夏天解暑好利器，芒果班戟,！

愛家女

這是我第一次做芒果班戟的圖,，一般我第一次做的東西都會(huì)比較興奮，結(jié)果興奮的做的不成樣子了,。

第一回吃芒果班戟,，有點(diǎn)過甜了。,。于是那個(gè)時(shí)候就打算哪天勤快的時(shí)候自己做,，比外面吃的健康，畢竟自己買材料自己吃肯定都是買最好的~

班戟皮和奶油里面我加的糖粉都不多,，所以最后成品甜度剛好,，主要是我不喜歡太甜了的~

第一次做就是包的時(shí)候包的不太好，不熟練~ 現(xiàn)在自己再做,，做的好看很多O(∩_∩)O 但是不愛拍照了,，做好了端出去就開吃了，哈哈

芒果是我老公切的,，比我切的好看,。
------------------------------------------教程分割線-------------------------------------------餅皮：
  糖粉（或者白糖）：20克      喜歡吃甜可以多加點(diǎn)點(diǎn)
  牛奶：一盒   
  無鹽黃油：10克
  低筋面粉：50克        （加多了煎的時(shí)候容易干，餅皮樣子不好看）
  玉米淀粉：30克
  雞蛋：3個(gè)
煎的時(shí)候舀一湯勺就是一張餅皮,，過程有點(diǎn)混亂,，沒有拍照

夾心：
  動(dòng)物性淡奶油：400克    （ 我不喜歡吃奶油所以減少了量）
  芒果：一個(gè)            （切大顆點(diǎn)吃起安逸,，小的可以放兩顆，反正自己吃,，怎么喜歡怎么放）
  糖粉：20克      
      
做法：
  1:芒果切好備用
  2：黃油隔水融化 溫度不要太高,，會(huì)導(dǎo)致油水分離
  3：打雞蛋進(jìn)大容器，加糖粉打散蛋液,，越細(xì)膩越好
  4：加牛奶繼續(xù)打
  5：加入過篩后的低筋粉和玉米淀粉,，攪拌均勻
  6：倒入黃油，繼續(xù)攪拌均勻
  7：把面糊過篩,，最少兩遍
  8：把面糊蓋上保鮮膜放冰箱冷藏十來分鐘
  9：開始做夾心
  10：把淡奶油倒進(jìn)大盆,，再倒進(jìn)糖粉，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)
  11：取出面糊 開始煎餅皮
我的不粘平底鍋不大,，所以一勺是一個(gè),，如果你的鍋有點(diǎn)點(diǎn)大，可以多加點(diǎn)面糊
  12：開小火,，舀一勺面糊,，手拿平底鍋轉(zhuǎn)動(dòng)面糊，使面糊平攤均勻
第一個(gè)面皮一般不好看,，有起泡，第二個(gè)之后就會(huì)好看,，我做了幾次都是這樣
  13：不用翻面,，一般1-2分鐘是一張，不要太早,，到時(shí)候不好撕
  14：做好的面皮一張張鋪好放油紙上,，最后倒過來包好油紙，放冰箱冷凍10-20分鐘
  15：取出來再一張張小心撕開,，放到一張干凈油紙上,，準(zhǔn)備開始包班戟
  17：好看的一面放下面，包完就是外表了
  18：在餅皮中間放一小勺打發(fā)好的淡奶油,，再加一個(gè)芒果
  19：對(duì)折餅皮,，兩端再對(duì)折一哈，或者兩端斜著上下對(duì)折,，這樣好看些
  20：擺盤

寫這個(gè)真累,。。,。

燒餅油條

好詳細(xì),，下次我也按著步驟試試看……

ltseng

你老公找到你會(huì)偷著樂死了

下午茶

主要就是看那個(gè)餅的步驟，lz竟然還沒照……

愛家女

ltseng 發(fā)表于 2015-5-7 15:36
你老公找到你會(huì)偷著樂死了

他這樣都還不知足呢……

sxxsw

不錯(cuò)不錯(cuò),！

sxxsw

下午茶 發(fā)表于 2015-5-7 17:13
主要就是看那個(gè)餅的步驟,，lz竟然還沒照……

餅就是千層的餅,，都一樣的，上網(wǎng)一搜很多的,。

lilisxm

一看就有食欲啊,，如果加上我的黑蒜的話一定會(huì)更好吃：可以加我微信號(hào)“ming642"，歡迎了解

猜猜我是誰1

味道怎么樣啊

我是一個(gè)老兵

大餅卷芒果 和打鹵馕一個(gè)系列的 厲害

麥兜多多