直播 | “人間煙火氣 消費春天里” 美食節(jié)暨“匠心傳承 薪火相繼” 創(chuàng)新魯菜展

論壇小貝

      為認真貫徹落實省委,、省政府關于“山東消費提振年”行動的工作部署,進一步繁榮活躍餐飲消費市場,引導和提升大眾餐飲消費,推動餐飲消費加快回暖向好,煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會定于3月17日在煙臺開發(fā)區(qū)映像煙臺（海信店）舉辦“人間煙火氣 消費春天里”美食節(jié)暨“匠心傳承 薪火相繼”創(chuàng)新魯菜展活動。小編將進行全程直播,，歡迎圍觀,！

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“人間煙火氣 消費春天里”美食節(jié)暨“匠心傳承 薪火相繼”創(chuàng)新魯菜展活動于今日上午在映像煙臺舉行。

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隨著一陣激昂的開場鼓的開場,，活動正式開始,！

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山東省飯店協(xié)會副會長杜海威會長致辭。

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中國飯店協(xié)會副會長,、煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長,、煙臺百納餐飲集團董事長——王洪海先生致辭。

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中國飯店協(xié)會膠東菜促進委員會秘書長孫仕貴致辭,。

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煙臺餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會文化顧問,、原《煙臺晚報》首席記者——尹浩洋先生致辭。

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王永光大師,，1979年參加工作,，學習烹飪。央視“滿漢全席”兩屆金牌擂主,，注冊中國烹飪大師”,，獲得“中國金廚”稱號，享受政府津貼,，被評為國家職業(yè)技能裁判員,；2008年被授予“中國魯菜特級大師”“高級烹調(diào)技師”，2015年4月在人民大會堂被中國飯店協(xié)會評為“中國最佳創(chuàng)意名廚”,，同年由中國飯店協(xié)會評為“中國十大名廚”,，“煙臺十大工匠”，“魯菜烹飪技藝代表性傳承人”,。2019年榮獲煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會改革開發(fā)40年煙臺餐飲行業(yè)“功勛人物”,，并擔任多家職業(yè)學院、大專院�,？妥�教��,。在場嘉賓觀看王永光大師個人視頻。

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未到場的嘉賓發(fā)來賀電及賀信

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王永光大師一直行走在傳承和弘揚魯菜的道路上,，不斷創(chuàng)新發(fā)展,，嘔心瀝血培養(yǎng)弟子，許多餐飲界精英仰慕大師人品,，崇拜大師精湛技藝,，紛紛要求拜入王大廚師門下，接下來是王永光大師收徒儀式。

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王永光大師現(xiàn)場帶領百名徒弟承諾,，加入餐飲促消費隊伍，共同為市場繁榮貢獻一份力量,。

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為順應當前消費需求,，抓住春季消費旺季，激發(fā)市場活力,、釋放消費潛力,、加速市場回暖,、促進消費穩(wěn)中提質(zhì),，本次活動邀請100余位餐飲單位大咖通過傳統(tǒng)魯菜、創(chuàng)新菜等推介時令海鮮,、時蔬,、面點,，舉行傳統(tǒng)魯菜、創(chuàng)新菜品發(fā)布,。

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適應新消費時代市場的需求,，通過預制菜展銷體驗區(qū)、餐具等供應鏈展銷,，此次美食節(jié)舉辦了預制菜展銷會,，為餐飲企業(yè)提供發(fā)展新思路，為市場消費增添新活力,。

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煙臺獨鲅一方食品有限公司的負責人鲅嫂表示,，非常高興參加本次“人間煙火氣 消費春天里”美食節(jié)，參加本次預制菜展銷會主要是想在推廣膠東地域特色的非遺美食——鲅魚水餃的同時,，希望結實更多餐飲同行,，共同傳承膠東魯菜魯菜文化。

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海參是煙臺當?shù)靥厣�,，本次參加預制菜展銷會主要是想推廣本地美食讓更多食客知曉,，長島北禾水產(chǎn)有限公司負責人屠總表示。

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王大廚自營品牌作為本次活動的主要參與商,，受到了在場賓客的關注圍觀,。王大廚的產(chǎn)品主打無添加，通過此次展銷會希望尋求更多餐飲企業(yè)的合作,，共同為魯菜的發(fā)展盡一份綿薄之力,。

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