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煙臺(tái)論壇-煙臺(tái)社區(qū)»首頁 6. 生活服務(wù)︱逛街購物 『美食天地』 烘培第四季-----低脂紅棗蛋糕記錄貼
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[吃貨DIY] 烘培第四季-----低脂紅棗蛋糕記錄貼

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樓主
發(fā)表于 2015-4-23 10:51 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自山東

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本帖最后由 即將逝去的青春 于 2015-4-23 10:50 編輯

      做了三次小餅干之后,,想照君之的配方再做個(gè)小蛋糕,我和兒子都很喜歡棗糕,,就照著這個(gè)準(zhǔn)備了,!低筋面粉90克 ,黃油30克,,紅糖60克,,帶核紅棗135克,水135克,,雞蛋1個(gè),,泡打粉3克,小蘇打二分之一小勺(2.5ML).

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紅棗需要提前去核,,用料理機(jī)打碎,。

紅棗需要提前去核,用料理機(jī)打碎,。

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把大棗和水一起加熱燒開,加入小蘇打,,攪拌,,再加入黃油攪拌至融化,再加入紅糖攪拌至融化,。需放涼再用

把大棗和水一起加熱燒開,,加入小蘇打,攪拌,,再加入黃油攪拌至融化,,再加入紅糖攪拌至融化。需放涼再用

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將面粉和泡打粉混合過篩,將前面的混合物加入面粉里,,再加入全蛋液

將面粉和泡打粉混合過篩,,將前面的混合物加入面粉里,再加入全蛋液

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用硅膠鏟,從下往上攪拌面粉,,攪拌到?jīng)]有干粉就可以了

用硅膠鏟,,從下往上攪拌面粉,攪拌到?jīng)]有干粉就可以了

005.JPG (119.55 KB, 下載次數(shù): 33)

放入烤箱,需提前預(yù)熱180度

放入烤箱,,需提前預(yù)熱180度

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上下加熱,40分鐘就可以了,,用牙簽插入蛋糕,,拔出后沒有殘留物就好了!

上下加熱,,40分鐘就可以了,,用牙簽插入蛋糕,拔出后沒有殘留物就好了,!

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不是很漂亮,,請勿噴!

不是很漂亮,,請勿噴,!
     
沙發(fā)
發(fā)表于 2015-4-23 14:43 | 只看該作者 | 來自山東
有空試試
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2015-4-23 15:06 | 只看該作者 | 來自山東

值得一試,,切記不要多加水!
地板
發(fā)表于 2015-4-23 17:42 | 只看該作者 | 來自山東
黑糟糕   ,。,。。,。,。。
     
5
發(fā)表于 2015-4-24 06:14 | 只看該作者 | 來自山東
能給個(gè)比例嗎,?
6
 樓主| 發(fā)表于 2015-4-24 09:08 | 只看該作者 | 來自山東
7
 樓主| 發(fā)表于 2015-4-24 09:09 | 只看該作者 | 來自山東

我是按照君之的方子照著做的,你也可以搜搜看,,君之的博客里有,!
8
 樓主| 發(fā)表于 2015-4-24 09:10 | 只看該作者 | 來自山東
壯壯海參 發(fā)表于 2015-4-23 17:42
黑糟糕   。,。。,。,。。


棗糕,,就是感覺沒有外面買的起發(fā),,像海綿一樣�,?诟羞是很不錯(cuò)的,!
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