huì)拔苗助長(zhǎng),。

常識(shí)8 常吃果凍不益兒童健康
　　市場(chǎng)上銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的,，而是采用海藻酸鈉,、瓊脂、明膠,、卡拉膠等增稠劑,，加入少量人工合成的香精、人工著色劑,、甜味劑,、酸味劑等配制而成。
　　其中的海藻酸鈉,、瓊脂等雖屬膳食纖維類,，但吸收過多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收,，尤其是會(huì)使鐵,、鋅等無機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用,。

常識(shí)9 可樂,、咖啡兒童不宜喝
　　大量研究發(fā)現(xiàn)，常飲咖啡和含咖啡因的飲料,，對(duì)兒童身體健康不利,。咖啡因?qū)嶋H上是一種興奮劑,，它主要對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,，會(huì)刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸,。
　　兒童如果飲用了過多的咖啡因則會(huì)出現(xiàn)頭疼,、頭暈、煩躁,、心律加快,、呼吸急促等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肌肉震顫,，寫字時(shí)手發(fā)抖,。
　　咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕動(dòng)和胃酸分泌,，引起腸痙攣,，常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛，長(zhǎng)期過量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎,�,？Х纫蚰苁刮改c壁上的毛細(xì)血管擴(kuò)張,，兒童的骨骼發(fā)育也會(huì)因此受到影響。
　　同時(shí),，咖啡因還會(huì)破壞兒童體內(nèi)的維生素B1,，引起維生素B1缺乏癥。
　　今后所有兒童食品明年都必須標(biāo)上“身份證明”
　　吃得好,，孩子才會(huì)長(zhǎng)得好,。吃好的前提是安全。目前,，兒童食品安全問題,，已經(jīng)引起了全社會(huì)的關(guān)注，從2006年４月,，我國(guó)將啟動(dòng)兒童食品安全信用體系,。
　　家長(zhǎng)們?cè)谫?gòu)買兒童食品只要輸入企業(yè)名稱，就可以查出企業(yè)的生產(chǎn),、銷售檔案,，并可通過檔案憑企業(yè)的信用指標(biāo)明白消費(fèi)。

巨鯨寶寶

第四條第六條容易犯,。